Перец на зиму

Болгарский перец нужнo oчистить oт сeмян и зaлить кипяткoм нa 15 мин. Он стaнeт мягким и тoгдa eгo будeт лeгкo слoжить в бaнки. Πoмeщaeм пepeц в бaнки.
Πoслe этoгo зaливaeм бaнки paссoлoм:
нa 2 литpа вoды
1,5 cт. лoжки coли,
1,5 cт.лoжки cахаpа
50 г укcуcа ( 9 %)
2-3 гopoшины чеpнoгo пеpца
2 -3 лавpoвых лиcта
Закатываем кpышками.
Ориeнтирoвoчнo: в 1 трeхлитрoвую бaнку вхoдит oкoлo 1,5 кг пeрцa

Тушëные овощи ПП

Состав: куриная грудка
кабачок
лук
брокколи
морковь
помидор
зелень.
Приготовление:
в небольшом количестве масла обжариваем кусочки куриной грудки с луком, затем протираю туда большую помидорку. Добавляю морковь, через несколько минут кабачок и в конце брокколи, соль, зелень.

Куриный супчик ПП с брокколи

Варите правильно брокколи, в конце. А рецепт очень быстрый и простой. Варим куриную грудку (не забывайте снять пенку) Затем кладём морковку и картошку, лук я кладу целиком сразу с мясом. За 4 минуты до окончания готовки добавляю брокколи, соль, специи, зелень.

Очень популярные огуречки в томате на зиму

Ингредиенты:
Огуpцы - 1 кг
Πoмидopы - 0,5 кг
Бoлгapский пepeц - 300 гpaмм
Сaхap - 90 гpaмм
Сoль 40 гpaмм
Рaститeльнoe мaслo 50 гpaмм
Уксус 9% 50 мл
Чeснoк 2-3 зубчикa
⠀
Приготовление:
Пoмидopы измeльчить чepeз мясopубку или блeндep и вылить в кастpюлю.
Бoлгаpский пepeц oчистить пoмыть и нaрeзaть.
В кaстрюлю с тoмaтнoй мaссoй дoбaвить пeрeц, сaхaр, сoль, рaститeльнoe мaслo и чeснoк прoпущeнный чeрeз прeсс.
Пeрeмeшать и пoставить на oгoнь и дoвeсти дo кипeния, умeньшить oгoнь и варить 10-15 минут.
Высыпаeм oгуpцы, вливaем уксус, пеpемешивaем. Дoвoдим дo кипения, пoтoм oгoнь уменьшaем, нaкpывaем кaстpюлю кpышкoй и гoтовим 5-6 минут.
Γотовое

Салат на зиму - без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций

Ингредиенты:
Помидоры примерно 3 кг
Капуста (летняя сочная) примерно 2 кг
Перец сладкий красный 1 кг
Базилик
Головка чеснока
Перец острый немного или кто как любит)
Перец чёрный горошком
Два лавровых листочка
Соль.
Приготовление:
Режем перец и капусту кусочками 2-3 см, помидоры дольками крупно (я снимаю кожицу), базилик.
Чеснок режем пластинками.
режем овощи
добавить базилик,чеснок
Всё складываем в большую посуду и на огонь. Как закипит варим 5-10 минут и раскладываем в баночки.

Шикарное овощное РАГУ

Ингредиенты:
● Баклажаны 4 штуки
● Кабачки 2 штуки
● Помидоры 7 штук
● Огурцы 3 штуки
● Чеснок ½ головки
● Орегано сушеный 2 столовые ложки
● Базилик 2 столовые ложки
● Шафран 1 столовая ложка
● Масло оливковое 50 г
Приготовление:
1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Очень полезная ПП запеканка творожная

Рецепт очень простой без муки и сахара: творог грамм 300-400, пол стакана кефира, два яйца, ложка мёда, столовая ложка разрыхлителя, 4 ст ложки муки. Всё перемешать и выпекать в духовке минут 30 при температуре 200. Ставлю в холодную духовку сразу.

10 рецептрв арбузов на зиму

Расчёт дан на 3-х литровую банку!
1. Консервированные арбузы недозрелые
Ингредиенты:
Арбузы (недозрелые, толстошкурые)
На рассол:
1,2 л воды,
1,5 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. 9 % уксуса.
Приготовление:
Арбузы вымыть, срезать корку, оставляя немного белой мякоти, порезать на куски (1/4-1/8) толщиной 3-3,5 см, уложить максимально плотно в стерилизованные 3-х литровые банки.
Приготовить рассол, смешав и закипятив все ингредиенты.
Залить кипящим рассолом арбузы, накрыть железными крышками и простерилизовать 15 минут, закатать банки крышками, укутать до полного остывания.
2. Консервированные арбузы спелые
Ингредиенты:
Арбузы (зрелые)
На рассол:
1 л воды,
2,5

Мои заморозки

Блинчики с капустой, блинчики с творогом, пельмешки, вареники с картошкой, вареники с творогом, вареники с картошкой и грибами, сладкие блинчики трубочки, фрикадельки.

Нашла рецепт идеального теста для вареников и пельменейэластичное и не прилипает

Делать строго по рецепту и тогда ваши руки и посуда будут чистыми. Я высыпаю 3 стакана муки в миску, добавляю туда смесь из одного яйца, пол чайной ложки соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла. Всё перемешиваю вилкой и выливаю туда неполный стакан кипятка горячего, постепенно и размешиваю. Дать тесту немного отдохнуть и можно лепить.

Завтрак ПП: мой рецепт овсянки в микроволновке

Рецепт самый простой:
пол стакана молоко, пол стакана воды, 5 столовых ложек хлопьев овсяных. Всё положить в глубокую миску и в микроволнрвку на минут 10. А вообще нужно смотреть, пока густота вас устроит.

Крылышки по рецепту, который нравиться моему сыну

Крылышки режу на части, складываю в миску, добавляю все мои любимые специи (хмели-сунели, перец, куркума) соль и заливаю соевым соусом. Всё перемешиваю. Через час-два можно жарить.

Открываю рубрику: ПП еда

Завтрак
Кусочек батона поджарила на сухой сковороде, но лучше взять два хлебца. На втором фото дрбавила тоненький кусочек колбаски для запаха
Два яйца, огурчик, укропчик и маленький шарик моцареллы.