Будь хозяйкой в своем доме!

Быть Хозяйкой дома-это знать все о ведении хозяйства,ведении финансовых отношений, уметь готовить,стирать,знать основы цветоводства и дизайна, создавать уют и многое, многое другое. Здесь вы найдете много полезных советов и хитростей для ведения домашнего хозяйства. https://ok.ru/group/70000030907642

Куриные лодочки

Продукты:
Куриные грудки
Картофель
Репчатый лук
Соус из майонеза и кетчупа в равных количествах
Сыр
Соль по вкусу
Зелень
Приготовление:

Сало в луковой шелухе

Продукты:
1 кг сала
5 зубчиков чеснока
8 ст.л соли
2 ст.л сахара
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
1 литр воды
1 стакан луковой шелухи
Приправы и специи по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю влить воду, добавить шелуху и все специи и приправы, кроме чеснока.
Довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне.
Положить сало и варить 15-20 минут.
Снять с огня, прижать гнетом и оставить в маринаде на 12 часов.
Достать сало из кастрюли, обсушить бумажным полотенцем и натереть приправами

Ароматная утка

Продукты:
1 тушка утки
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
5 ст.л соевого соуса
2 ст.л сахара
1/2 ч.л молотого красного перца
Приготовление:
Утку помыть и отварить до полуготовности.
В утятницу влить 1 стакан бульона, в котором варилась птица.
Добавить сахар, соевый соус, измельченный чеснок, перец, нарезанный репчатый лук, хорошо все перемешать и выложить утку.
Сверху полить оставшимся бульоном, закрыть плотно крышкой и тушить на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
#блюдаизптицы

Очень сочная домашняя буженина

Продукты:
Кусок свинины~800-900г
2-3 ч. л. соли
2-3 зубчика чеснока
2 лаврового листа
1 литр воды

Приготовление:
В кипящую воду добавить соль, перец, специи и лавровый лист и хорошо размешать.
Затем полностью охладить.
Положить в воду мясо, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
Сделать надрезы, которые заполнить чесноком.
Духовку разогреть до t-190’C.
Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Рукав запечатать, сделать в нем несколько проколов для выхода пара.
Выпек

Котлеты с шампиньонами в заморозку

Продукты:
1 кг куриной грудки
300-400г шампиньонов
1 шт луковица
1 яйцо
Хлеб по желанию
Соль, перец специи по вкусу
Приготовление:
Кусочки грудки нарезать на небольшие кубики. Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить.
Мелко порубить или пропустить через мясорубку все ингредиенты.
Добавить соль, перец, специи по вкусу и тщательно перемешать.
Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Выложить их на поднос или доску припыленную мукой, и отправить в морозилку подмораживаться.
Через 2 часа расфасовать котлеты в пакеты для
удобного хранения.
Разморозка и приготовление:
Замороженные котлеты сразу отправить на

Бишоп из красного вина

Ингредиенты на 1 порцию:
100 мл красного вина
50 мл апельсинового сока
25 мл лимонного сока
1 ч. л. сахарной пудры
Лимон или апель

Рагу из куриной грудки

Приготовление:
4 филе куриной грудки
2 средние моркови
0,5 головки брокколи
1 небольшая луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. с горкой пшеничной муки
1 букет гарни или 2 лавровых листа и сушёные травы по вкусу
2 яичных желтка
2 ст. л. сливок
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарезать куриное филе крупными кусками и бланшировать в подсоленной кипящей воде 2 минуты.
Достать, подержать под холодной водой, обсушить на бумажном полотенце.
Морковь очистить и нарезать нетолстыми ломтиками.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Лук мелко нарубить.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло, спассероват

Бифштекс с яичницей

Продукты на 4 порции:
4 куска говяжьей вырезки ~ 150г каждый
3 ст. л. растительного масла
Веточки петрушки
4 яйца
Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Куски вырезки слегка отбить с обеих сторон, посолить по вкусу.
В сковороде хорошо разогреть половину растительного масла, обжарить на нём куски мяса с обеих сторон до готовности (по 4–5 минут с каждой стороны).
Готовые бифштексы поперчить, выложить на тарелки и накрыть фольгой, пока жарится яичница.
Петрушку промыть, обсушить, мелко нарубить.
Поджарить по отдельности 4 яичницы-глазуньи.
Выложить по яичнице на каждый бифштекс, посыпать петрушкой и подавать.
По желан

Вафельный торт со сгущёнкой

Продукты:
1 банка варёной сгущёнки
200г сливочного масла
Щепотка ванилина
10–14 готовых вафельных коржей
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. какао-порошка
Приготовление:
Варёную сгущёнку взбить со сливочным маслом и щепоткой ванилина.
Вафельные коржи смазать полученным кремом, формируя из них торт.
Желательно, чтобы слои крема были не слишком толстыми.
Для приготовления глазури смешать сметану, сахар, сливочное масло и какао-порошок. Поставить посуду со смесью на слабый огонь и прогреть до закипания.
Приготовленную глазурь остудить и смазать ею торт сверху.
Украсить торт вафельной крошко

Селедочка в горчичном coyce

Продукты:
1 филе слабосоленой сельди
100г майонеза
2 ст. л. сладкой не острой горчицы
1 ст. л. острой горчицы
1 ст. л. сахара
3 ст. л. нарезанной зелени укропа
100 мл сливок
2 ст. л. уксуса 4% или сока лимона
Приготовление:
Смешать в миске горчицу, майонез, сливки.
Добавить укроп, сахар и уксус.
Хорошо перемешать соус.
Выложить в стеклянную банку кусочки сельди, залить приготовленным маринадом и оставить на 1 час.
Подавайте селедочку с ломтиками поджаренного хлеба или отварным картофелем.
#закуски

Поджарка из говядины с грибами и маринованным сладким перцем

Продукты:
600г говядины
3 ст. л. топлёного сала
200г вёшенок
300г мясного бульона
0,5 ч. л. тёртого мускатного ореха
1–2 маринованных красных сладких перца
Листья салата для подачи
5–6 небольших помидоров
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, нарезать на крупные куски и немного отбить, затем разрезать на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде растопить сало, выложить в сковороду мясо и обжаривать, помешивая, 3–4 минуты.
В отдельной посуде довести до кипения воду, выложить грибы и отваривать на среднем огне
5–7 минут.
Воду слить, грибы переложить в сковороду.
Влить в сков

Суп с лапшой и фрикадельками

Продукты:
200г говяжьих или свиных костей
1,5 литра воды
2 средние картофелины
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени
Соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
250г свинины
40г репчатого лука
1 яйцо
15г сливочного масла
Для лапши:
300г пшеничной муки
1 яйцо
50 мл воды
Приготовление:
Залить кости водой, сварить бульон в течение 1,5 часов.
Готовый бульон процедить.
Приготовить фрикадельки: пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.
Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Сформировать крупные фрикадельки.
Приготовить лапшу: муку просеять в миску, добавить

Фишбургер

Продукты на 4 порции:
400г рыбного филе
Панировочные сухари
Растительное масло для обжаривания
4 листа зелёного салата
1 помидор
4 булочки для гамбургеров
4 ст. л. соуса тартар
Соль и перец по вкусу (смотрите рецепт соуса в теме: соусызаправкимайонезы)
Приготовление:
Рыбное филе разрезать на 4 куска, обвалять в панировочных сухарях.
Обжаривать в растительном масле до золотистой корочки с одной стороны в течение 1–2