Будь хозяйкой в своем доме!

Быть Хозяйкой дома-это знать все о ведении хозяйства,ведении финансовых отношений, уметь готовить,стирать,знать основы цветоводства и дизайна, создавать уют и многое, многое другое. Здесь вы найдете много полезных советов и хитростей для ведения домашнего хозяйства. https://ok.ru/group/70000030907642

Печень, тушеная в сметане

Продукты:
800г говяжьей печени
2 луковицы
2 моркови
3 ст.л масла
1 стакан сметаны
2 ст.л муки
Перец черный молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Печень выдержать в кипятке 2–3 минуты, вынуть и охладить.
Затем печень очистить от пленок, нарезать кусочками, залить сметаной и поставить в холодильник на 2 часа.
Морковь и лук почистить, нашинковать и обжарить в масле до полуготовности.
Кусочки пе

Суп с клецками из легкого

Продукты:
1,5 литра мясного бульона
200г легкого
1 яйцо
2 ст.л муки
2 луковицы
1 ст.л лимонного сока
2 ст.л сливочного масла
Перец молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Легкое отварить в подсоленной воде до готовности и пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить яйцо, поперчить и посолить, перемешать и вылепить клецки, обвалять в муке и слегка обжарить в масле на сковороде.
Лук почистить и нарезать полукольцами, пассеровать в масле.
Бульон процедить и налить в эмалированную кастрюлю, добавить пассерованный лук, перец, соль, немного лимонного сока и положить клецки. Варить суп при слабом кипении до готовности.
#супыщиборщи

Каша гречневая с курицей

Продукты:
400г куриного мяса
По1 штуке корешков петрушки и сельдерея
1 лавровый лист
5–6 горошин душистого перца
1,5 стакана гречневой крупы
1,5 стакана куриного бульона
4 ст.л сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Кусочек курицы отварить в небольшом количестве воды с пряностями и кореньями до готовности.
Отварную курятину вынуть из бульона и охладить, а затем нарезать небольшими кусочками.
Бульон процедить.
Гречневую крупу промыть, прокалить при постоянном перемешивании на сухой сковороде, затем высыпать в керамический горшок.
Добавить сливочное масло, посолить и залить горячим куриным бульоном.
Горшок накрыть, поставить

Пирог с творогом и изюмом

Для теста:
2 стакана пшеничной муки
150г сливочного масла
0,5 стакана сахара
3 яйца
0,75 стакана сметаны
0,25 ч.л соды
0,25 ч.л соли
Для начинки:
300г творога
1 ст.л сахара
2 яйца
1 ст.л муки
2 ст.л сметаны
4 ст.л изюма
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбитые яйца, тщательно перемешать.
Затем добавить муку, смешанную с солью и содой и замесить тесто до образования однородной массы.
Вымешанное тесто поставить в холодильник на 30–40 минут.
Приготовить начинку:
Творог для начинки должен быть сухим.
Для удаления лишней влаги из творога его необходимо поместить в 2–3 слоя марли, а затем положить

Капуста тушеная с мясом в духовке

Продукты:
1 кочан капусты
500г говядины или свинины
1 морковь
2 луковицы
3 ст.л масла
1,5 стакана кипяченой воды
0,5 стакана риса
1 ст.л томатной пасты
1 лавровый лист
Перец молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Рис промыть и замочить в воде на 1 час.
Мясо нарезать мелкими кусочками, выложить в глубокую сковороду и обжарить в масле.
Лук нашинковать, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом.
Затем добавить томатную пасту и еще немного прожарить.
Морковь натереть на крупной терке.
Кочан капусты обдать несколько раз кипятком, охладить и нашинковать.
Половину нашинкованной капусты выложить в смазанный маслом глубокую

Мясное ассорти в горшочках

Продукты:
300г говяжьего или свиного языка
300г говяжьей печени
300г телячьих почек
2 луковицы
2 моркови
7-8 картофелин
4 соленых огурца
4 зубчика чеснока
2 ст.л топленого масла
2 лавровых листа
Перец черный молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Отдельно отварить до готовности почки и печень.
Язык отварить в подсоленной воде 15 минут, воду слить, язык очистить, затем залить его кипятком и варить до готовности.
Отваренные субпродукты нарезать соломкой и разложить в смазанные маслом порционные горшочки.
Морковь и лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле.
В горшочки с субпродуктами добавить пассерованные овощи, нашинкова

