Салат из огурцов и свеклы

Ингредиенты:
Вареная свекла, нарезанная ломтиками - 300 гр.
Огурцы, нарезанные ломтиками - 2 шт.
Нарезанный красный лук - 1 шт.
Рубленый укроп - 1 ст.л.
Рубленая петрушка - 1 ст.л.
Листья салата
Для заправки:
Оливковое масло - 30 мл.
Белый винный уксус - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль/перец
Приготовление:
В большой миске соедините все ингредиенты.
Тем временем взбейте оливковое масло с уксусом и чесноком. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем. Соедините с овощами и хорошо перемешайте.
Сверху выложите листья салата.

Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста — 1 кочан
- Фиолетовый или белый лук — 1 штука
- Соль — 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Итальянские травы — 2–3 ч. ложки
- Оливковое масло — 100 мл
- Красный или белый винный уксус — 30 мл
- Зелёный лук — по вкусу
Приготовление:
1․ Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими половинками колец.
2․ Сложите капусту с луком в миску. Добавьте соль, перец, итальянские травы, масло и уксус. Хорошо перемешайте и слегка помните.
3․ Уберите салат в холодильник на час-полтора. Перед подачей добавьте немного зелёного лука.

Очень вкусные жареные бутерброды с луком

Ингредиенты:
Хлеб
Лук - 1-2 шт.
1 Яйцо
Мука - 1 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Соль, перец
Приготовление:
Начинку намазываем на хлеб и жарим на сковородке сначала начинкой вниз, затем переворачиваем.
И вуаля, получается вкуснейшие, ароматные жареные бутерброды.
Приятного аппетита!

Овсяноблин с бананом

Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
- Банан — 1 штука
- Крупные яйца — 2 штуки
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 2 ч. ложки
- Фрукты или ягоды — по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте в блендере овсянку, банан, яйца и соль.
2․ Разогрейте масло на огне ниже среднего. Вылейте туда банановую смесь, распределите по дну.
3․ Накройте крышкой и жарьте 2–3 минуты почти до готовности. Низ должен подрумяниться.
4․ Переверните и слегка поджарьте с другой стороны.
5․ Выложите овсяноблин на тарелку, добавьте фрукты, ягоды или другие добавки. Согните пополам.

Овсяно-миндальное печенье

Ингредиенты:
Миндаль - 100 гр.
Овсяные хлопья долгой варки - 115 гр.
Сливочное масло 82% - 120 гр.
Сахар - 120 гр.
Мука - 110 гр.
Яйцо - 1 шт.
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром и сливочным маслом комнатной температуры до посветления.
Миндаль перемолоть в блендере до мелкой крошки или раздробить скалкой.
Добавить все остальные ингредиенты и орехи, и хорошо всё объединить. Формируем небольшие шарики примерно 60 грамм, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекать в духовке 180С 15-18 минут.

Кекс шоколадный

Состав:
- Сливочное масло - 220 г.
- Сахар - 1/3 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Шоколад - 120 г.
- Мука - 1/3 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Кипяток - 1 ст.
Рецепт:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки.
2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены
4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать.
5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
6. Ча

Ароматные креветки на гриле или мангале

• Лимон — ½ шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Оливковое масло — 2–3 ст. л
• Соль — 1 ч. л
• Копчёная или острая паприка — 1 ч. л
• Хлопья красного перца — ½ ч. л
• Очищенные креветки — 700–800 г
Приготовление:
1. Из лимона выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, солью, паприкой и хлопьями красного перца.
2. Полейте креветки маринадом и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.
3. Обжарьте креветки на мангале или гриле до румяности с обеих сторон.

Шницель в сырной панировке

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 50 г.
Твердый сыр - 30 г.
Мука для панировки ~ 30 г.
Соль и специи по вкусу (у меня мускатный орех, куркума, черный перец)
Приготовление:
Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте его с сухарями.
Филе разрежьте пополам и отбейте.
Натрите специями, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях с сыром.
Обжаривайте на среднем или чуть ниже среднего огне на большом количестве масла до золотистой коровки с двух сторон.
Панировка может сгореть на сильном огне, поэтому лучше следить. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь.

Вам точно понравится пицца на сковороде

• Сметана — 3 ст.л
• Мука — 3 ст.л
• Яйца — 2 шт.
• Щепотка соли и разрыхлителя

Горячие бутерброды с колбасой в хрустящей панировке

• Хлеб или батон — ½ шт.
• Колбаса или ветчина — 100 г
• Моцарелла или другой сыр — 150–180 г
• Сливочное масло — 3–4 ст. л
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 120 мл.
• Соль — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 100 г
• Пармезан — 30 г
Приготовление:
1. Хлеб, колбасу и сыр нарежьте ломтиками. Сливочное масло растопите и смажьте им форму для выпечки.
2. В одной миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, а во второй смешайте панировочные сухари с мелко натёртым пармезаном.
3. Возьмите кусочек хлеба, одной стороной обмакните его в яично-молочную смесь и обваляйте в панировке. Выложите в форму.
4. Положите на хлеб один-два ломтика сыра, ломтик кол

Вкуснейшая пицца

• Сметана — 4 ст.л
• Майонез — 4 ст.л
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 9 ст.л
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Соль щепотка
• Сыр сулугуни

Шампиньоны с чесноком и зеленью на мангале или гриле

• Петрушка, тимьян или другая зелень — несколько веточек
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. л
• Красный винный уксус — 2 ст. л
• Соль — ¼ ч. л
• Перец чёрный молотый — ¼ ч. л
• Шампиньоны — 350 г
Приготовление:
1. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, солью и перцем.
2. Выложите грибы в маринад и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на 10–15 минут. За этом время перемешайте ещё 1–2 раза.
3. Наденьте грибы на шпажки или шампуры. Можно просто выложить на решётку. Обжаривайте 8–12 минут.

Блинчики с начинкой

• Яйца — 1 шт.
• Мука — 4 ст.л
• Молоко — 150 мл.
• Соль — 0.5 ч.л
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр
• Ветчина