Количество маринада на 3 средних помидора.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅 уксус 9% 💧 - 2 ч.л.
🍅 оливковое масло 🫒 - 3 ст.л.
🍅 сахар - 1 ч.л.
🍅 соль - 1 ч.л.
🍅 чеснок 🧄- 3 зубчика
🍅 чёрный перец - щепотка 🤌
!! Рецепт довольно выраженный уксусный, но я все равно увеличиваю количество уксуса до 2 столовых ложек. Подбирайте под свой вкус.
!! Маринада кажется мало, но помидоры дадут сок, он станет менее концентрированным и по обьему его станет больше. Не забывайте перемешивать.
!! Чем дольше держите помидоры, тем мягче они становятся и тем сильнее маринуются. Дольше суток держать не советую потому что они станут совсем мягкими и водянистыми.
!! Емкость с помидорами следует держать в холодильнике, но мне кажется они вкуснее комнатной температуры.
!! От сахара лучше не отказываться, вкус будет более резкий.
!! В оригинальном рецепте еще петрушка, мне с ней не очень понравилось.
!! Лучше взять плотные некрупные помидоры типа сливки или розовые. Черри тоже можно.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев