1 час 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
1 ПОРЦИЯ
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Сливочное масло 200 г
Пшеничная мука 300 г
Куриное яйцо 8 штук
Сахар 10 г
Соль 5 г
Творог 500 г
Сливки 33%-ные 300 мл
Сахарная пудра 50 г
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Описание шага 1
1. В небольшом сотейнике смешать молоко и воду, туда же отправить сливочное масло, 5 грамм соли, 10 грамм сахара. Поставить на огонь и довести до кипения, как только масса закипит, всыпать муку и начать энергично перемешивать деревянной лопаткой, продолжая держать сотейник на огне еще 5 минут.
Описание шага 2
2. Переложить тесто в миксер и по одному вмешать яйца комнатной температуры. Должно получиться гладкое, медленно стекающее с лопатки тесто.
Описание шага 3
3. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить кольца на противень с пекарской бумагой или, еще лучше, перфорированным кондитерским ковриком. Присыпать кольца сахарной пудрой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–30 минут.
Описание шага 4
4. Холодные творог и сливки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли в кремообразную массу, переложить ее в кондитерский мешок.
Описание шага 5
5. Готовым кольцам нужно дать остыть, а затем наполнить их творожной начинкой. Для этого проделать в дне каждого кольца по четыре-пять отверстий и выдавить в них творожный крем.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев