Знаменитый торт "Прага" Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 20 см и высотой 8 см. Крема хватает и на сборку и обтяжку торта. Для бисквита: яйца 6 шт. сахар 160 г мука 120 г масло сливочное 40 г какао-порошок 30 г Для крема: желток 2 шт вода 40 мл молоко сгущенное 240 г масло сливочное 360 г какао-порошок 20 г ванильный сахар абрикосовое варенье или джем. Для шоколадной глазури: 100 гр. шоколада, 150 гр. сливок Приготовление: 1. Начнем с приготовления бисквита. Белки с ванилином и с двумя третьих сахара взбиваю до очень плотных устойчивых пиков. 2. Отдельно взбиваю желтки с оставшимся сахаром, соединяя между собой две эти смеси и в два этапа просеиваю сюда
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
