СЫРНЫЙ КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ

1. Чеддер - 150г
2. Картофель - 4 шт
3. Сливки - 250 мл
4. Лук - 1 шт
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Слив. масло - 1 ст.л
7. Бульон - 400 мл
8. Соль, перец - по вкусу

Картофель нарежьте небольшими или средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке.
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте еще полминуты-минуту.
Добавьте картофель, залейте горячим бульоном и посолите. После закипания варите примерно 15 минут. Взбейте суп погружным блендером. Влейте сливки и подождите, пока оно начнет закипать. Засыпьте сыр и помешивайте, чтобы он расплавился.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

1. Слоеное тесто - 400г
2. Сыр Гауда - 70г
3. Сыр Пармезан - 50г
4. Прованские травы - 2 ч.л
5. Соль морская мелкого помола
6. Яйцо куриное - 1 шт

Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тертых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились.
Смазать верх палочек яйцом.
Выпекать в духовке при 200°

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И РИСОМ

ДЛЯ ТЕСТА:

1. Яйцо - 2 шт
2. Соль - 2/3 ч.л
3. Сахар - 1 ч.л
4. Майонез - 100г
5. Сметана - 120г
6. Мука - 200г
7. Растительное масло - 2 ст.ложки + для смазывания

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1. Рис - 100г
2. Яйцо - 2 шт
3. Лук - 2 шт
4. Растительное масло - 2 ст.л
5. Рыбные консервы - 250г
6. Зелень - по вкусу
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный молотый - по вкусу

Рис отварите до готовности за 20–30 минут, два яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите. Лук измельчите и обжарьте в масле до румяности за 5–7 минут. Остудите. Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой и смешайте с рисом, измельченными вареными яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем. Используйте любые

АНАНАСЫ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

1. Ананасы консерв. кольцами - 850г
2. Слоеное тесто - 500г
3. Яйцо - 1 шт
4. Сахарная пудра - 2 ст.л
5. Молотая корица - 1 ч.л

Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Ананасы откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. По желанию посыпьте фрукты сахарной пудрой и корицей. Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на длинные полоски шириной 10–15 мм.
Обмотайте кольца ананаса тестом, продевая полоски в отверстия в кольцах. Расправьте тесто, чтобы между полосками был небольшой зазор.
Ананасы выложите на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.

МАКАРОНЫ С СОСИСКАМИ И СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ

1. Макароны - 250г
2. Сосиски - 6 шт
3. Лук - 1 шт
4. Сыр - 150г
5. Зелень - по вкусу
6. Раст. масло - 1 ст.л
7. Сливки - 250 мл
8. Соль - по вкусу

Макароны отварите за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Сосиски нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Сыр натрите на крупной терке. Зелень нарубите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте сосиски и подрумянивайте все вместе еще несколько минут.
Влейте в сковороду теплые сливки и добавьте немного соли. Засыпьте сыр и помешивайте, пока он не расплавится. Посыпьте зеленью.
Выложите макароны в сковороду, переме

СЛОЙКА С ПЕРСИКОМ

1. Тесто слоеное - 1 упаковка
2. Персик крупный - 3 шт
3. Сахарная пудра - по вкусу
4. Мука - для присыпки стола

Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ШАУРМА

1. Яйцо - 1 шт
2. Помидоры - 2 шт
3. Шампиньоны марин. - 100г
4. Фиолетовый лук - 1/2 шт
5. Огурец - 1 шт
6. Листовой салат - по вкусу
7. Сыр - 100г
8. Майонез - по вкусу
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный молотый - по вкусу
11. Растительное масло - 2 ч.л

Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками. Вместо маринованных можно взять обжаренные грибы.
Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной терке. Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите на него листовой салат, овощи, сыр, яйца и грибы. Добавьте майонез, соль и перец. (Отлично

ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ПАПРИКОЙ И ЧЕСНОКОМ

1. Чеснок - 3 зубчика
2. Лимон - 1 шт
3. Растительное масло - 1 ст.л
4. Сливочное масло - 2 ст.л
5. Шампиньоны - 25 шт (небольшие)
6. Копченая паприка - 1 ст.л
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный молотый - по вкусу
9. Зелень - по вкусу

Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока. В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне.
За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат. Закиньте в сковороду шампиньоны, полейте лимонным соком, посыпьте паприкой, слегка посолите и поперчите. Готовьте 4–5 минут или немного дольше. Грибы можно оставить целиком или разрезать на части.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.