РЕЦЕПТ ПЕЧЁНОЧНОГО РУЛЕТА
#паштет Сегодня в нашей группе Наташа готовит я делюсь с вами блюдом, которое станет настоящим украшением любого стола — нежный и ароматный печёночный рулет!
Ингредиенты:
- Печень (куриная, говяжья или свиная) — 1000 г
- Морковь — 2 средние
- Репчатый лук — 2 средние
- Плавленый сыр «Дружба» — 200 г
- Сливочное масло — 150 г
- Рафинированное растительное масло — 4 столовые ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1.Промойте печень, удалите жилки и нарежьте на кусочки. Отварите в воде до готовности, затем слейте воду и дайте немного остыть.
2.Морковь натрите и обжарьте на 2 столовых ложках растительного масла до мягкости. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на оставшихся 2 столовых ложках масла.
3.Объедините остывшую печень, жареные овощи, соль и перец в блендере. Измельчите до однородной массы. При необходимости добавьте 50 г сливочного масла для смягчения.
4.Натереть плавленый сыр на мелкой тёрке.
5.Уложите на стол фольгу, смажьте растительным маслом. Распределите печёночную смесь в прямоугольник высотой около 1 см. Сверху насыпьте сыр и аккуратно сверните в рулет, используя фольгу.
6.Заверните рулет в фольгу и уберите в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
7.Нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте зеленью.
Советы:
- Добавьте щепотку мускатного ореха или чеснока в массу для яркого вкуса.
- В начинку можно добавить варёные яйца или жареные грибы для разнообразия.
- Подавайте с салатом или свежими овощами для лучшего сочетания.
Печёночный рулет — это лёгкое и изысканное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Подходит для праздников и семейных ужинов.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь приготовлением вместе с любимыми!
Нет комментариев