Ням-Ням

Сырная лепешка с маринованными помидорами. Для быстрого и вкусного перекуса

Лепешка:
Сыр сулугуни натираем 1 горсть
Сыр фета разминаем вилкой 1 горсть
Яйцо 1шт.
Молоко 50мл.
Мука - 2-3ст.л.
Все смешиваем и обжариваем на раст.масле на сковороде под крышкой с двух сторон
Помидоры черри разрезаем на 2 или 4 части, солим крупной солью, немного специй, оливкового масла, бальзамического соуса или уксуса - всё перемешиваем, помидоры слегка придавливаем, чтобы они дали сок.
Затем добавляем салатную смесь, перемешиваем и выкладываем на лепешку.

Финская сливочная уха. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Красная рыба (идеально подойдут - хвост, голова, хребет, из этих частей получится очень вкусный бульон) ~ 400 гр
Креветки (по желанию) - 12 шт
Картофель - 4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливки 20% - 350 мл
Сырок для супа (по желанию)
Сливочное масло (для обжарки) - 50 гр
Специи - соль, перец горошком, лавровый лист, я еще добавляю немного сванской соли
Укроп - небольшой пучок
Хлеб - для сухариков
Приготовление:
Запускаем рыбу в холодную воду, ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем специи, и варим около 30 минут на среднем огне.
За это время готовим свежий салатик из помидоров, огурцов, и зелени, обжариваем сухарики

Картофельные сырные шарики

Ингредиенты:
Картофель 7 штук
Соль, перец
Клейкая рисовая мука 1 ст.л
Сыр
Яйца
Панировочные сухари
Приготовление:
1. Сварить картофель, сделать пюре, добавить соль, перец и муку, перемешать до однородности.
2. Взять немного пюре, сделать воронку, положить сыр и придать форму. Обмакнуть в яйцах и в сухарях, готовить во фритюре

Куриные голени в панировке. Оригинальное и недорогое блюдо

Список ингредиентов:
Куриные голени
Базилик
Розмарин
Паприка
Чеснок
Соль
Масло оливковое
Лимон
Панировочные сухари
Отправляем в духовку на 40 мин при 200гр

Медальоны из скумбрии. Просто фантастика

Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Сок яблока
Сок апельсина
Соль 1/2 ч.л
Перец по вкусу
Прованские травы - 1/2 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л
Соевыи‌ соус - 2 ст.л

Как покрасить макароны?

1. В красный цвет макароны красят свеклой. Для этого ее нужно отварить отдельно от лапши, протереть через сито и добавить к макаронам, кипящим в воде. Свеклой можно отрегулировать цвет от бледно-розового до темно-красного. А еще можно добавить сок клубники, тогда получится необычный для макарон клубничный вкус. Цвет не будет ярким.
2. Оранжевый цвет можно получить, покрасив вермишель морковью, приправой карри, красным стручковым перцем или помидорами. Каждый из этих продуктов дает свой оттенок оранжевого. Томатная паста дает красновато-оранжевый цвет, а измельченная вареная морковь или морковный сок - чистый оранжевый. Порошок карри - оттенок жженого оранжевого, а кр

Простой рецепт хлеба

Ингредиенты:
Мука - 500
Вода теплая - 340 гр (50 градусов)
Соль - 9 гр
Дрожжи сухие - 9 гр
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты: муку, дрожжи и соль. Добавляем теплую воду и перемешиваем ложкой. Тесто будет липким, не бойтесь, так и должно быть, накрываем сверху и даём постоять в тепле один час, после чего разравниваем его, как на видео, и складываем стороны друг на друга, приминая сверху и так повторяем семь раз.
2. После чего собираем в мешочек, как хинкал и убираем хвостиком вниз, кладём на муку, убираем в емкость, предварительно добавив немного муки, сделав сверху надрез, накрываем крышкой и ставим в духовку на 30 мин на 240 градусов, как 30 минут прошло, сни

Простой салат на ужин. Все гости в восторге

Ингредиенты:
Куриное филе
Айсберг
Помидор - 1/2
Огурец - 1/2
Авокадо - 1/2
Кедровые орешки - 1 ст. л
Для маринада филе:
Оливковое масло - 1 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Мед - 1 ч. л
Соль - 1 ч. л
Для заправки:
Оливковое масло
Бальзамический соус
Соль
Приготовление:
Куриное филе порежьте на кусочке и замаринуйте в маринаде хотя бы на 15-30 минут (или больше). Курицу обжарьте на сковороде.
Овощи порежьте и выложите в салатницу, сверху добавьте курицу, кедровые орешки, заправку и хорошо перемешайте.