Пышки на сметане. Готовятся пышки очень быстро!

Сладенькие, пухленькие бездрожжевые пышечки, прямо как в детстве! Порадуйте и вы своих детишек этой замечательной выпечкой.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2-2,5 стакана (сколько возьмет тесто);
Сметана — 3 ст. ложки;
Сахар — 3-4 ст. ложек;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Соль — щепотка;
Масло растительное — 50 миллилитров.
Приготовление:
1. Яйца взбейте миксером или венчиком с сахаром и солью. Затем добавьте сметану. Снова взбейте до однородной массы. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Введите в жидкую массу и постепенно замесите мягкое тесто.
2. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной

Тыква на зиму как манго! Яркий, сочный и насыщенный вкус!

Ингредиенты на выход 2,5 литра:
Тыква - 2 кг;
Апельсин - 2 шт;
Лимон - половинка;
Лимонная кислота - 5 гр;
Сахар - 400 гр.
Способ приготовления:
1. Тыкву очищаем от всего лишнего и нарезаем средним кубиком и сразу отправляем в ёмкость, где будем смешивать все ингредиенты.
2. Апельсины режем кубиком. Один апельсин очищаем, а второй нарезаем вместе с кожурой.
3. Половинку лимона, не очищая, нарезаем кубиком и отправляем в миску к тыкве и апельсинам.
4. Добавляем сахар и лимонную кислоту.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Тыква даст много сока, который будем заливать в банку.
Где-то раза 3-4 нужно будет перемешать, пока

Экспресс-мясо: готовим мясо быстро!

Экспресс мясо готовится буквально минут за 10 и получается безумно вкусным и сочным! А все дело в заливке! Не заливка, а настоящее чудо. К тому же в такой заливке мясо в холодильнике можно хранить до 3-х дней. Залили заливкой, оставили на ночь, затем достали пару кусочков, обжарили и подаете к столу! Вот такая вот чудо заливка получается!
Ингредиенты:
-Яйцо куриное - 2 шт;
-Горчица - 1 ст л;
-Крахмал - 1 ст л;
-Соль - 1 ч л;
-Смесь перцев - 1 ч л;
-Масло растительное - 1 ст л;
-Кунжут - 2 ч л;
-Мясо - 500 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет

Нежная творожно-яблочная выпечка

Ароматное творожное тесто в сочетании с нежной сливочно-яблочной начинкой. Этот яблочный пирог можно поставить на ночь в холодильник - на второй день он становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

Для начинки:
Яблоки — 2 шт;
Сливочное масло — 2 ст. л;
Сахар — 1 ст. л;
Для теста:
Творог — 250 г;
Яйца — 2 шт;
Сахар — 3 ст. л;
Соль — 1 щепотка;
Сметана — 0,5 стак;
Мука (просеять) — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле. Обжаривать 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Посыпать сахаром.
2. Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне е

Армянский суп из красной фасоли - "Лобахшу"

Очень вкусный и сытный! Если вы не пробовали Лобахшу, это необходимо сделать. Знаменитый суп армянской кухни готовится из красной фасоли, грецких орехов и булгура. Для приготовления лобахашу не нужно мяса. Суп получается ароматным, сытным и невероятно вкусным.
Ингредиенты для 8-ми порций:
* Фасоль красная - 450 г;
* Булгур - 100 г;
* Лук репчатый - 250 г;
* Грецкие орехи - 70 г;
* Чеснок - 3 зубчика;
* Томатная паста - 2 ст.л;
* Аджика - 1 ст.л;
* Зира молотая - 1 ч.л;
* Кориандр молотый - 1 ч.л;
* Базилик сушеный - 1 ч.л;
* Тимьян сушеный - 1/2 ч.л;
* Паприка сладкая - 1 ст.л;
* Свежая кинза - по вкусу;
* Вода - 2,5 л;
* Масло растительное - 3 ст

Гурийская квашеная капуста

Гурийская капуста была одной из самых популярных закусок в советские времена, и я готовила ее, когда еще толком не разбиралась в грузинской кухне. Советую приготовить незаслуженно забытый рецепт! Уж очень вкусная капусточка получается!
Ингредиенты:
3 кг капусты, нарезанной на куски;
1,5 кг свеклы, нарезанной на тонкие кусочки;
2-3 острых перца;
2 головки чеснока, очищенного;
200 гр. листьев сельдерея;
10 горошин черного перца;
2 лавровых листика;
1 ст.л. соли.
Для квашеной капусты:
2 литра воды;
100 гр. соли.
Для маринованной капусты:
2 литра воды;
250 гр. яблочного уксуса;
3 ст.л. соли;
150 гр. сахара.
Приготовление:
1. Сложите все ингредиенты в большую кастрю

Торт "Пьяная вишня"- нереально вкусный!

