Предыдущая публикация
Аджика из зелёных помидоров на зиму
Приготовьте на зиму аджику из зелёных помидоров, которые не успели дозреть. Этот острый соус подойдёт к мясу, птице и рыбе.
Ингредиенты
Зелёные помидоры 2 500 г
Острые перцы 2–3 штуки
Чеснок 10–12 зубчиков
Соль 3 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек
Растительное масло 100 мл
Уксус 9%-й 50 мл
Приготовление
1․Помидоры вместе с перцем и чесноком пропустите через мясорубку.
2․В кастрюле смешайте с солью, сахаром и маслом.
3․Доведите до кипения и варите на умеренном огне под крышкой 20 минут. Влейте уксус, размешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.
4․Разложите аджику по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, дайте остыть, затем уберите на хранение в темное прохладное место
Следующая публикация
Комментарии 1