Сочная курица на соляной подушке

Ингредиенты:
Куриная тушка
Масло растительное - 2 ст.л.
Специи для курицы
Сок половинки лимона
Соль обычная - 1 кг.
Приготовление:
Тушку чистим от лишней кожи (обычно это шея и попка) всю промываем и сушим бумажными полотенцами. Связываем ножки (можно фольгой или нитками) в емкости смешиваем масло, специи и выдавливаем сок лимона.
Смазываем хорошенько тушку, делаем колпачки для крылышек (а то могут подгореть), затем берём противень и высыпаем на него соль, тушку сверху и в духовку 180°С 80-90 минут. (нагрев верх и низ, ниже середины). Готово.
Совет: если во время готовки верх или ножки курицы будут подгорать, достаньте ее и накройте области фольгой.

Картошка с мясом и сливочными грибами

Ингредиенты:
Картофель - 700 гр.
Грибы - 500 гр.
Сливки - 150 мл.
Лук - 1 шт.
Мясо (у меня филе бедра без кожи и костей) - 4 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное
Сыр - 20 гр.
Специи: соль, черный перец, паприка хлопьями (у меня домашняя), смесь сушеных томатов, куркума.
Приготовление:
Маринуем мясо: к мясу отправляем: соль, черный перец, паприку, чеснок и масло 50 гр. -хорошо перемешиваем, убираем в сторонку.
Картофель натираем на тёрке, или тонко нарезаем.
К картофелю отправляем: соль, черный перец, паприку, смесь сушеный томатов, куркуму, щепотку, масло растительное-перемешиваем.
Форму застелить пергаментом, и картофель переложить в фор

Куриная печень с овощами

Ингредиенты:
- 0,5 кг куриная печень
-1 луковица, нарезанная кубиками
-1 морковь, нарезанная кубиками
-1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 помидора, нарезанных крупными кусками
-2 зубчика чеснока, измельчить
-2 ч. л. оливковое масло
-соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь, помидор и красный перец, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте чеснок и куриную печень, готовьте, пока печень не подрумянится со всех сторон. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Выложите смесь со сковороды и присыпьте прованскими травами.
Подавайте с отварным рисом или картофелем
Приятного аппетита!

Тёплый салат с говядиной

Ингредиенты:
Говядина - 300-350 гр.
Болгарский перец (лучше разных цветов) - 2 шт.
Соевый соус - 3-4 ст.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры черри
Петрушка
Соль, чёрный перец по вкусу
Салатные листья или руккола
Кунжут
Приготовление:
1. Порезать говядину на тонкие полоски, полить соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться 30-60 минут. В это время порезать перцы на длинные ломтики, помидоры черри разрезать пополам.
2. Говядину поджарить на подсолнечном масле, добавить немного воды и оставить тушиться минут на 40.
3. К готовому мясу добавить болгарский перец, чеснок и тушить минут 7-10 под закрытой крышкой.
4. Собираем салат: на салатные листья и

Куриные ножки - любимый рецепт

Ингредиенты:
-4 куриные ножки
-1 чайная ложка соли
-1/2 чайной ложки черного перца
- 2 ст.л оливкового масла
-1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
-1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до180 градусов.
2. Приправить куриные ножки солью и перцем. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте куриные ножки в сковороду и готовьте примерно по 4 минуты с каждой стороны.
4. Переложите куриные ножки в форму для запекания и запекайте около 20 минут или до готовности.
5. Перед подачей украсьте петрушкой и кинзой.
Приятного аппетита!

Простой ужин за 40 минут

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки любой жирности - 200 мл (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)
Приправы, соль по вкусу
Свежая зелень по желанию
Приготовление:
Нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте на сковороде 5-7 минут. Переложите в отдельную тарелку.
На этой же сковороде обжарьте нарезанное куриное филе ~10 минут на среднем огне. Лишнюю жидкость можно слить.
К курице добавьте обжаренный лук с морковью, залейте сливками. Добавьте приправы и соль.
Тушите под крышкой на среднем огне ~15 минут
Можно посыпать свежей зеленью. Подавайте с любым гарниром

Свиная вырезка с кисло-сладкой тыквой

Ингредиенты:
-1 свиная вырезка
-1/2 банки сгущенного молока с сахаром
- 300 гр отварной (или запечённой) тыквы, порезанной крупными кусками
-1 ст л коричневого сахара
-1 чайная ложка молотого имбиря
-1/4 ч. л. соли
-1/4 чайной ложки перца
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В небольшой миске смешайте сгущенное молоко, тыкву, коричневый сахар, молотый имбирь, соль и перец.
3. Выложите свиную вырезку в неглубокую форму для запекания. Выложите тыквенную смесь на свинину и разровняйте.
4. Запекайте 30 минут или пока свинина не будет готова.
Подавайте с отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог 9% 500гр.
Сахар 4ст.л
Манка 4ст.л
Соль
Сметана 20% 2ст.л
Яйца 2шт.
Приготовление:
К жирному творогу добавляем яйца, сахар, манную крупу, соль и жирную сметану. Перемешиваем с помощью блендера или ложкой. Дно формы выстилаем пергаментом и выкладываем получившуюся массу. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.
Приятного аппетита!

Жареные куриные грудки в глазури с яблоками

Ингредиенты:
-4 куриные грудки, порезанные произвольно
- 3 ст.л подсолнечного масла
-1/4 стакана соевого соуса
-1 столовая ложка меда
-1 чайная ложка молотого имбиря
-1/4 чайной ложки чесночного порошка
-1/4 чайной ложки молотого черного перца
-2 стакана очищенных от сердцевины яблок, порезанные произвольно
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов C.
2. В неглубокой посуде смешайте масло, соевый соус, мед, имбирь, чесночный порошок и черный перец.
3. Смешайте куриную грудку и яблоки в приготовленной глазури и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
4. Запекайте в течение 25 минут или пока курица не пропечется и не покроется гла

Паштет с печенью индейки и грибами

Ингредиенты:
Печень индейки - 800 гр.
Шампиньоны - 270 гр.
Молоко - 300 гр. (комнатной температуры)
Сливки - 300 гр. (от 20%)
Лук - 2 небольшие
Соль/перец
Приготовление:
Печень промываем, очищаем от всех жилок/прожилок, нарезаем небольшими кусочками. Замачиваем печень в молоке на 3-4 часа.
Нарезаем лук и грибы. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем еще 4-5 минут на среднем огне.
Сливаем молоко с печени. Добавляем печень к луково-грибной смеси, обжариваем 2-3 минуты.
Вливаем сливки, солим, перчим. Убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут. Время от вр

Простой салат с яйцами и зелёным луком

Ингредиенты:
Яйцо - 4-5 шт.
Зеленый лук - 1/2 пучка
Майонез - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.
2. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
3. Мелко порубите лук.
4. Добавьте к ингредиентам майонез и соль и перемешайте.

Красная рыба в кисло сладком соусе

• Сёмга или форель — 2 стейка
• Соевый соус — 1 ст.л
• Мёд — 1 ст.л
• Горчица — 1 ст.л