Хачапури из творога

Ингредиенты:⁣
Творог - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 30 г.
Сыр - 30 г.
Соль - по вкусу⁣
Масло - для жарки⁣
Зелень - для подачи
Приготовление:⁣
1. Отделяем белок от желтка.⁣ В белок добавьте творог, муку, посолите по вкусу.⁣
Все тщательно перемешайте.
2. Выложите массу в сковородку виде лодочки.⁣ Пока греется сковородка, натрите сыр.⁣
3. Жарьте под крышкой с каждой стороны по 3-5 минут.
4. Выложите на «лодочку» сыр.⁣
5. Вылейте в центр желток и оставьте ещё на пару минут под крышкой. Подавайте с зеленью.

Закуска на новогодний стол

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
Мука для присыпки
Желток
Начинка:
Огурец (половинка)
Красная рыба - 100 гр.
Авокадо (маленький)
Укроп
Сыр творожный - 2 ч.л

Салат «Баварский»

Ингредиенты:
Варёная куриная грудка - 200 г.
Сыр - 70 г.
Помидоры - 100 г.
Чёрный хлеб - 2 кусочка
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 0,5 пучка
Сметана - 1 ст. л.
Горчица - 0,5 ч. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на кубики.
2. Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком и нарезать кубики.
3. Сыр и помидоры тоже нарезать на кубики. Зелень мелко нарезать.
4. Все ингредиенты соединить и перемешать в большой салатнице.⁣⁣⠀
5. В миске смешать сметану, горчицу и соевый соус.
6. Заправить салат непосредственно перед подачей на стол.⁣⁣

Закусочные рулетики из ветчины

Ингредиенты:
Ветчина нарезка - 9 шт.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Майонез - 2 ст.л
Чеснок - 1 зубчик
Сыр косичка - 9 шт.
Лист салата - 70 гр.
Помидоры Черри - 5 шт.
Приготовление:
1. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок и майонез, смешать.
2. На ветчину выложить лист салата, сырно-чесночную массу и завернуть.
3. Связать сыром косичка.
4. Сверху положить половинку помидора черри.

Мини-веллингтон с говядиной

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г.
Говядина - 500 г.
Соль, перец - по 2 ч. л.
Сливочное масло - 20 г.
Растительное масло - 20 г.
Горчица - 1 ст. л.
Шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Желток + 1 ст. л. Воды
Приготовление:
1. Нарезать грибы и лук мелко. Говядину разрезать на 12 равных кусков. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Обжарить мясо на раст. и сливочном масле, на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Обжарить лук. Добавить грибы, специи и жарить пока вся жидкость из грибов не выпариться. Добавить горчицу, перемешать.
4. Слоенное тесто раскатать диаметром 30х40 см и нарезать на 12 квадратиков.
5. По середине каждого квадрати

Белая рыба с овощами

Ингредиенты:

любая белая рыба – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лук красный – 1 шт.
перец сладкий – 0,5 шт.
томаты черри – 8 шт.
сладкий соус чили – по желанию
любая зелень – по вкусу
мука – для обваливания
соль и перец – по вкусу

Самые вкусные крылышки

Ингредиенты:
‣ куриные крылышки – 700 г
‣ соль, перец, паприка и приправа для курицы – по вкусу
Для соуса:
‣ соевый соус – 3-4 ст.л
‣ сладкий чили – 2 ст.л
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ мёд – 1 ст.л
Приготовление:
1. К мясу добавить сухие ингредиенты. Выложить на противень. Выпекаем в духовке при 185-190°С 30 минут. В аэрогриле выставляем время 30 минут при 200°С.
2. Готовые крылышки заливаем соусом.

Салат ″Орхидея″ с чипсами

Ингредиенты:
Ветчина - 200 г.
Грибы маринованные - 100 г.
Чипсы - 50 г.
Яйца отварные - 2 шт.
Морковь по-корейски - 100 г.
Тертый сыр - 150 г.
Майонез - 150 г.
Желток - для украшения
Приготовление:
1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче.
2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
3. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить салат.

Вкуснейший легкий ужин

Ингредиенты:
Капуста
Креветки
Йогурт/сметана
Оливковое масло
Зубчик чеснока, соль, специи
Приготовление:
Капусту нарезать на стейки. 3-4ст.л масла смешать с зубчиком чеснока, щепоткой соли и любимыми специями (у меня копченая паприка). Смазать стейки ароматным маслом и поставить в духовку примерно на 30мин при 180С.
Креветки почистить и обжарить 2-3мин в масле гхи.
Готовые стейки смазать йогуртом/сметаной. Выложить креветки и свежую зелень. Вместо креветок можно добавить курицу, фарш или другое мясо.

Сердечки индейки с морковью и луком

Ингредиенты:
Серда индейки - 700 г.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Раст. Масло - 2-3 ст. л.
Сол, перец - по вкусу
Приготовление:
1. С сердечек удалите жир. Промойте.
2. Отварите сердечки примерно за час или больше, чтобы они стали мягкими. Немного остудите в бульоне и нарежьте кусочками.
3. Лук и чеснок измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок. Добавьте морковь с луком и готовьте до мягкости.
5. Закиньте сердечки в сковороду и, помешивая, обжаривайте ещё 5–7 минут. Посолите и поперчите.

Рубленые котлетки из индейки с сыром

• Филе индейки — 400 гр. (можно использовать курицу)
• Сыр — 160 гр.
• Укроп — пучок
• Майонез — 2 ст. л
• Мука — 2 ст. л
• Соль/перец — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.

Галета с хурмой

Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Сливочное масло - 90 г.
Соль - щепотка
Ледяная вода - 50 мл.
Хурма - 5-6 шт.
Яйцо - для смазывания
Сахар - для посыпки
Приготовление:
1. В миске смешать сухие ингредиенты и добавить нарезанное холодное масло.
Порубить его с мукой, налить воду в два приема и замесить тесто.
2. Убрать в холодильник не менее, чем на час.
3. Раскатать тесто в два круга толщиной 3-4 мм.
4. На середину каждого, отступая от края примерно 5 см, выложить ломтики хурмы внахлест, чтобы не образовались пустоты, предварительно из хурмы нужно удалить косточки.
Завернуть края галеты к центру, прикрывая слегка начинку, и смажьте их слегка взбитым яйцом.
5. Отправить г

Сытная тортилья на праздничный завтрак

⠀
Ингредиенты:
Тортилья - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Творог зерненый - 3 ст.л.
Шпинат
Томаты черри либо обычные
Сыр любой твёрдый
Соль, перец
⠀
Приготовление:
1. Лепёшки внахлёст друг на друга укладываем в форму, застеленную пергаментом.
2. Добавляем яйца и творог - перемешиваем. Солим, перчим и отправляем туда томаты и шпинат. Сверху посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.
3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Сырные гренки

Ингредиенты:
Багет - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Сыр твёрдых сортов - 50 г.
Сметана - 3 ст. л.
Масло - для жарки
Приготовление:
1. Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке.Багет нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать.
2. Окунуть кусочки багета в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать зеленью.