![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Ингредиенты:
мука пшеничная – 250 гр
вода – 200 мл
пудра сахарная – 1 ч. л
дрожжи сухие – 1 ч. л
корица молотая – 1 ч. л
масло подсолнечное – 420 гр
мёд – 15 гр
фисташки или миндаль – по желанию
кунжут – по желанию
Приготовление:
1. Высыпьте муку, сахар, сухие дрожжи, корицу и соль в глубокую миску и тщательно смешайте все ингредиенты.
2. Перемешайте в отдельной ёмкости 20 мл растительного масла и 2/3 мёда с тёплой водой.
3. Добавьте в несколько этапов сухие ингредиенты в жидкие, взбивая смесь миксером на средней скорости в течение 3-5 минут. У вас должно получиться тесто однородной консистенции. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло примерно на 45-60 минут.
4. Подготовьте большую тарелку, застеленную бумажным полотенцем и расположите ее рядом с плитой. В глубокую широкую сковороду налейте растительное масло, чтобы заполнить сковороду только наполовину и прогрейте масло на среднем огне до 170°С.
5. Смажьте предварительно руки маслом и сформируйте пончики размером с грецкий орех. Обжаривайте их в разогретом масле до золотистого цвета небольшими порциями и не забывайте из часто переворачивать. Рассчитывайте, что на каждую партию уйдет примерно 3-4 минуты.
6. Достаньте лукумадес шумовкой и выложите на тарелку с бумажным полотенцем. Смажьте пончики сверху медом и посыпьте корицей, кунжутом или орехами на свой вкус.
#десерт
Комментарии 1