Салат-ролл шуба по-новому на новогодний стол

Вкусный и красивый салат ролл шуба - это необычная и оригинальная подача любимого салата без которого и праздник, не праздник.
Ингредиенты:
Свекла (отварная) ………………..2 шт.
Морковь (отварная) ……………….1 шт.
Картофель (отварной) ………………1 шт.
Рыба красная слабосоленая ……………….130-150 г
Лук репчатый ………….. ½ шт.
Салат ……………….3-4 листа
Сок лимона (лайма) ……………. 1 ст.л.
Сахар ………………….1 ч.л.
Майонез ……………..

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:
Фарш свиной — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Яйцо — 1 Штука
Батон — 30 Грамм (мякиш)
Молоко — 70 Миллилитров
Сметана — 3 Ст. ложки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Мука — 3-4 Ст. ложек
Растительное масло — 50 Миллилитров
Вода — 400 Миллилитров
Сахар — 1,5 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Приготовление:
1. Срежьте у батона корочки, мякиш раскрошите руками и залейте молоком.
2. Фарш переложите в глубокую миску.
3. Добавьте отжатый от молока батон, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
4. Хорошо перемешайте фарш до однородности.
5. Соедините сметану,

Салат с куриной грудкой и шампиньонами

Нам потребуется:
2 отварных куриных грудки
4 вареных яйца
2 отварных моркови
300 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. сыра (у меня Arla Natura)
Приготовление:
1. Грибы и лук нарезаем, обжариваем на небольшом количестве оливкового (для жарки) масла сначала лук, затем добавляем шампиньоны и на небольшом огне доводим до готовности, чтобы вся жидкость из грибов выкипела, охлаждаем.
2. У яиц отделяем желтки от белков, натираем на крупной тёрке.
3. Аналогично трём сыр.
4. Грудку нарезаем
5. Выкладываем слои в такой последовательности: отварная грудка, желтки, обжаренные с луком грибы, морковь, сыр, белки.
6. Каждый слой промазываем соу

Пирог "Шарлотка с капустой"

Ингредиенты:
Мука — 200 г
Кефир — 150 мл
Майонез — 100 мл
Яйцо — 3 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль
Приготовление:
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи. Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять Выложить ровным слоем капусту сверху залить остальным тестом отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета, угощайтесь!

Шоколадный торт со сметанным кремом

Проверенный рецепт шоколадного торта всегда пригодится. Его можно готовить на праздники или просто так. Продукты используются самые обычные. Единственное, важно выбирать качественное какао. Именно от него зависит финальный результат.

Ингредиенты

Для коржей:
Мука – 200 г
Какао – 70 г
Яйца куриные – 2 штуки
Молоко – 250 мл
Сахар – 150 г
Сода пищевая – 1 ч.л.
Сливочное масло – 150 г
Лимонный сок – 1 ч.л.
Для крема:
Сметана – 500 мл
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Для глазури:
Какао – 2 ст.л.
Молоко – 4 ст.л.
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Смешайте в миске просеянную муку, какао и сахар.
2. Добавьте расто

Суп с сырными рулетиками — простой, вкусный и ароматный

Вкусный, ароматный, легкий супчик с сырными рулетиками для воскресного обеда можно приготовить буквально за полчаса, если у вас в холодильнике есть готовый куриный бульон. Овощи, плавленный сырок и яйцо с мукой уж наверняка найдутся практически в каждом доме. Подготовим продукты для супа по списку.
Ингредиенты:
Бульон куриный – 1 л.
Картофель – 150 г.
Лук репчатый – 40 г.
Морковь – 40 г.
Сыр плавленный – 100 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Яйца куриные – 1 шт.
Мука пшеничная – 75 г.
Соль, молотый перец, зелень – по вкусу.
Как приготовить:
1. Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем в сотейник. Заливаем куриный бульон, стави

Булочки «Цветочки с Финиками». Тают во рту!

Пышные, сдобные, очень мягкие, воздушные и потрясающе вкусные.
Ингредиенты:
2 ст. молока
200 г. масла ( маргарина)
3 ст. л. раст. масла
4 яйца.
4 - 5 ст. л. сахара
1 ст. л. дрожжей
0,5 ч. л. соли
пачка ванилина
7-8 ст муки
финики без косточек, изюм
Приготовление:
1. В теплом молоке смешать все ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. Укутать тесто и дать ему 1-1,5 ч для увеличения в объёме. Тесто обмять и дать ему ещё минут 20, чтобы оно «проснулось».
2. Тесто разделить на одинаковые части, раскатать жгуты, сформировать «лепестки», начинить финиками.
3. Изделия смазать яйцом, через минут 5 отправить в разогретую духовку при t=180 до золотистого

Торт с курагой и творогом

Для бисквита:
1 стакан муки,
3 яйца,
1 ст.л. меда,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/4 ч.л. соды,
1 ст.л. растительного масла,
полстакана сахара.
Для начинки:
400 г творога,
300 г кураги,
1 ст.л. (с горкой) желатина,
500 мл апельсинового сока,
сахар - по вкусу.
Приготовление:
1. Бисквит: яйца взбить с сахаром и медом
Муку смешать с разрыхлителем и содой
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить
Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа.
2. Для начинки: Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его.
3. Курагу залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана

Печёночные рулетики с морковью

Рецепт печёночных рулетиков на праздничный стол! Для тех, кто обожает закусочные торты из печени. В этот раз рулетики из печени, небольшие, но очень вкусные!
Продукты
Печень куриная - 600 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 200-250 мл
Мука - 200 г
Масло растительное - 75 мл + для жарки
Лук репчатый - 3-4 шт.
Морковь (средняя) - 4-5 шт.
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Готовится всё очень быстро и просто.
Зелень укропа измельчаем ножом.
Морковь и лук чистим и моем.
2 Печень измельчаем погружным блендером (можно пропустить через мясорубку). Не забываем посолить печень.
3. К печени добавляем яйца

Московские плюшки

Это многими любимая и знакомая с детства сдобная выпечка. Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром - отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Выход 10 шт плюшек
Для опары:
Молоко 250 мл (тёплое)
Сахар 100 грамм
7 грамм дрожжей
Смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15 минут
(должна образоваться шапочка)
Затем кладём :
Мягкое сливочное масло - 50 гр
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 гр
Приготовление:
1. Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто.
Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться).
2. Делим тесто на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром,

Итальянские булочки "Маритоццо"

Тесто (8 шт):
250 г муки
90 мл молока
1 яйцо
10 г прессованных дрожжей ( или 3 г сухих)
50 г сахара
щепотка соли
40 г сливочного масла
Сироп:
50 г сахара
50 мл воды
цедра лимона
Крем:
250 г сливок 33-35%
2 ст.л. сахарной пудры
ваниль или ванильный сахар
.............................
+ яйцо и 1 ст. л. молока для смазывания булочек
Выпекать булочки нужно при 190°С - 18 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Рецепт кексов. Тают во рту!

Для этих кексов понадобится минимум ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Кексы можно готовить по классическому рецепту, а можно добавлять в начинку ягоды или джем - на своё усмотрение.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г
Сметана - 100 г
Сахар - 100-130 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 6 г
Соль - щепотка
Готовим :
1). Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль и ванильный сахар, взбить миксером .
2). Влить растительное масло и снова хорошо взбить.
3). Добавить в тесто сметану и продолжить взбивание.
4). Просеять в тесто муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто должно получиться глянцевым, без комочков