Тайский рис

Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Лимон -1 шт.
- Креветки очищенные - 400 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Итальянские травы - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Петрушка - по вкусу
- Горошек - 50 г.
- Бульон - 100 мл.
Приготовление:
1. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок примерно за полминуты.
3. Добавьте промытый рис, соль, итальянские травы и лимонный сок. Перемешайте.
4. Залейте всё горячим бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и оставьте под крышкой на 15 минут.
5. Выложите поверх риса креветки и готовьте всё вместе ещё 5 минут.

Оригинальная закуска

Ингредиенты:
Слоеное без дрожжевое тесто - 2 пласта (500 гр.)
Желток для смазывания
Для начинки:
Тунец - 185 гр.
Лист салата - 2 шт.
Соленые огурчики - 6-7 маленьких
Майонез - 3 ст.л
Перепелиные яйца - 10 шт (в качестве жемчужины можно использовать не только перепелиные яйца, но и маслины без косточки)
Приготовление:
Тесто слегка раскатываем, вырезаем круги. Сверху круг подгибаем, делаем легкие надрезы острым ножом. Смазываем яйцом и выпекаем 15-17 мин при 200 градусах.
Для начинки нарезать листья салата, огурцы, тунец - все смешать майонезом. Перепелиные яйца отварить.
«Ракушку» разрезаем, наполняем начинкой и в центр кладем яйцо.
Готово!

Ленивая селедка под шубой

Ингредиенты:
- Свёкла — 2 штуки
- Яйца — 8–10 штук
- Лук — 1 штука
- Вода — 50 мл
- Уксус — 9% 50 мл
- Филе селёдки — 2 штуки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу отварите до готовности примерно за 2 часа, яйца — вкрутую за 10 минут.
2․ Остудите свёклу и натрите на крупной тёрке.
3․ Яйца разделите на половинки и отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой.
4․ Лук измельчите ножом, залейте водой и уксусом, оставьте на 5–10 минут. Выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и слегка отожмите.
5․ Одно филе нарежьте мелко, второе — кусочками среднего размера.
6․ Свёклу смешайте сначала с

Горячие бутерброды на завтрак

Ингредиенты:
Половина пачки творога - 80 гр.
Яйцо
Сыр - 20-30 гр.
Зеленый лук/укроп/петрушка по вкусу
Соль, приправы
Ломтики хлеба - 2 шт.
Приготовление:
Смешайте творог, яйцо, сыр, специи, зелень в миске.
Нарежьте хлеб и выложите намазку, запекайте в духовке ~10-15 минут при 190гр. В аэрогриле ~10 минут при 180гр.

Праздничный лосось за 15 минут!

Ингредиенты:
- 4 филе лосося без кожи и костей
-1/4 стакана оливкового масла
-1 чайная ложка лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу, щепотка имбиря
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Приправить солью, имбирем и черным перцем по вкусу.
3. Поместите филе лосося в форму для запекания, смазанную смесью оливкового масла. Выпекайте 12 минут или до готовности.
Подавать немедленно.
Приятного аппетита!

Рисовые "Пирожки"

Ингредиенты:
Рис круглозернистыи‌ - 250 гр.
Вода - 250 гр.
Рисовый уксус - 25 мл.
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Слабосолёная рыба - 200 гр.
Творожный сыр - 100 гр.
Авокадо - 1 шт.
Зелень - по желанию
Кунжут - по желанию
Пошаговое приготовление на видео.

Идеальный и сытный ужин

Ингредиенты:
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• зеленый болгарский перец - 1 шт.
• красный болгарский перец - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• соль, специи - по вкусу
• зелень
Для начинки:
• фарш - 300 гр.
• лук - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• соль, перец, прованские травы - по вкусу
Для теста:
• мука - 500 гр.
• теплая вода - 250 мл.
• соль - щепотка
• яйцо - 1 шт.

Крутоны (гренки) луковые

Луковые гренки (сухарики) отлично подходят для подачи к первым блюдам, особенно хороши крутоны к супам-пюре.
Нам понадобится:
Хлеб бездрожжевой или французский (резаный кубиками 1 см) - 6 стаканов (примерно 180 г)
Масло сливочное (растопленное) - 1 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Луковый порошок - 1 ч. л.
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В целлофановом пакете смешать кубики хлеба, с маслом, паприкой и луковым порошком.
3. Высыпать все на противень и поставить в разогретую духовку и жарить крутоны около 20 минут, единожды помешав.
Приятного аппетита!

Ароматный супчик "Крестьянская затируха"

Ингредиенты:
• куриное бедро - 300 гр.
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• соль - 1 ст. л
• растительное масло
• лавровый лист - 2 шт.
Для теста:
• мука - 200 гр.
• яйцо - 1 шт.
• соль - щепотка

Курица под инжирным соусом

Ингредиенты:
1 кг курицы, нарезанной на кусочки
2 крупных инжира, нарезанных на кубики
1 красный лук, нарезанный на полукольца
4 зубчика чеснока, измельченные
2 чайные ложки розмарина
2 чайные ложки тимьяна
1 стакан куриного бульона
1 стакан красного вина
3 столовые ложки меда
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
В большой миске смешайте нарезанную курицу, инжир, красный лук, чеснок, розмарин и тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
В отдельной миске смешайте куриный бульон, красное вино, мед и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
Расп

Хрустящая картошечка под сырной корочкой

Вам понадобится:
• Картошка - 1,5 кг
• Пармезан - 250 г
• Оливковое масло
• Соль
Для соуса:
• Йогурт натуральный
• Чеснок
• Соль
• Орегано

Фаршированные яйца грибами

Фаршировать яйца грибами - дело не новое, но если добавить немножко зеленого лука, украсить веточкой укропа и присыпать тертым сыром - вы будете потрясны!
- 5 яиц
- 300 гр любых грибов
- 3 - 4 стрелочки зеленого лука и укропа
соль+ перец
- 50 гр тертого твердого сыра, оптимально пармезан или эдам
Грибы очень мелко режем, поджариваем на сильном огне 5 минут, солим и перчим по вкусу, вынимаем.
Яйца делим пополам. Желтки растираем, добавляем мелко - мелко нарезанный лук, вносим грибы, перемешиваем.
Фаршируем яйца, присыпаем сыром и украшаем веточками укропа
Приятного аппетита!