Предыдущая публикация
Пошаговый рецепт чизкейка из творога с малиной без выпечки
Чизкейк из творога с малиной — это восхитительный и освежающий десерт, который легко приготовить без выпечки. Его нежная кремовая текстура и яркий ягодный вкус сделают его хитом на любом мероприятии.
Требуемые ингредиенты:
Для основы:
150 г печенья (например, "Юбилейное")
50 г сливочного масла, растопленного
Для начинки:
500 г творога
150 г сахара
100 мл сливок (33-35%)
10 г желатина
50 мл воды
1 ч. л. ванильного экстракта
Для малинового слоя:
300 г малины
50 г сахара
10 г желатина
50 мл воды
Приготовление:
1. Приготовление основы:
Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
Выложите смесь в форму для выпечки диаметром 20-22 см и плотно утрамбуйте.
Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
Взбейте творог с сахаром до однородности.
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
Растворите желатин в воде и дайте ему набухнуть в течение 5 минут.
Нагрейте желатин на водяной бане или в микроволновой печи, пока он не растворится.
Добавьте желатин в творожную смесь и перемешайте.
Введите взбитые сливки и ванильный экстракт.
3. Сборка чизкейка:
Вылейте творожную начинку на охлажденную основу.
Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Приготовление малинового слоя:
Разомните малину с сахаром.
Растворите желатин в воде и дайте ему набухнуть.
Нагрейте желатин на водяной бане или в микроволновой печи, пока он не растворится.
Добавьте желатин в малиновое пюре и перемешайте.
5. Завершение:
Вылейте малиновый слой на застывшую творожную начинку.
Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
6. Подача:
Перед подачей украсьте чизкейк свежей малиной или другими ягодами по желанию. Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Советы:
Для более насыщенного вкуса используйте домашний творог.
Если у вас нет формы для выпечки, вы можете использовать разъемное кольцо, установленное на плоской тарелке.
Чтобы легко извлечь чизкейк из формы, проведите ножом по краям перед тем, как перевернуть его на тарелку.
Чизкейк можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Следующая публикация
Нет комментариев