Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе

Куриный фарш — 500 гр
Яйцо
Зелень
Панировочные сухари — 2-3 ст.л.
Тертый сыр — 50 гр
Сливки — 250 мл.
Соевый соус
Шампиньоны
Лук и чеснок
1. Для фрикаделек соединяем фарш с яйцом, сыром, зеленью, панировочными сухарями, солим, перчим и чуть влажными руками формируем шарики.
2. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистости.
3. Убираем фрикадельки и на этой же сковороде обжариваем лук с чесноком и шампиньонами, вливаем сливки, пару ложек соевого соуса и кладем зелень, сюда же и фрикадельки.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты:
Куриное филе (отварное) – 200 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твёрдый – 70 г
Яйца варёные – 2 шт
Чеснок – 1 зубчик
Грецкие орехи – 30 г
Майонез – 2–3 ст. л.
Тарталетки – 10–12 шт
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1.Нарежьте курицу и ананасы кубиками.
2.Натрите сыр, порубите орехи и яйца, добавьте измельчённый чеснок.
3.Смешайте всё с майонезом, приправьте солью и перцем.
4.Наполните тарталетки салатом, украсьте орешками и зеленью.
Готово! Яркая подача и насыщенный вкус за 15 минут

Сырные колечки. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Творог - 300 гр (у меня 5%)
Яйцо - 2 шт.
Сыр кусочек ~ 50 гр.
Мука - 2 ст. л
Кунжут/льняные семечки
Соль/перец/паприка
Приготовление:
К творогу добавить 1 яйцо, перебить блендером до однородности. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к творогу. Специи добавить по вкусу, я взяла соль/перец/паприка. Перемешать и добавить 2 ст. ложки муки.
Сформировать колечки влажными руками и выложить на пергамент. Смазать колечки яйцом и посыпать сверху семечками. Выпекать в духовке при 180 гр. 20 минут.

Очень вкусные брускетты

Ингредиенты:
Сочный помидор
Кинза
Зеленый лук
Щепотка соли
Капля масла
Хлеб
Сыр буррата
Бальзамический соус
Приготовление:
Очень мелко нарезаем помидор и зелень, добавляем соль и каплю любого растительного масла, перемешиваем.
Хлеб поджариваем. Выкладываем на хлеб овощную сальсу, сверху сыр буррату и поливаем сверху бальзамическим соусом.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
Филе красной рыбы - 300 г.
Яйцо - 1 шт.
Зелёный Лук - пара перьев
Крахмал кукурузный - 1,5 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на мелкие квадратики. Зеленый лук также мелко покрошить.
2. В чашке смешать нарезанные рыбу, лук, яйцо и кукурузный крахмал. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
3. В разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выложить массу для котлет. Можно предварительно смазать сковроду каплей масла. Жарить с двух сторон до готовности, накрыв крышкой.

Рецепт мясного рагу в горшочках

Ингредиенты:
Свинина или говядина — 300 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Вода или бульон — 200 мл
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками, обжарьте до золотистой корочки.
2. Лук и морковь нарежьте, обжарьте отдельно.
3. Картофель нарежьте кубиками.
4. В горшочки выложите слоями мясо, картофель, лук с морковью и чеснок. Добавьте сметану, томатную пасту, специи.
5. Залейте водой или бульоном, чтобы покрыть ингредиенты.
6. Поставьте в духовку на 180°C на 1-1,5 часа.

Легкая закуска на праздник

Ингредиенты:
Огурцы - 2 шт.
Творожный сыр
Красная слабосоленая рыба - 100 гр.
Салатный микс
Авокадо - 0,5 шт.
Приготовление в видео