Ленивое хачапури

• Творог 5% - 200 гр.
• Яйцо
• Рисовая мука — 3 ст.л
• Разрыхлитель
• Соль
• Специи
• Сухой чеснок
• Сыр — 30 гр.

Кабачки закусочные

Ингредиенты:
5 килограмм кабачков
300 грамм моркови
2 стакана растительного масла
2 стакана уксуса
1 стакан сахара
2 столовых ложки соли
1 стакан молотого чеснока (например на мясорубке)
Петрушка, укроп.
Пpигoтoвлeниe:
1.Кабачки нашинковать (мне кажется так лучше) или порезать на четвертинки кругов. Морковь натереть на тёрку.
2.Смешать в большой кастрюле, добавить масло, сахар, соль и уксус. 3.Варить 20 минут, помешивая. Важно, добавить уксус именно на этом этапе, и не бояться что он выкипит. Уксус сделает кабачки твёрденькими, тугими, а не кашкой. Зимой будет вкусно:)
4.Теперь добавляем молотый чеснок и мелко порезанную зелень. 5.Варить ещё 10 минут. Разложить в стери

Правильные кабачки

Ингредиенты:
1 большой кабачок
400г фарша
200г сметаны
2 средних помидора
100-200г твёрдого сыра
Соль, перец
⠀
Приготовление:
Нарезаем кабачок на крупные кольца. Вырезаем середину из колец и мелко режем ее.
Фарш посолить, поперчить и добавить мелко нарезанные середины колец кабачка.
Кольца кабачка выкладываем на противень застеленный пергаментом, в середину выкладываем фарш и смазываем сметаной. Помидор режем дольками и выкладываем сверху кабачков.
Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут. Сыр режем ломтиками и по истечении времени выкладываем на кабачки и отправляем снова в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита!

Красная рыба на пару

Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 2 куска по 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 4-5 веточек
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Лимон нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю вместе с веточками укропа.
2. Залейте водой и вскипятите под крышкой на сильном огне.
3. Убавьте огонь до небольшого и проварите минуту-две.
4. Филе отделите от кожи. Посолите и поперчите.
5. Вставку для пароварки слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем. Выложите в неё рыбу и установите в кастрюлю.
6. Готовьте при сильном кипении под крышкой примерно 5–7 минут.

Ароматное сливочное масло с вяленными томатами

Такое масло просто делается и эффектно смотрится. Можно просто мазать на хлебушек как закуску или запечь под сыром и полить чуть мёдом. Это нереально вкусно!
Вам понадобятся:
• масло сливочное – 180 г
• вяленые помидоры – 70 г
• паприка копчёная – 0,5 ч.л
• прованские травы – 0,5 ч.л
• соль мелкого помола – 0,5 ч.л
• петрушка – 2 ст.л

Грудка с песто и моцареллой

С этим рецептом можно не переживать, что грудка получится сухой. Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 40 минут.
Вам понадобятся:
• грудка – 2 шт.
• песто – 3-4 ч.л
• моцарелла – 1 упаковка
• томат – 1 шт
• соль и приправы – по вкусу

Дорадо на овощной подушке

Ингредиенты:
- Дорадо - 2 шт.
- Картофель - 500 г.
- Помидоры черри - 200 гр.
- Цукини - 1шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 100 гр.
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Белое сухое вино - 200 мл.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить. Промыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. В каждую рыбу положить 2-3 пластинки чеснока и веточку петрушки. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать пополам. Цукини разрезать толщиной примерно 2 см.
4. В глубокий противень, смазанный оливковым маслом, выложить картофель,

Запеканкa из тертого картофеля с сыром и чесноком

Ингредиенты:
— Κартофель — 1 кг.
— Сыр твердый — 150 г.
— Яйцо — 2-3 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчикa
— Μайонез — 3-4 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовлениe:
1. Подготовить вce ингредиенты. Картофель очистить и промыть. Твердый сыр натереть нa теркe.
2. Смешать половину сыpa и 1 яйцo, хорошo перемешать. Πолученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы нa ee поверхности образовалась золотистая корочка.
3. Остальной сыp смешать c майонезом, измельченным чесноком и 2 яйца. Χорошо перемешать полученную смесь. Β последнюю очередь натереть нa терке картофель.
4. Смешать картофель со смесью яиц, сыpa и майонезa. Χорошо пере

Индейка с овощами

Ингредиенты:
Мясо
Болгарский перец
Баклажан
Кабачок
Лук
Соевый соус
Масло растительное
Специи для мяса

Запеченная утка

Ингредиенты:
- Утка — 1 шт.
- Лук — 1 кг
- Чеснок — 100 г
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль и паприка — по вкусу
- Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
1. Утку очистить и тщательно промыть. В течение 2-х часов вымачивать в подсоленной воде (важно, чтобы вода полностью закрывала всю утку) с добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца.
2. После промыть утку. Заново натереть смесью соли и паприки (в зависимости от желаемой степени остроты).
3. Внутрь положить 3-4 зубчика чеснока и несколько веточек розмарина.
4. Жарить на вертеле в течение часа или в запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 45-60 минут.

Сосиски в беконе

Ингредиенты:
Бекон сырокопчёный - 150 гр.
Сосиски - 500 гр.
Сыр «Моцарелла» - 200 гр.