Идеальный рецепт для домашней пиццы

Ингредиенты (на 3 средние пиццы):
Теплая вода — 400 мл
Сахар — 1,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Живые дрожжи — 9 г (или 3 г сухих)
Мука — 800 г (может уйти немного больше или меньше)
Оливковое масло — 20 г
Приготовление:
Советы и нюансы приготовления:
Активируйте дрожжи правильно:
В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут. Затем добавьте соль. Эта последовательность позволяет дрожжам "проснуться" и даст тесту подняться.Тесто должно быть немного липким:
Во время замеса не добавляйте слишком много муки, даже если тесто слегка липнет к рукам. Это сделает основу мягче и пышнее.Если торопитесь:
Увеличьте количество дрожжей (например, 15 г живых

Ленивые голубцы. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
‣ фарш – 600 г
‣ яйца – 2 шт
‣ капуста – 300 г
‣ лук репчатый – 0,5 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ рис отварной – 200 г
‣ соль и перец молотый – по вкусу
‣ зелень – по вкусу
Для подливы:
‣ сметана – 200 г
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ соль и перец молотый – по вкусу
‣ вода – 200 мл
Приготовление:
1. К фаршу добавляем яйца, соль, перец, отварной рис, тушёный лук с морковью и капустой и перемешиваем.
2. Формируем голубцы в виде котлеток, в форму выкладываем немного тушёных овощей (не обязательно), сверху голубцы.
3. Для подливы всё смешиваем и заливаем голубцы. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку на один час. За 20 минут до

Курица в сметанном соусе

Ингредиенты:
курица (любые части) - 1100 гр
морковь - 250 гр
лук - 1 шт (средний, у меня 120 гр)
сметана 15% - 200 гр
йогурт натуральный - 100 гр
мука ц/з - 30 гр ( пшеничная)
соль, специи, зелень по вкусу.
⠀
Приготовление:
1. курицу помыть, порезать порционными кусками, удалить лишний жир и пленки;
2. обжарить до золотистой корочки на сухой а/п сковороде (мин8-10);
3. посолить, посыпать специями, залить на 2/3 воды и тушить мин 20-30 мин;
4. добавить порезанный лук и морковь;
5. через 10 мин посыпать мукой для густоты соуса и добавить сметану+йогурт (вы можете взять только сметану или только йогурт.
6. перемешать и довести до готовности, посыпать зеленью.

Рагу с курицей и овощами в горшочках

Ингредиенты:
4 куриные бедра без костей
3 картофелины
2 моркови
1 луковица
1 сладкий перец
100 г зелёного горошка
200 мл куриного бульона
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец по вкусу
Сушеные травы (тимьян, розмарин) по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриные бедра кубиками. Обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки.
2. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками. Перец — соломкой.
3. В каждый горшочек положите немного картофеля, моркови, лука и перца.
4. Добавьте обжаренную курицу и зелёный горошек.
5. Залейте бульоном, посолите, поперчите, добавьте травы по вкусу.
6. Закройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до 180°C дух

Салат «Цезарь» в новом исполнении

- пекинская капуста
- помидоры
- огурцы
- яйца
- кукуруза
- грудка куриная
- сыр голландский или пармезан
- в майонез или соус для цезаря, добавить чеснок
- приправы по вкусу
- сухари и зелень
И всё повторяем как на видео!
Приятного аппетита