🌮 Мексиканские тако

Классная закуска для компании и на ужин отлично! Готовится быстро, съедается еще быстрее. Ингредиенты: - тортильи 14 кружочков - средняя луковица - 400 гр фарша - средний болгарский перец - 50 гр красной фасоли - 50 гр кукурузы - томатный соус - любимые специи (базилик, паприка, чеснок) - 80-10 гр сыра Соус: - 2 ч.л сметаны - 2 ч.л майонеза - сушеный чеснок, сушеный укроп, соль • На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, далее добавить фарш и обжарить минут 5. Далее мелко нарезанный болгарский перец и любимые специи. • Когда перец станет мягче и фарш полностью приготовится, добавить фасоль и кукурузу. Начинить тортильи начинкой,

🥐 Лучшее тесто на пирожки!

Самое удачное тесто в моей жизни. Работать с ним одно удовольствие. Выпечка получается очень воздушная. И тесто универсальное, подойдет для любых начинок. У меня получилось 12 больших пирожков. Ингредиенты: - 500 гр. пшеничной муки - 200 гр. теплого молока - 60 гр. сахара - 10 гр. соли - 10 гр. сухих дрожжей - 2 яйца - 60 гр сливочного масла • Муку просеиваем в чаше блендера. Сухие дрожжи высыпаем в теплое молоко и даем им постоять 5 минут. Добавляем соль, сахар и мешаем до растворения сахара. • Замешиваем тесто, вливая полученную смесь в муку. Вымешиваем до получения густого теста. По очереди добавляем яйцо, мешаем до получения теста, которое будет отл

🍎 Яблочный крамбл

Хрустящий, яркий и нежный десерт из яблок, который ну слишком просто готовится. Очень рекомендую попробовать эту вкусноту! Ингредиенты: - 600 гр яблок (6 средних) - 100 гр замороженных ягод - 100 гр сахара - 1 ч.л корицы - 2 ст.л лимонного сока - 2 ст.л муки - 20 гр. сливочного масла Крошка: - 180 гр. муки - 60 гр. сахара - 8 гр. ванильного сахара - 1 ч.л разрыхлителя - щепотка соли - 90 гр. сливочного масла • Готовим начинку. Яблоки нарезаем на средние кубики, выкладываем в форму для запекания. Добавляем замороженные ягоды, сахар, корицу, муку и лимонный сок. Перемешиваем и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах. • Готовим крошку. Муку смешиваем с

🥭 Манговый чай с сырной шапочкой

Для сладости я добавила 0.5 ч.л сахара в чай, при смешивании с манговым пюре получается всего в меру. И 1 ч.л сахарной пудры с горкой в сырную шапочку, чтобы у нее был немного ванильный вкус. Указаны ингредиенты на 1 порцию! Манго можно использовать свежее, а можно купить сушеное и замочить его в воде на 3-4 часа. Получается в обоих случаях отлично. Ингредиенты: - 300 гр сушеного манго - 80 гр творожного сыра - 40 мл сливок 10% - 1 ч.л пудры - 200-250 мл чая - 1 ч.л сахара • Заранее завариваем ваш любимый чай, у меня черный, добавляем сахар по вкусу. Из манго делаем пюре. Поскольку я замачивала сушеное манго, то для того, чтобы сделать пюре, испо

🦐 Его величество "Том Ям"

Для вкусного супа стоит заморочиться! Сварить бульон на креветочных панцирях и добавить приправы: галангал, лемонграсс, листья каффрского лайма. Я брала хороший набор на озоне по запросы «приправы для том яма» Ингредиенты: - 300 гр. креветок - 200 гр. шампиньонов - 150 гр кальмаров - 150 гр. помидорок черри - том ям паста - приправы для том яма - соль, перец - кинза - лайм/лимон Подаем с 80 гр. риса на порцию • Креветки очищаем, на панцирях и головах варим бульон с приправами минут 20. Бульон процеживаем. Мне сначала нужно было разморозить креветки. Вода, в которой они размораживались (отварила их минуты 2), потом пошла основной бульон

🍜 Вкусный мощный рамен с кукурузой!

Ингредиенты: - упаковка лапши - 100 гр моцареллы для пиццы - 30 гр кукурузы - кусочек сливочного масла - 1 ст.л майонеза • Лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке со всеми приправами. Кукурузу обжариваем на кусочке растительного масла, добавляем ложку майонеза. Далее добавляем натертый сыр и ждем его расплавления. Выкладываем сырную массу на лапшу и наслаждаемся!

