ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ПРИПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Отварной в мундире картофель очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, приправляем солью, мелко порубленным чесноком, растительным маслом и отправляем на 200 гр. В духовку на 10-15 минут (кстати можно посыпать сыром, будет очень вкусно). При запекании аромат чеснока стоит сумасшедший мммм…

ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ С ОВОЩНОЙ ПОДУШКОЙ

Подсоленные кусочки минтая обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности. В другом сотейнике обжариваем репчатый лук (полукольцами) и морковку (через крупную терку), добавляем чуть соли, черного перца и немного воды. Протушиваем до готовности и выкладываем овощи подушкой на рыбку.

Утиное мясо в духовке

Ингредиенты:
- 1 утиная тушка (около 2-2,5 кг)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соли
- Перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- Специи по вкусу (тимьян, розмарин, лавровый лист и т.д.)
Приготовление:
1. Подготовка утки: Промойте утиное мясо под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Маринование: Натрите утку солью, перцем и специями. Если используете чеснок, нарежьте его и вставьте в отверстия, чтобы дать аромату проникнуть в мясо. Оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями.
3. Подготовка к запеканию: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В противень налейте растительное масло и положите на него утку грудкой вверх.
4. Запекание: Поместите утку в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов. Раз в 30 минут поливайте утку из противня образовавшимся жиром, чтобы она была сочной и золотистой.
5. Проверка готовности: Убедитесь, что мясо готово, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, утка готова.
6. Подача: Дайте утке немного остыть, затем нарежьте и подавайте с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Простой рецепт салата из капусты с огурцом

Салат из капусты с огурцом – это легкое и освежающее блюдо, которое отлично подходит к мясным блюдам и рыбным закускам.
Ингредиенты:
- 300 г белокочанной капусты
- 2 свежих огурца
- 1 морковь (по желанию)
- 1 небольшой пучок зелёного лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
2. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
3. Если используете морковь, натрите её на крупной терке.
4. Зелёный лук нарежьте мелко.
Смешивание:
1. В глубокой миске смешайте капусту, огурцы, морковь и зелёный лук.
2. Заправьте салат растительным маслом, уксусом, солью и перцем.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подача:
Салат можно сервировать сразу или оставить на 15-20 минут, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Беру 1 пачку творога и 2 яблока. Яблочные сырники: даже крошки не останется

Для приготовления яблочных сырников используют творог, яйца, сахар, муку и яблоки. Прелесть рецепта заключается в том, что для него не нужно много ингредиентов, при этом получается вкусно.
Помимо яблок, в сырники нередко добавляют изюм, орехи, груши и ягоды.
Расскажем, как сделать домашние большие сытные сырники.
Ингредиенты:
Мука — 10 ст.л.
Творог — 350 г
Сахар — 100 г
Сметана — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Яблоки — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 10 г
Соль — на кончике ножа
Приготовление:
Подготовка фруктов и овощей:
Натрите морковь на крупной терке.
Отдельно натрите яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, можно добавить к ним столовую ложку лимонного сока.
Приготовление теста:
В миске смешайте творог с яйцами и добавьте сметану.
Перемешайте смесь, добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
Выложите в творожную смесь тертые яблоки и морковь, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, замешивая густое тесто. Оно должно быть тягучим, но плотным.
Формирование сырников:
Из получившегося теста сформируйте небольшие сырники.
Обваляйте каждый сырник в муке.
Обжаривание:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте сырники с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Подача:
Готовые сырники можно подавать с медом, вареньем, сметаной или йогуртом. Это блюдо отлично подойдет как на завтрак, так и на перекус. Если вы любите более выраженный вкус моркови, её можно добавить чуть больше — она придаст особую сладость и яркий цвет.
Приятного аппетита!

Салат с фасолью и овощами

Этот салат вкусный, питательный и легкий в приготовлении. Он отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
- 1 огурец
- 1-2 помидора
- 1 сладкий перец (жёлтый или красный)
- 1 луковица (по желанию)
- Пучок зелени (петрушка, укроп или базилик)
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ст.л. уксуса (или лимонного сока)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Огурец нарежьте кубиками.
- Помидоры тоже нарежьте кубиками.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками.
- Лук (если используете) нарежьте тонкими полукольцами.
2. Смешивание ингридиентов:
- В большой миске объедините фасоль (предварительно промытую и отцеженную), овощи и нарезанную зелень.
3. Заправка:
- В отдельной маленькой миске смешайте оливковое масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Финальный этап:
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. Подача:
- Дайте салату настояться 15-30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
Наслаждайтесь свежим и полезным салатом с фасолью и овощами!

Рецепт говядины залитой томатом в духовке

Ингредиенты:
- 1.5 кг говядины (шея или лопатка)
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку (или 500 мл томатного соуса)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 ч. ложки сахара
- Специи по желанию (паприка, тимьян, лавровый лист)
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Говядину тщательно промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Посолите, поперчите и обваляйте в специях по вкусу.
2. Обжарка:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите мясо в форму для запекания.
3. Приготовление овощей:
В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости (около 5-7 минут). Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 минуту.
4. Подготовка томатной заливки:
В миске смешайте томаты в собственном соку (или томатный соус) с обжаренными овощами. Добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу.
5. Запекание:
Полейте томатной заливкой говядину в форме для запекания. Накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2-2.5 часов, пока мясо не станет мягким.
6. Подача:
Готовую говядину подавайте с гарниром по вашему выбору – картофель, рис или свежие овощи.
Приятного аппетита!