Рецепт стейков рыбы в духовке

Запеченные стейки рыбы – это отличный способ приготовления, который сохранить вкус и полезные свойства рыбы.

Ингредиенты:

- 4 стейка рыбы (лосось, тунец или другая рыба по вашему выбору)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи (например, тимьян, розмарин) по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите стейки на противень, застеленный пергаментом.
3. Натрите каждый стейк солью, перцем и посыпьте специями.
4. Сбрызните стейки оливковым маслом.
5. Нарежьте лимон на кружочки и положите их на стейки. Также можно добавить дольки чеснока.

Запекание:

1. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте стейки примерно 15-20 минут, в зависимости от толщины. Рыба должна быть нежной и легко отделяться вилкой.

Подача:

Готовые стейки подавайте горячими с гарниром из овощей или рисом. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт люля-кебаба на шпажках в духовке

Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (баранина или говядина)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- Плоские шпажки
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Мелко порежьте лук и чеснок. Можно использовать блендер для получения однородной массы.
2. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, зиру, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Намочите шпажки в холодной воде на 30 минут, чтобы они не сгорели в духовке.
4. Наколите фарш на шпажки, формируя круглые или овальные котлеты. Убедитесь, что мясо плотно прилегает к шпажке.
5. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом.
6. Разогрейте духовку до 200°C.
7. Запекайте 20-25 минут, перевернув шпажки на половине времени, до золотистой корочки.
8. Подавайте с зеленью и вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!

Рецепт говядины с картошкой в духовке

Ингредиенты:
- 1 кг говядины (целый кусок или нарезка)
- 1,5 кг картошки
- 2-3 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (тимьян, розмарин, paprika)
- 200 мл бульона или воды
Приготовление:
1. Подготовка говядины:
Нарежьте говядину на куски, приправьте солью, перцем и специями. Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
2. Подготовка овощей:
Картошку очистите и нарежьте на крупные куски. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
3. Сборка блюда:
В глубокой форме для запекания выложите обжаренную говядину, сверху добавьте картошку, лук и чеснок.
4. Добавление жидкости:
Влейте бульон или воду, накройте форму фольгой.
5. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте примерно 1.5 - 2 часа. За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы картошка подрумянилась.
6. Подача:
Подавайте горячим, украшенное свежими травами.
Приятного аппетита!