🍫 Пирожное «Картошка»

Рецепт из бисквита! Мне кажется, самый приближенный к вкусной картошке из пекарен и кафе. Ингредиенты: - 3 яйца - 100 гр сахара - 3 ст.л какао - 70 гр пшеничной муки - 120 гр сгущенного молока - 120 гр сливочного масла - какао для обсыпки • Яйца с сахаром взбиваем до белой пены, минут 4-5 понадобится на это. Просеиваем муку и какао. Перемешиваем до однородности. Из полученного теста делаем бисквит: противень застилаем пергаментом, выливаем на него тесто, равномерно распределяем тесто по протвиню. Выпекаем около 10-12 минут при 200 градусах. • Взбиваем мягкое сливочное масло и сгущенку до пышности. Готовый бисквит измельчаем в крошку: руками или блендером. По

🐟 Бутерброды с тунцом

Один из любимейших завтраков в нашей семье. Готовится очень быстро, получается очень вкусно! Консервированный тунец лучше использовать в собственном соку, не в масле. Упаковочки по 185 грамм. Майонез лучше добавить, так сильно вкуснее! Ингредиенты: - 4 вареных яица - средний авокадо - упаковка тунца - 50 гр зеленого лука - 1 ст.л творожного сыра - 1 ст.л майонеза - соль и перец • Яйца и авокадо натираем на крупной терке, зеленый лук мелко режем. Воду из тунца выливаем. И все ингредиенты смешиваем, добавляем по майонез и творожный сыр. Солим и перчим. Полученную массу намазываем на хлеб или в закуску - едим отдельно, закусывая хлебом. Приятного аппетита!

🍒 Вишневый пирог

Вкусный, яркий и очень праздничный! В рецепте используется форма 26 см, какая-то часть теста может у вас остаться :) Ингредиенты: - 380 гр муки - 70 гр сахарной пудры - щепотка соли - 210 гр холодного сливочного масла - 90 мл холодной воды Для начинки: - 800 гр замороженной вишни - 100 гр сахара - 30 гр крахмала • Для теста смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру и соль. Туда же на терке натираем сливочное масло. Перетирая руками муку с маслом, формируем крошку, и добавляем воду, замешиваем песочное тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час охладиться. • Для начинки: вишню разморозить и слить воду, добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности

🌿 Ньокки в соусе «песто»

У меня ньокки - картофельные клецки :) Это, конечно, не оригинальный соус песто. Я использую рукколу, но руккола продукт не предсказуемый, у некоторых производителей она слишком «ядреная». Универсальным вариантом будет взять в качестве основы для соуса - шпинат! Базилик нынче очень дорогой :) Ингредиенты: - 500 гр картофельных ньокк - 100 гр шпината/рукколы - 2 ст.л кедровых орехов - средний авокадо - соль, перец по вкусу • Ньокии отварить, лучше будет даже недоварить их! Заранее оставить 2 половника воды, пригодится для соуса. • В чаше блендера смешать зелень, авокадо, кедровые орехи, воду от варки ньокк и соль/перец по вкусу. Приятного аппетита!

🐟 Паста с тунцом

Вкуснейший ужин на 20 минут! Для этого рецепта я использую спагетти, но будет намного вкуснее с макаронами формы, которая хорошо "заполняется" соусом: ракушки, пенне, ригати и т.п. Ингредиенты: - 200 гр спагетти - средняя луковица - банка консервированного тунца - 400 гр протертых томатов - 2 зубчика чеснока - красный острый перец - паприка • Заранее отварить макароны, и сохранить 2 половника воды от макарон. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить тунец и тоже слегка обжарить. Добавить протертые помидоры, воду от макарон, специи, чеснок и прогреть томатную смесь. Как паста закипит, добавить макароны и выключить огонь. Приятного аппетита!

🍕 Мини-пиццы

Самые вкусные рецепты, всегда самые простые! Ингредиенты: - 400 гр. слоеного бездрожжевого тесто - 150 гр сыра - 150 гр колбасы - 100 гр шампиньонов - кетчуп + майонез - сушеный базилик • Пласты слоеного теста разрезать на 4 части, пальцами немного расплющить кусочки теста. Смазать смесью майонеза, кетчупа и сушеного базилика. Слоями выложить нарезанные шампиньоны, колбасу кубиком и натертый сыр. • Убрать в духовку при 180 градусах на 25 минут. Приятного аппетита!

🍓 Клубничный чай с сырной шапочкой

Для сладости я добавила 1 ст.л сахара в чай, при смешивании с клубникой получается всего в меру. И 1 ч.л сахарной пудры с горкой в сырную шапочку, чтобы у нее был немного ванильный вкус. Указаны ингредиенты на 2 порции, у меня в кадре прям большой бокал :) Ингредиенты: - 300 гр замороженной клубники - 140 гр творожного сыра - 50 мл сливок 10% - 1 ч.л пудры - 450 мл чая - 1 ст.л сахара • Заранее завариваем ваш любимый чай, у меня зеленый, добавляем сахар по вкусу. Использовала 3 ч.л чая на чайник 900 мл, использовала половину чая. Клубнику заранее достаем из холодильника, чтобы она легко пробилась с блендере, делаем из нее максимально однородное п

