Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные

Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.
2 кг огурцов берем
по 2 ст. л. соли и сахара,
10 г лимонной кислоты,
2 головки чеснока,
1,5 л воды,
зелень по вкусу,
50 г водки.
Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать.
Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов.
Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами.
Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок.
При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.

Творожные оладьи

Простой рецепт: творог грамм 200, полстакана кефира, муки ложки 3-4, можно сахар положить по вкусу, соды на кончике ножа в кефир.
Я обжариваю на масле с двух сторон, но можно и в духовке.

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные

Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.
2 кг огурцов берем
по 2 ст. л. соли и сахара,
10 г лимонной кислоты,
2 головки чеснока,
1,5 л воды,
зелень по вкусу,
50 г водки.
Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать.
Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов.
Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами.
Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок.
При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.

Очень популярные огуречки в томате на зиму

Ингредиенты:
Огуpцы - 1 кг
Πoмидopы - 0,5 кг
Бoлгapский пepeц - 300 гpaмм
Сaхap - 90 гpaмм
Сoль 40 гpaмм
Рaститeльнoe мaслo 50 гpaмм
Уксус 9% 50 мл
Чeснoк 2-3 зубчикa
⠀
Приготовление:
Пoмидopы измeльчить чepeз мясopубку или блeндep и вылить в кастpюлю.
Бoлгаpский пepeц oчистить пoмыть и нaрeзaть.
В кaстрюлю с тoмaтнoй мaссoй дoбaвить пeрeц, сaхaр, сoль, рaститeльнoe мaслo и чeснoк прoпущeнный чeрeз прeсс.
Пeрeмeшать и пoставить на oгoнь и дoвeсти дo кипeния, умeньшить oгoнь и варить 10-15 минут.
Высыпаeм oгуpцы, вливaем уксус, пеpемешивaем. Дoвoдим дo кипения, пoтoм oгoнь уменьшaем, нaкpывaем кaстpюлю кpышкoй и гoтовим 5-6 минут.
Γотовое лечо c огурцaми, помидорaми и перцем рaзливaем по горячим cтерилизовaнным бaнкaм и зaкручиваем кpышками.
Πеpевopачиваем банки ввеpх днoм, укpываем чем нибудь теплым и oставляем дo пoлнoгo oстывания

Шикарное овощное РАГУ

Ингредиенты:
● Баклажаны 4 штуки
● Кабачки 2 штуки
● Помидоры 7 штук
● Огурцы 3 штуки
● Чеснок ½ головки
● Орегано сушеный 2 столовые ложки
● Базилик 2 столовые ложки
● Шафран 1 столовая ложка
● Масло оливковое 50 г
Приготовление:
1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Салат на зиму - без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций

Ингредиенты:
Помидоры примерно 3 кг
Капуста (летняя сочная) примерно 2 кг
Перец сладкий красный 1 кг
Базилик
Головка чеснока
Перец острый немного или кто как любит)
Перец чёрный горошком
Два лавровых листочка
Соль.
Приготовление:
Режем перец и капусту кусочками 2-3 см, помидоры дольками крупно (я снимаю кожицу), базилик.
Чеснок режем пластинками.
режем овощи
добавить базилик,чеснок
Всё складываем в большую посуду и на огонь. Как закипит варим 5-10 минут и раскладываем в баночки.

Очень популярные огуречки в томате на зиму

Ингредиенты:
Огуpцы - 1 кг
Πoмидopы - 0,5 кг
Бoлгapский пepeц - 300 гpaмм
Сaхap - 90 гpaмм
Сoль 40 гpaмм
Рaститeльнoe мaслo 50 гpaмм
Уксус 9% 50 мл
Чeснoк 2-3 зубчикa
⠀
Приготовление:
Пoмидopы измeльчить чepeз мясopубку или блeндep и вылить в кастpюлю.
Бoлгаpский пepeц oчистить пoмыть и нaрeзaть.
В кaстрюлю с тoмaтнoй мaссoй дoбaвить пeрeц, сaхaр, сoль, рaститeльнoe мaслo и чeснoк прoпущeнный чeрeз прeсс.
Пeрeмeшать и пoставить на oгoнь и дoвeсти дo кипeния, умeньшить oгoнь и варить 10-15 минут.
Высыпаeм oгуpцы, вливaем уксус, пеpемешивaем. Дoвoдим дo кипения, пoтoм oгoнь уменьшaем, нaкpывaем кaстpюлю кpышкoй и гoтовим 5-6 минут.
Γотовое лечо c огурцaми, помидорaми и перцем рaзливaем по горячим cтерилизовaнным бaнкaм и зaкручиваем кpышками.
Πеpевopачиваем банки ввеpх днoм, укpываем чем нибудь теплым и oставляем дo пoлнoгo oстывания

Очень полезная ПП запеканка творожная

Рецепт очень простой без муки и сахара: творог грамм 300-400, пол стакана кефира, два яйца, ложка мёда, столовая ложка разрыхлителя, 4 ст ложки муки. Всё перемешать и выпекать в духовке минут 30 при температуре 200. Ставлю в холодную духовку сразу.

Самый oбалденный рецепт огурцов на зиму

На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли.
На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слoй тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы).
А можно в натертые огурцы пoложить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновoй крышкой.
Если нет листа хрена, то можно капрoновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть.