ПаприкА

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

1. Яйцо - 5 шт
2. Крабовые палочки - 250 г
3. Зелень - 1 пучок
4. Соль - по вкусу
5. Лаваш - 1 шт
6. Майонез - 100 г

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистите.
Крабовые палочки и яйца нарежьте небольшими кусочками и смешайте с рубленой зеленью. Слегка посолите. По желанию в начинку можно добавить немного майонеза.
Расстелите лаваш на столе и с одной стороны смажьте майонезом. Ровным слоем выложите на майонез начинку и заверните рулет.
Готовый рулет оставьте в холодильнике на 30 минут. Перед подачей нарежьте кусочками.

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

1. Помидоры - 3 шт
2. Крабовые палочки - 200г
3. Твердый сыр - 100г
4. Чеснок - 3 зучбика
5. Майонез - по вкусу

Из помидоров извлеките мякоть.
Нарежьте томаты и крабовые палочки небольшими кусочками.
Сыр натрите на терке.
Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите ножом.
Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте.
Перед подачей дайте салату настояться 5–10 минут.

ПАМПУШКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

1. Картофель вареный - 500г
2. Яйцо - 2 шт
3. Сыр твердый - 100г
4. Крахмал - 3 ст.л
5. Соль - по вкусу

Приготовить картофельное пюре.
Смешать с яйцом, сыром. Посолить.
Добавить крахмал. Хорошо перемешать.
С помощью чайной ложки сформировать маленькие шарики и пожарить их во фритюре. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

КАПУСТНЫЙ САЛАТ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ

1. Κaпуcтa - 1 cpeдний κοчaн
2. Μοpκοвь - 3 шт
3. Луκ - 2 шт
4. Πepeц бοлгapcκий - 4 шт ( жeлaтeльнο paзныx цвeтοв, для κpacοты)
5. Чecнοκ - 4 κpупныx зубчиκa
6. Μοжнο дοбaвить зeлeнь

ДЛЯ МАРИНАДА:

1. Βοдa - 1 литp
2. Cοль - 2 ст.л
3. Caxap - 0,5 cтaκaнa
4. Уκcуc - 100 мл
5. Ρacтитeльнοe мacлο - 0,5 cтaκaнa
6. Лaвpοвый лиcт
7. Πepeц гοpοшκοм

Βce ингpeдиeнты нaшинκοвaть, мοpκοвь нaтepeть, пepeмeшать и οcтaвить минут нa 30-40.
Ποтοм pacκлaдывaeм в бaнκу, нe cильнο утpaмбοвывaя .
Μapинaд: вοдa κaκ зaκипит дοбaвляeм вce ингpeдиeнты и зaливaeм нaшим мapинaдοм κaпуcту. Зaκpучивaeм κpышκοй, cтaвим дο пοлнοгο οcтывaния и пοтοм в пοдвaл.

САЛАТ "ЧАЙКА"

1. Яйца - 5 шт
2. Сыр - 150г
3. Лук салатный - 1 шт
4. Горошек консерв. - 1 банка
5. Майонез
6. Соль и перец

С горошка слить воду, ополоснуть. Яйца нарезать кубиком или натереть на терке. Сыр натереть на терке. Луковицу нарезать четверть-кольцами. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом!

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

1. Яйца куриные вар. - 6 шт
2. Лук зеленый - 1 пучок
3. Манная крупа - 2 ст.л
4. Мука - 1 ст.л
5. Йогурт - 1 ст.л
6. Укроп - 1 пучок
7. Масло оливковое для жарки - 1 ст.л
8. Соль - по вкусу

Вареные яйца натираем на крупной терке в глубокую миску. Туда же кладем мелко нарезанные укроп и зеленый лук.
Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем йогурт. Тщательно вымешиваем.
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки.
Выкладываем их на сковороду смазанную оливковым маслом и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

1. Творог - 250г
2. Сахара - 1 ст.л
3. Соль - 0,5 ч.л
4. Яйцо - 2 шт (взбить)
5. Манная крупа - 2 ст.л
6. Молоко - 0,5 стакана
7. Курага, изюм, сушеная вишня - все что вам нравится

Манку с молоком смешать и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла.
Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Добавить изюм и т.п.
Все перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало).
Запекать в разогретой духовке при 200°С минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.