Суп рисовый с индейкой

Продукты:
500г окорочка индейки
2 литра воды
0,5 стакана риса
1 морковь
1 луковица
1 ст.л топленого или сливочного масла
2 лавровых листа
По 1 ст.л измельченной зелени петрушки и сельдерея
Перец красный молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Рис тщательно промыть.
Окорочок индейки положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой.
На сильном огне довести до кипения, огонь убавить, пену снять и варить мясо на слабом огне до готовности.
Отваренный окорочок вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Овощи помыть и почистить.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, картофель на

Почки, тушеные в сметане

Продукты:
800г телячьих почек
2 ст.л топленого масла
2 моркови
2 луковицы
2 соленых огурца среднего размера
4 зубчика чеснока
1 стакан сметаны
Перец черный молотый и соль по вкусу
Приготовление:
Телячьи почки отварить до готовности, вынуть из бульона и нарезать соломкой.

Горчица домашняя

Ингредиенты:
4 ст.л порошка горчицы
1/2 ч.л соли
3 ч.л сахара
1 ст.л уксуса
1,5 ст.л растительного масла
Приготовление:
Горчицу просеять через сито и заварить кипятком, тщательно перемешивая, так, чтобы получилось густое тесто.
Затем еще раз осторожно залить свежим кипятком, слить его и тщательно перемешать горчицу, добавляя соль, сахар, уксус, и растительное масло.
После этого дать горчице созреть в течение суток, периодически помешивая.
#соусызаправкимайонезы

Биточки, запеченные по-кубански

Продукты:
150г жирной свинины
2 ст.л риса
3 яйца
3 луковицы
1 ст.л муки
2 помидора
1 ст.л томатной пасты
2 ст.л растительного масла
50г белокочанной капусты
3 зубчика чеснока
Зелень укропа рубленая
Соль и перец молотый по вкусу
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Через мясорубку пропустить свинину, капусту, головку лука, рис и чеснок.
В полученный фарш добавить три яичных желтка, рубленую зелень, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Из фарша сформировать небольшие котлетки.
Оставшиеся две головки лука мелко нашинковать и пассеровать в раст

Мясная запеканка с картофелем

Продукты:
400г фарша
6 картофелин
2 луковицы
2 ст.л томатной пасты
4 ст.л топленого масла
0,3 стакана сметаны
1 яйца
Тертый сыр
Соль и перец молотый по вкусу
Приготовление:
Лук почистить, нашинковать и вместе с мясным фаршем прожарить в масле, добавив томатную пасту.
Затем в сковороду подлить немного горячей воды, накрыть ее крышкой и тушить мясо с луком до готовности.
Картофель почистить, нарезать соломкой, положить в глубокую сковороду и обжарить в масле до полной готовности.
На жареный картофель положить готовое мясо с луком, посолить, поперчить.
Залить блюдо взбитыми со сметаной яйцами.
Посыпать тертым сыром.
Положить к

Кулеш

Продукты:
700г свинины с косточкой
2 литра воды
100г сала свиного
2 луковицы
200г картофеля

Куриные лодочки

Продукты:
Куриные грудки
Картофель
Репчатый лук
Соус из майонеза и кетчупа в равных количествах
Сыр
Соль по вкусу
Зелень
Приготовление:

Сало в луковой шелухе

Продукты:
1 кг сала
5 зубчиков чеснока
8 ст.л соли
2 ст.л сахара
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
1 литр воды
1 стакан луковой шелухи
Приправы и специи по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю влить воду, добавить шелуху и все специи и приправы, кроме чеснока.
Довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне.
Положить сало и варить 15-20 минут.
Снять с огня, прижать гнетом и оставить в маринаде на 12 часов.
Достать сало из кастрюли, обсушить бумажным полотенцем и натереть приправами