ПЛОВ

Филе индейки (300-400 гр) нарезаем на крупные куски.
В глубокой сковороде накаляем растительное масло и добавляем индейку, которую обжариваем на сильном огне до румяной золотистой корочки. Обжарка на сильном огне поможет запечатать все мясные соки внутри кусочков и мясо сохранит сочность.
Морковь нарезаем крупной соломкой, лук – кубиком.
Добавляем к мясу морковь и лук и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. Добавляем специи для плова.
Рис промываем в холодной воде до чистой прозрачной воды.
Сверху на мясо высыпаем промытый рис и разравниваем. При этом рис должен оставаться сверху. Перемешивать с мясом его не нужно. Заливаем горячей водой, чуть покрывая поверхность риса, в середку ставим чеснок, тушим под закрытой крышкой на медленном огне до испарения жидкости примерно 20-35 минут. В это время крышку не открываем, рис не перемешиваем.
Готовое блюдо тщательно перемешиваем.

Беру банку шпротов и лаваш. Рецепт на перекус и на праздничный стол: век живи- век учись

Ингредиенты:
шпроты — 360 г;
лаваш — 2 листа;
плавленые сырки — 180 г;
яйца вареные — 2 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — ⅓ ч.л.;
чеснок — 2 зубчика;
огурец — 1 шт.;
укроп — пучок.
Готовим:
Удаляем у шпрот хвостики, плавленый сыр натираем на мелкой терке. Натираем также мелко как и сыр вареные яйца, смешиваем их.
К сырно-яичной смеси добавляем майонез, соль, черный перец по вкусу, пропускаем через пресс зубчики чеснока и перемешиваем.
Намазываем поверхность каждого лаваша этой яично-сырной смесью.
Нарезаем очень тонкими продольными пластинами огурец и выкладываем поверх яично-сырной массы.
Шинкуем укроп и посыпаем им верхушку лаваша, туда же кладем шпроты.
Смазываем концы каждого лаваша майонезом и сворачиваем листы начинкой внутрь.
Запечатываем рулеты в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Остается только нарезать рулет на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Рецепт стейков рыбы в духовке

Запеченные стейки рыбы – это отличный способ приготовления, который сохранить вкус и полезные свойства рыбы.

Ингредиенты:

- 4 стейка рыбы (лосось, тунец или другая рыба по вашему выбору)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи (например, тимьян, розмарин) по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите стейки на противень, застеленный пергаментом.
3. Натрите каждый стейк солью, перцем и посыпьте специями.
4. Сбрызните стейки оливковым маслом.
5. Нарежьте лимон на кружочки и положите их на стейки. Также можно добавить дольки чеснока.

Запекание:

1. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте стейки примерно 15-20 минут, в зависимости от толщины. Рыба должна быть нежной и легко отделяться вилкой.

Подача:

Готовые стейки подавайте горячими с гарниром из овощей или рисом. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!