Курица с рисом и овощами

Ингредиенты:
Длиннозерный рис - 150 г.
Куриное филе - 400 г.
Морковь - 70 г.
Красный перец болгарский - 120 г.
Лук - 70 г.
Чеснок - 3 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 4 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Специи для плова - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать кусочками примерно 2х2 см. Выложить в форму.
2. Лук нарезать четверть кольцами. Перец нарезать соломкой.
Морковь нарезать пластинами.
3. Овощи отправить в форму к куриному филе, посыпать солью, специями. Полить маслом. Перемешать.
Убираем в разогретую духовку до 200 °С на 15 - 20 минут.
4. Отварить рис в подсоленой воде до полуготовности. Убавить температуру духовки до 180°С.
5. До

Ленивый хачапури

• Творог — 180 г
• Тёртый сыр - 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 40 г
• Сметана — 1 ст. л
• Соль
• Укроп, специи — по желанию

Спагетти на быструю руку

• Спагетти
• Сыр чеддер
• Сыр моцарелла
• Томатный соус — 150 гр.
• Сметаны — 150 гр.
• Перец и соль
• Вода — 700 мл.

Ленивая селедка под шубой

Ингредиенты:
- Свёкла — 2 штуки
- Яйца — 8–10 штук
- Лук — 1 штука
- Вода — 50 мл
- Уксус — 9% 50 мл
- Филе селёдки — 2 штуки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу отварите до готовности примерно за 2 часа, яйца — вкрутую за 10 минут.
2․ Остудите свёклу и натрите на крупной тёрке.
3․ Яйца разделите на половинки и отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой.
4․ Лук измельчите ножом, залейте водой и уксусом, оставьте на 5–10 минут. Выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и слегка отожмите.
5․ Одно филе нарежьте мелко, второе — кусочками среднего размера.
6․ Свёклу смешайте сначала с

Любимый рецепт пельменей со времен студенчества

Ингредиенты:
Пельмени
Лук - 1-2 шт.
Черный молотый перец
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 150 мл.
Зелень
Приготовление:
Обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты.
После кладем шампиньоны, обжариваем 3 минуты. Солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут. Посыпаем зеленью.

Невероятно вкусные щи

Ингредиенты:
• капуста белокочанная - 700 гр.
• лук - 200 гр.
• морковь - 150 гр.
• сладкий перец - 200 гр.
• чеснок - 15 гр.
• корень имбиря - 5-10 гр.
• грузинская аджика - 1 ч. л
• помидоры - 200 гр.
• красная чечевица - 120 гр.
• вода - 2 л
• кинза/ другая зелень
• соль - по вкусу

Курица с овощами

Состав:
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Бульон куриный – 1 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Рецепт:
1. Нарезанную на порционные кусочки курицу отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
2. На дно другой кастрюльки уложить слоями овощи: нарезанный полукольцами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный болгарский перец.
3. Поверх овощей выложить куски курицы и еще один слой овощей. Залить все бульоном, смешанным с томатной пастой. Посолить и тушить до готовности.

Испанский салат из кабачков

Ингредиенты:
Кабачки
Растительное масло
Соль, специи
Сыр пармезан
Чеснок
Панировочные сухари
Приготовление:
На растительном масле обжариваем кабачки со всех сторон, добавляем чеснок, соль, специи по вкусу.
Далее продолжаем обжаривать с панировочными сухарями. В конце добавляем тертый сыр пармезан и можно подавать к столу.

Куриные бедрышки с лимонным маслом с ялтинским луком на подушке

Ингредиенты:
-4 куриных бедра
-1/4 стакана оливкового масла
-1/4 стакана лимонного сока
-1 столовая ложка дижонской горчицы
-1 чайная ложка чесночного порошка
-1/2 чайной ложки соли
-1/4 чайной ложки черного перца
- 1 головка синего лука
- 6 средник картофелин вымытых и разрезанных на 4 - 5 частей (чистить не надо!!!)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов C.
2. В большой противень налейте оливковое масло и выложите картофель и разрезанный на 6 частей лук.
3. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем.
4. В небольшой миске смешайте лимонный сок, дижонскую горчицу и 1 столовую ложку воды.

Финиковые конфеты

Ингредиенты:
Финики королевские
Орех пекан
Растопленный белый шоколад - 90 г
Растительное масло - 15 мл.
Приготовление:
Для глазури смешать растопленный шоколад с растительным маслом.
Сверху поливаем растопленным молочным шоколадом. Шоколад растапливаю обычно в микроволновке импульсно.
Держим 20 секунд, перемешиваем и ставим опять на 20 секунд. Повторяем пока весь не растопится.
Готовые конфеты убираем в морозильник на 10-15 минут и после храним в холодильнике.

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 400 г
- Соль — по вкусу
- Грюйер или другой хорошо плавящийся сыр — 120 г
- Пармезан — 40 г
- Сливочное масло — 4 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
- Молоко — 500 мл
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Молотый мускатный орех — ¼ ч. ложки
- Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде за 5–6 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
2․ Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке.
3․ В сковороде растопите половину сливочного масла. Всыпьте муку и обжаривайте её, помешивая, 2 минуты.
4․ Непрерывно помешивая

Творожные оладушки на завтрак

Ингредиенты:
Творог - 200 г
Мука - 200 г
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Приготовление:
Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы.
Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак.