Бабушкины советы

Зимой скажете мне Спасибо! Маринованные огурцы с куркумой.

Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 кг
- Горчица в семенах сухая 2ст.л
- Куркума 1 ч л
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец душистый 2 ст л
- Перец чёрный горошком О.5ч.л
- Лавровый лист 4 шт
- Сахар 1.5 стакана
- Соль З ст.л
- Уксус яблочный или рисовый 200 мл
- Вода 300 м
- Чеснок 5 зубчиков
Приготовление:
1. Часть огурцов я нарезал, лук — у меня 4 средние луковицы, примерно 250 граммов. Огурчики домашние. Огурцы нарезаем на куски, не толстые и не тонкие.
2. Для первого этапа нарезаем лук полукольцами и звездочками. Соль добавляем обычную, не очень крупную, но и не мелкую. На полтора килограмма огурцов добавляем 4 ложки соли. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась, и оставляем на три часа под гнетом, чтобы огурцы выделили влагу и просолились.
3. Через три часа огурцы выделят много сока. Сливаем этот сок, так как он слишком соленый. Можно промыть огурцы, если они слишком соленые, но это не обязательно. Баланс соли и сахара будет довольно мощным.
4. В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем уксус и добавляем немного воды, если уксус слишком кислый. Также добавляем лавровый лист, смесь специй (две столовые ложки душистого перца, одну столовую ложку черного перца и одну чайную ложку куркумы). Куркума придаст огурцам фантастический цвет. В кастрюлю добавляем чеснок и семена горчицы (черную, если белой нет).
5. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Огурцы вместе с луком отправляем в маринад и обрабатываем температурой 2-3 минуты. Подготавливаем банки. Крышки стерилизуем кипятком и сразу же раскладываем горячие огурцы в горячие банки. Заполняем банки до верха и заливаем рассолом.
6. Закрываем банки крышками и переворачиваем. Даем остыть и оставляем на 5 дней, чтобы огурцы полностью промариновались и стали хрустящими. Одну баночку можно попробовать уже через день. Остальные можно пробовать через три недели или месяц.
Надеюсь, эта консервация удивит ваших гостей зимой и в ближайшее время. Приятного аппетита!
#огурцы #соленья #маринады #консервация #заготовки

Возьмите этот популярный напиток из холодильника и полейте герань.

Чтобы наши герани на балконах или в саду долго радовали пышными цветами, просто поливать их недостаточно. Растениям тоже время от времени необходимы укрепляющие питательные вещества, но не обязательно покупать дорогие средства в садоводческих магазинах. Все, что нужно, может найтись в вашем холодильнике.
Как ухаживать за геранью, чтобы она красиво цвела?
В целом герань не требовательна и растет практически в любых условиях, однако для её оптимального развития существуют определенные требования. Для успешного роста герани необходимо уделить внимание выбору почвы. Оптимальным вариантом будет плодородная и дренирующая смесь с кислой реакцией pH. Рекомендуется добавить в грунт такие компоненты, как перлит, керамзит или мелкая галька. Это поможет улучшить водопроницаемость субстрата и создать комфортные условия для растения.
Еще один важный фактор выращивания герани – правильный полив. Этот экземпляр не переносит избытка воды, поэтому частота полива должна быть умеренной. Лучше обеспечить цветку недостаток воды, чем излишек. Наиболее надежный способ определения необходимости полива – это традиционный метод: просто вставьте палец в землю и проверьте её влажность.
Не стоит забывать про питательные вещества, которые можно найти среди кухонных продуктов.
Домашнее удобрение для герани
Хотя на первый взгляд это может показаться странным, но оказывается, что отличным кондиционером для герани является обычное безалкогольное пиво. Все это благодаря содержащимся в нем дрожжам, которые оказывают большое влияние на общее состояние растений. Просто открыть банку или бутылку и вылить пиво в вазон категорически нельзя.
Сначала нужно газировать безалкогольное пиво, затем разбавить его водой в пропорции 1:4, т. е. на каждые 4 стакана воды 1 стакан золотого напитка. Приготовленный раствор следует оставить на один час, после чего его можно аккуратно влить в субстрат. Достаточно использовать эту смесь один раз в месяц, и эффект будет виден невооруженным глазом.
Как удобрять герань? Другие домашние кондиционеры
Вода с сахаром. Такая сладкая смесь окажет большое влияние на растения, но только, если использовать правильные пропорции. Необходимо добавлять не более 1 столовой ложки подсластителя на каждый литр холодной воды.
Вода после варки яиц или овощей. Эту жидкость обычно выливают в раковину, но оказывается, что она может поддержать герань и многие другие растения. Важно учесть, что для полива растений можно использовать только охлажденную и несоленую воду, оставшуюся после варки яиц.
#герань #сад #огород #дача