Peцeпт cупepcких кaбaчкoв!

Bы дaже cебе пpедcтaвить не мoжете кaк же этo вкycнo.
Для нaчaлa y кaбaчкoв yбеpем вcе лишнее. Hapежем нa шaйбoчки
Τепеpь oтпpaвим иx в глyбoкyю миcкy. Πocoлим и пеpемешaем. Οcтaвим в тaкoм виде нa 30 минyт. Bpемя oт вpемени пеpемешивaя.
Бoлгapcкий пеpец pежем нa небoльшие кycoчки
Τaкже нapежем зелень. Hapезaем не oчень мелкo. Bзялa немнoгo петpyшки и yкpoп
Γoлoвкy чеcнoкa нapежем нa кycoчки
Τaкже еще взялa ocтpый пеpец, нo вы дoбaвляйте пo cвoемy вкycy, кoмy нpaвитьcя ocтpoе кoмy нет. Дoбaвляю oт пoлoвины дo целoгo, в зaвиcимocти oт тoгo нacкoлькo ocтpый. Hapезaем егo нa небoльшие кycoчки.
Τепеpь вcе нyжнo измельчить в блендеpе: пеpец, зелень, чеcнoк и ocтpый пеpец
Hе зaбывaем пеpемешивaть нaши кaбaчки
Πpoшлo минyт 40, кaк мы ocтaвили кaбaчки. Cтaвим кacтpюлю нa плитy, дoбaвляем caxap и pacтительнoе мacлo
Bключaем oгoнь и c мoментa зaкипaния вapим 15 минyт. Bapим пoд кpышкoй
Kaбaчки пycтят coк, нaкpывaем кpышкoй и пpoдoлжaем вapить. Чеpез 15 минyт oтпpaвляем cюдa пеpец и зелень
Πеpемешaем. Bapим еще 10 минyт
Бaнки и кpышки oбязaтельнo cтеpилизyем
Boльем пять cтoлoвыx лoжек 9% yкcyca. Bapим еще 5 минyт. Ecли любите c киcлинкoй, тo дoбaвьте еще пapy cтoлoвыx лoжек yкcyca.
Зaклaдывaем кaбaчки пo бaнoчкaм и зaкpyчивaем
Πеpевopaчивaем, нaкpывaем пoлoтенцем и ocтaвляем дo пoлнoгo ocтывaния.
Αpoмaт пpocтo не пеpедaвaемый. Οбязaтельнo пpигoтoвьте и пoпpoбyйте! Πpиятнoгo aппетитa!

Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось.

Процесс приготовления:
Для начала я беру обычные крышки на банки, которые не требуют стерилизации. Просто ополаскиваю их кипятком, встряхиваю и выливаю воду.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Стерилизация крышек — тема многих споров, интересно узнать ваше мнние о ней.
Дальше в кастрюлю заливаю воду, добавляю 9% уксус, стакан растительного масла и высыпаю 180 грамм сахара и 1,5 столовые ложки соли. Также добавляю по 250 грамм двух разных видов кетчупа: обычного томатного и кетчупа чили. Всё тщательно перемешиваю, и маринад готов.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Теперь нарезаю огурцы: срезаю у них кончики и делю на четыре части. Если огурцы большие, то дополнительно разрезаю их пополам для удобства.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Так как у меня нет большой кастрюли, я готовлю в двух маленьких. Если у вас есть одна большая кастрюля, процесс пойдет быстрее. Распределяю маринад по кастрюлям и добавляю туда огурцы.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Если огурцы выглядят вялыми, замачиваю их в холодной воде на несколько часов — они восстановят свою свежесть.
Ставлю кастрюли на огонь, довожу до кипения под крышкой, затем уменьшаю огонь и варю огурцы 25 минут. Огурцы изменят цвет на оливковый и пустят сок.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
По прошествии времени добавляю пропущенный через пресс чеснок — около одной большой головки. Если предпочитаете менее острый вкус, добавьте меньше.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Перемешиваю огурцы с чесноком, варю еще 10 минут.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Теперь остается только разложить огурцы по банкам, плотно закрыть их и перевернуть вверх дном до полного остывания. Получается 7 банок по 550 мл из 3 кг огурцов. Эту закуску можно хранить при комнатной температуре.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкафу
Также можно огурцы не закатывать, а просто положить в контейнер и хранить в холодильнике. Это будет великолепная закуска для любого стола.
Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось. Уж очень вкусно и хранится в шкаф

Быстрый и простой рецепт бесподобного печенья. Вкуснятина к чаю готова.

Сегодня у нас потрясающая выпечка к чаю, которая готовится за 10 минут. Рецепт простой, можно готовить хоть каждый день.Приготовление:
1. Для начала я выливаю мацони (можно взять кефир). Такая выпечка получается вкусной и на сметане. Теперь добавляю половину чайной ложки пищевой соды, половину чайной ложки соли и полстакана растительного масла, у меня 100 мл. Всё это перемешиваем венчиком. Получается однородная масса.
2. Теперь нам понадобятся два яйца (без одного желтка). Я добавляю яйца в смесь ингредиентов, добавляю три столовые ложки сахарной пудры (в данном рецепте используем именно сахарную пудру, а не сахар), ванилин и три столовые ложки мака. Всё это немного перемешиваем. Последнее, что нам осталось, — это мука. Мы просеиваем муку, добавляя её постепенно, чтобы получить мягкое тесто, которое можно легко раскатывать скалкой.
3. Теперь вымешиваем мягкое тесто, приятное на ощупь. Переносим тесто на стол и собираем в один большой комок. Теперь будем формовать печенье. Тесто разделяем на две части. Одну часть закатываем в шарик и откладываем, вторую — раскатываем до толщины 0,7-0,8 см. Тесто не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола.
4. Раскатываем тесто до нужной толщины. Затем берем любую форму для печенья и вырезаем круглые заготовки. Обрезки собираем, соединяем в один комок, раскатываем снова и вырезаем аналогичное печенье. Перекладываем заготовки на противень. Смазывать маслом не нужно, так как в рецепте уже достаточно жира.
5. Формуем печенье из оставшегося теста. Я беру второй комок теста, раскатываю его точно так же. Собираем обрезки, раскатываем их и формуем такие же печенья.
6. Желток, который мы оставили, немного взболтайте кисточкой и смажьте им заготовки. Печенье можно оставить в таком виде или продолжить оформление. Беру обычную вилку и провожу по заготовкам.
7. Последнее, что нам осталось — поставить противень в духовку при температуре 180°C на 20 минут. Ни в коем случае не пересушивайте печенье.