ПаприкА

САЛАТ С КУРИЦЕЙ

1. Куриная грудка — 300г
2. Сыр твердый — 170г
3. Кукуруза консерв.— 120г
4. Яйцо — 3 шт
5. Майонез — 120г

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом. Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом. Салат готов.

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

1. Скумбрия - 2 шт
2. Лук - 1 шт
3. Майонез - 2 ст.л
4. Соевый соус - 3 ст.л
5. Горчица - 2 ст.л
6. Зелень - по вкусу

Очистите скумбрию от внутренностей, хорошенько вымойте и нарежьте на порционные кусочки. Нарежьте полукольцами лук и приготовьте соус. Для этого смешайте горчицу, майонез и соевый соус до однородной массы. Соль добавлять не нужно. Добавьте в соус лук и смешайте его с нарезанными кусочками рыбы. Скумбрии нужно будет постоять минут 30, чтобы как следует промариноваться.
Переложите рыбу в форму для запекания и отправьте в духовку на 20–30 минут при 170°С. Дождитесь пока скумбрия немного подрумянится. Готово! И не забудьте добавить

ОСТРАЯ МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ "ПЛАМЕННЫЙ ПРИВЕТ"

1. Морковь - 400 г
2. Масло оливковое - 3 ст.л
3. Соевый соус - 100 мл
4. Уксус яблочный - 100 мл
5. Сахар - 5 ст.л
6. Паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л
7. Кайенский перец молотый - 1/4 ч.л
8. Перец чили молотый - 1 щепотка
9. Розмарин сушеный - 1/2 ч.л

Очищаем морковь и нарезаем ее длинной соломкой. В глубокую миску наливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Добавляем сахарный песок. Всыпаем специи. Тщательно перемешиваем так, чтобы сахар растворился. В приготовленный маринад опускаем морковь. Оставляем мариноваться примерно на 6 часов. Ставить в холодильник совершенно не обязательно, а вот пленкой накрыть желательно. Готовую морко

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ

1. Морковь (сырая) -1 шт
2. Сыр - 100 г
3. Колбаса копченая - 100 г
4. Чеснок - 3 зубчика
5. Майонез - 2 ст.л
6. Кукуруза консерв. - 1 баночка маленькая
7. Соль, перец - по вкусу

Морковь и сыр натереть. Колбасу нарезать соломкой. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать. Украсить зеленью!

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

1. Сметана 15–20% — 300 г
2. Яйцо — 3 шт
3. Сыр твердый — 200 г
4. Мука — 5 ст.л
5. Зелень — 1 пучок
6. Соль — 1 щепотка
7. Растительное масло — для жарки

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2–3 ст. л. теста, распределите по дну сковороды. Жарьте лепешки по 3–5 минут с каждой стороны. Подавайте теплыми.

НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ ЯИЦ

1. Творог 9% - 400г
2. Соль - щепотка
3. Сахар - 1 ч.л
4. Мука - 1 ст.л + для обваливания

Смешиваем творог, соль, сахар и муку. Творог не должен липнуть к рукам. Творог скрутить в колбаску и разрезать на ровные кружочки. Каждый сырник обвалять в муке и подровнять. В сковороду добавить масло и хорошо разогреть. Затем добавить сырники, накрыть крышкой и обжарить с двух сторон. Положить на тарелку, полить сгущенкой или любым джемом.

ДЕСЕРТ

1. Кукурузные палочки - 120г
2. Сливочное масло - 90г
3. Варнное сгущенное молоко - 150г
4. Арахис(семечки) - 50г

23 палочек нарезаем на колечки длиной 4-5мм. Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам. Сливочное масло растапливаем. Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности. Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем. Выкладываем кукурузные палочки в форму, выставленную бумагой для выпечки. Отправляя холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ С ИНДЕЙКОЙ И СЫРОМ

1. Фарш из индейки — 250г
2. Шампиньоны — 9 шт
3. Чеддер — 100г
4. Лук — ½ шт
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Укроп — 2 веточки
7. Молотый кориандр — по вкусу
8. Перец — по вкусу
9. Соль — по вкусу
10. Сметана — по вкусу
11. Зеленый лук — по вкусу

Удалите ножки у шампиньонов так, чтобы у гриба осталась только шляпка. К фаршу добавьте измельченные лук, укроп и чеснок, соль, перец, кориандр. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Нафаршируйте шляпки грибов и переложите их в смазанную растительным маслом форму. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им грибы. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку на 15–20 минут и запекайте, пока на сыре не образ