Ням-Ням

Постные тонкие блины с дырочками

Тонкие постные блины с дырочками – вкуснейшее традиционное блюдо русской кухни. Постный «блинный» рецепт подойдет православным христианам, кто соблюдает все предписанные религией тонкости поста, и всем остальным, кто в силу своих собственных предпочтений отказывается принимать в пищу продукты животного происхождения.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 г
Вода – 1 стакан
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Разрыхлитель теста – 2 щепотки
Соль – 2 щепотки
Сахар – 2 ст.л.
Опара – 1 стакан
Для опары:
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Дрожжи сухие активные - 1/3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода (теплая) - 0,5 стакана
Готовим основное постное тесто для блинов на воде. Нальем в миску теплу

Киш с грибами. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 500 гр
Лук порей - 1 шт.
Кусочек сливочного масла
Соль щепотка
Тесто:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Соль - 1/2 ч.л.
Желток
Сметана - 60 гр (можно заменить на греческий йогурт)
Заливка:
Сметана - 300 гр
Яйца - 4 шт
Соль по вкусу
Мускатный орех на кончике ножа
Сыр - 100 грамм (у меня моцарелла)
Приготовление:
Готовим песочное тесто для основы: просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мелко порезанное сливочное масло и пальчиками разминаем в крошку. Добавляем желток и сметану и быстро замешиваем тесто ( тесто не нужно долго вымешивать) убираем в пакет и в холодильни

Блинный торт. Гости просят завернуть с собой

Блины:
Молоко — 600мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 1 стакан (250мл)+/-
Сахар — 0,5 ч л
Масло растительное — 30 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Крем :
Творожный сыр 200гр
Сливки 33% (500мл )
Сахарная пудра 80гр
Между слоями можно присыпать какао и кофе.

Куриный суп с клёцками

Состав:
- Куриные бедра - 2 шт.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 80 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Зелень - по вкусу
Рецепт:
1. Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса.
2. Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.
3. Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут.
4. Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук.
5. Положите его в суп вместе с к

Сырно-картофельные шарики. Хрустящие снаружи и мягкие внутри

Вам понадобятся:
• картофель – 3 шт
• кукурузный крахмал – 2 ст.л
• соль – по вкусу
• моцарелла – 70 г
• яйца – 3 шт
• панировочные сухари – для обваливания
• масло – для жарки

Блины из чечевицы с зеленью. Получилось вкуснее, чем ожидала

Ингредиенты:
Чечевица красная – 100 г.
Зелень
Приятного аппетита