Ням-Ням

Салат «Тамерлан»: восточная легенда на вашем столе

Ингредиенты:
Копчёная куриная грудка – 200 г
Куриные яйца – 2 шт.
Твёрдый сыр – 150 г
Зелёный горошек (консервированный) – 100 г
Свежий огурец – 1 шт.
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Копчёная магия.
Возьмите копчёную куриную грудку, вдохните её дымный аромат и нарежьте ровными кубиками. Уже на этом этапе вы почувствуете, что готовите что-то необычное.
2. Сырный акцент.
Нарежьте твёрдый сыр небольшими кубиками — каждый кусочек станет «взрывом вкуса» в этом салате. Хотите эксперимента? Попробуйте использовать сыр с лёгкой ореховой ноткой, например, Маасдам.
3. Огуречная свежесть.
Порежьте хрустящий огурец

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Ингредиенты:
Яйца — 5 штук
Крабовые палочки — 3–5 штук
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Зелёный лук — 1–2 стебля
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и разрежьте вдоль на половинки.
2․ Аккуратно достаньте желтки из белков и натрите на мелкой тёрке вместе с крабовыми палочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
3․ Наполните половинки белков начинкой и посыпьте рубленым луком.

Тарталетки с жульеном. Пальчики оближешь

Ингредиенты:
Тарталетки песочные 6 шт.
1 куриное филе
Шампиньоны 250 гр.
Сливки 20% 150 мл
Соль, перец по вкусу
Твёрдый сыр по вкусу
Растительное и сливочное масла для обжаривания
Приготовление:
1. Грибы порезать мелко и обжарить на миксе из растительного и сливочного масла 7 минут на среднем огне.
2. Добавить порезанное филе, специи и жарить ещё 7 минут.
3. Влить тёплые сливки, натереть сыр и помешивать до загустения на медленном огне 3-4 минуты.
4. Разложить жульен по тарталеткам, сверху посыпать сыром и выпекать в духовке 10-15 минут при 190°С до золотистой корочки.

Курица с грибами и картошкой в горшочках

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — для обжарки
Зелень — для украшения
Приготовление:
1. Обжарка: Обжарьте куриное филе до легкой румяной корочки (3-4 минуты), затем добавьте грибы и лук, тушите еще 5 минут.
2. Сборка горшочков: На дно каждого горшочка положите немного сливочного масла. Выложите слой картофеля, затем слой курицы с грибами и луком. Посыпьте измельчённым чесноком. Залейте сливками так, чтобы они немного покрывали содержимое.

Самый простой и вкусный сырный хлеб

Ингредиенты:
Багет
Сыр твёрдый 200 гр
Зубчик чеснока
Майонез 2-3 ст.л
Петрушка по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб разрезаем на две части, достаём мякиш.
2. В отдельной ёмкости соединяем натёртый сыр, чеснок, майонез и мелко порезанную зелень. 
3. Выкладываем начинку на багет и отправляем разогретую до 180°С духовку на 5 – 7 минут.
4. Если за это время багет не успел подрумяниться, оставьте его в духовке ещё на некоторое время, пока не появится румяная корочка.

Брускетты с креветками на праздничный стол

Вкусные креветки, чесночный соус и аппетитный тост сделают эту закуску отличным выбором для праздничного стола.
Ингредиенты:
Багет
Спелое авокадо – 2 шт.
Лимонный сок (чтобы авокадо не потемнело)
Помидор – 1 шт.
Красный лук – 1 маленькая луковица
Чеснок - 1 зубчик
Креветки
*можно еще по желанию добавить кинзу

Салат "Мимоза"

Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Картофель 130 г
- Соль 1 ч.л.
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
- Майонез 80 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Яблоки (160 г) 1 шт.
- Петрушка 30 г
- Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя)
- слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
- слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
- слой сыра — сливочным маслом;
- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
- Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — э

Рецепт салата Лесная полянка, который точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
Маринованные шампиньоны - 400-500 гр
Вареная куриная грудка - 350 гр
Сыр твердый - 150 гр
Яйца - 4 шт
Картофель отварной - 3 шт
Морковь отварная - 1 шт
Укроп и зеленый лук
Майонез
Приготовление:
Берем плоскую тарелку и кулинарное кольцо, слои собираем «вверх ногами». Зелень и грудка режем мелко, морковь, картофель, яйца, сыр натираем на мелкой терке.
Шампиньоны шляпками вниз/зелень/куриное филе/майонез/морковь/майонез/картофель/майонез/сыр/майонез/яйца.
Когда салат пропитается, снимаем кольцо и переворачиваем его. Для пикантности можно дополнительно добавить слой маринованного огурчика или еще один слой мел