Нереально вкусный торт с необычным вкусом и оформлением! Ароматный шоколадный бисквит, нежная кремовая начинка с сочной яркой вишенкой, аромат рома… и в завершении всего — шоколадная глазурь! Рецепт простой и быстрый!
Диаметр 22 см, вес около 2 кг.
Бисквит:
5 средних яиц С1;
Щеп. соли, ваниль;
150 г сахара;
120 г муки + 30 г какао;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
---------------------------
400 г вишни;
100 г сахара (по вкусу);
100 г рома/коньяка
(алкоголь можно заменить на сок и, при желании, добавить ароматизатор).
Шоколадная паста:
70 г сахара + 30 г какао;
70 г молока;
80 г сливочного масла.
Крем:
380 г сгущенного молока;
250 г сливочного масла;
+ 50 г

Пампушки к борщу за 20 минут

Пышные, мягкие, ароматные, воздушные - лучшая замена хлебу! Украинские пампушки с чесноком запекаются в духовке и традиционно подаются к борщу. Тесто для них замешивается на дрожжах и воде с добавлением молока. Это один из лучших видов несладкой выпечки!
Ингредиенты для теста:
1 ст. теплой воды (50-60 градусов);
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. подсолнечного масла;
щепотка соли;
1 пакетик сухих дрожжей;
3 ст. муки;
чеснок.
Ингредиенты для заправки:
1 ч. л. соли;
2 ст.л. подсолнечного масла;
3 зубчика чеснока;
50 мл холодной воды;
полпучка укропа.
Приготовление:
1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет от

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов.
Нам нужно:
сырая свекла 3 шт;
головка лука 1 шт;
чеснок 3 зубка;
семена кинзы 1 ч ложка;
красный молотый перец пол чайной ложки;
уксус 1 – 0,5 столовые ложки.
Приготовление:
Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды ( он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пр

Пергамент, фольга или рукав - что выбрать для запекания в духовке

Блюда, запечённые в духовке очень вкусные и полезные. К тому же они существенно упрощают жизнь хозяйке. Тем более если для запекания пользоваться фольгой, бумагой или рукавом.
Некоторые кулинары теряются и не знают - какой выбор сделать. Надо сказать, что каждый из указанных кухонных «девайсов» на отлично справляется с возложенной на него задачей, однако небольшие нюансы все же есть.

Фольга

Алюминиевая фольга существует очень давно. И за все годы еще не подводила. Единственное ограничение, которое сейчас накладывается на блюда, запекаемые в фольге - они не должны содержать кислот. В противном случае может разрушиться тонкий за

Ароматное мясо под шубой

Очень аппетитное и сочное мясо. Ароматная корочка и нежная капустка!
Продукты:
Мясо (на ваше усмотрение);
Лук;
Капуста;
Морковь;
Соль, специи на вкус;
Сыр;
Майонез.
Приготовление:
1. Сотейник (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом.
2. Укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, + специи.
3. Второй слой - лук, измельченный в полукольца.
4. Третий слой - морковь, измельченная на терке. Советую шинковать тонко.
5. Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить. Лучше капусту брать не грубую!
Если слоя из овощей укладываете тоненькими - то можно повторить их (лук,

Мясные стожки

Простые в приготовлении, вкусные и очень сытные. Порционные запеканки из фарша. Оригинальное горячее мясное блюдо. Стожками из фарша можно заменить стандартные и поднадоевшие котлеты. На случай, когда хочется удивить себя и друзей оригинальным,
да ещё и сытным блюдом.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 0,5 кг;
Яйца - 3 шт;
Лук - 2 шт;
Картофель - 2 шт;
Сыр - 100 г;
Соль,перец - по вкусу,
Майонез.
Приготовление:
Лук нашинковать, яйца (сварить), картофель и сыр натереть на тёрке.
На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить. На каждую лепешку из фарша укладываем слой лука. Затем выложить слоями тертые яйца и тертый сырой картофел

Куриные оладьи

Такой рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом не откажется вкусно поесть. Оладьи получаются очень сочные, нежные и очень вкусные!
Рецепт:
Фарш куриный -400гр;
Кефир -250мл;
Яйцо -1шт;
Мука -3 ст.л. (60гр);
Соль -1/2ч.л;
Растительное масло –для жарки.