🧀 Рулетики из лаваша на завтрак

Быстрый, сытный и вкусный! Такое мы любим :) У меня уменьшенная порция на 1 человека, я делала из круглового лаваша. Вы берите обычный лист и указанные ингредиенты, должно всего хватить. Лишнее можно обрезать или доесть. Ингредиенты: - лист лаваша - 200 гр сыра - 200 гр вареной колбасы - 4 ст.л сметаны - соль, перец по вкусу - 2 яйца • Сыр и колбасу натираем на крупной терке, добавляем сметану, соль и перец по вкусу. Начинку выкладываем тонким слоем на лаваш и сворачиваем в плотный рулет. Рулет нарезаем на порционные кусочки, обваливаем в яйце и обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

🦐 Птитим с креветками

Вариант быстрого и очень вкусного ужина. Если вы еще не пробовали птитим, исправляйтесь! Ингредиенты: - 200 гр птитима - 200 гр креветок - 200 гр сливок 20% - 120 гр шпината - 8-10 помидорок черри - зубчик чеснока - соль, перец • Птитим заранее отвариваем. Зубчик чеснока режем на хлопья, обжариваем на растительном масле до золотистости и убираем чеснок из сковородки. На этом же масле обжариваем на среднем огне креветки минуты 2 (если они розовые), далее убираем их в отдельную тарелку. • Шпинат обжариваем на том же масле, добавляем помидоры черри и сливки. Как сливки прогреются, добавляем птитим, любимые специи и креветки. Приятного аппетита!

🍇 Камамбер с виноградом

Вкуснейшние хрустящие круассаны с шикарной начинкой из камамбера и винограда. Это просто объедение! Отличная закуска под вино. Ингредиенты: - 2 круассана без начинки - камамбер - виноград - соль, перец, оливковое масло - грецкие орешки - мед • В камамбере сделать неглубокие надрезы, выложить в форму для выпекания. Туда же выкладываем виноград и круассаны без начинки. Немного солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Убираем в духовку при 180 градусах на 15 минут. Подаем посыпая с грецкими орехами и поливая медом. Приятного аппетита!

☕️ Заготовки фруктово-ягодного чая

Мне хватает такой заготовки на 3 чаепития. Формочка - 6 ячеек размером 5х5. Ягоды можно взять любые любимые. Я использовала бруснику и облепиху. Основа - апельсин. Специи тоже любые: мята, тимьян, розмарин, корица, гвоздика, бадьян в звездочках Ингредиенты: - 2 средних апельсина - 300 гр любимых замороженных ягод - 2 ст.л меда - любимые специи - немного воды • Апельсин очистить от кожуры, смешать в чаше блендера с ягодами, медом и небольшим количеством воды. Хорошо проблендерить. Распределить по форме, добавить специи. Убираем в морозилку и до следующего дня. Приятного чаепития!

🍜 Супер-сытный суп с сосисками

Вкусный, сытный и легкий в приготовлении! Наша семья очень его полюбила. И вы попробуйте :) Ингредиенты: - 200-250 гр охотничьих колбасок - 3 средние картофелины - средняя морковь - средняя луковица - 2 ст.л творожного или сливочного сыра - куриный бульон в порошке - копченная паприка - черный перец • Лук, морковь и картофель нарезать кубиками, сначала обжарить лук до прозрачности, потом добавить морковь, обжарить. И далее картофель. Колбаски нарезать на кружочки, добавить в кастрюлю и налить воды почти до краев. Добавить куриный бульон (1 ч.л), копченную паприку и черный перец. Дожидаемся закипания и добавляем 2 ст.л творожного или сливочного сыра.

🍪 Печенья с шоколадом

Готовятся очень быстро, съедаются еще быстрее! По шоколаду: лучше использовать смесь молочного и темного, будет в меру сладко. Я уменьшаю количество сахара в 2 раза, если следовать "оригинальному" рецепту (160 гр), получается очень сладко. Ингредиенты: - 120 гр сливочного масла - 80-100 гр сахара - 1 яйцо - 240 гр муки - 0.5 чайной ложки разрыхлителя - шепотка соли - 100 гр шоколада • Масло комнатной температуры перетереть с сахаром, помешать до максимальной однородности. Ввести яйцо и щепотку соли и перемешать. Добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Перемешать и в конце добавить дробленный шоколад или шоколадные капли. Убрать тесто в холодильник на

🧀 Закуска из шариков сулугуни

Очень вкусная и интересная закуска для двоих или компании. Сулугуни можно заменить на моцареллу! Ингредиенты: - 240 гр палочек сулугуни - 400 гр слоенного бездрожжевого теста - желток + 1 ст.л молока для смазывания - зубчик чеснока - укроп по вкусу - растительное масло • Палочки сулугуни нарезать на 5-6 частей. Тесто тоже нарезать на равные квадратики, которые хорошо закроют сыр. Кусочек сыра кладем в тесто и формируем шарик. Из шариков формируем круг, смазываем желтком и молоком. • Отправляем запекаться при 180 градусах 20-25 минут до румяности теста. После выпекания смазываем тесто смесью масла, чеснока и укропа для невероятного аромата. Приятно