• Желатин — 25 г • Холодная вода — 240 мл • Сахар-песок — 425 г • Патока/сироп (вкус по выбору) • Соль — 1/4 чайной ложки • Яйцо (белок) — 2 шт • Ванилин — 1 столовая ложка • Сахарная пудра — 40 г • Крахмал — 25 г
Приготовление: 1. Залейте желатин холодной водой (1/2 стакана) и оставьте на 5 минут, чтобы вода впиталась. 2. Поставьте на огонь кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и второй половиной стакана воды. 3. Помешивая, держите на огне около 7 минут. 4. Как только сахар расплавился, выключайте огонь и добавляйте желатин. 5. Не перемешивайте. Желатин должен расплавиться. 6. Предварительно взбив белки, влейте туда полностью растворившийся сахарно-желатиновую жидкост
• 350 г сахара • 200 г сливочного масла • 250 г молока • 6 яиц • 500-650 г муки • ванильный сахар по вкусу • 1 ч. л. гашеной соды
Приготовление: 1. На медленном огне растапливаем сливочное масло. 2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем молоко, ванильный сахар, соду, гашенную уксусом, масло. Тщательно перемешиваем и, постепенно добавляя муку, продолжаем взбивать тесто до однородной консистенции. Тесто должно легко выливаться в формочки. 3. Разливаем тесто по предварительно смазанным сливочным маслом формочкам (или используем готовые бумажные формы). 4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут пока тесто не приобретет золотистый от
1. Для начинки: соединить творог, муку (30 гр), взбитый в пену белок и сахар. Перемешать 2. Для теста: соединить мягкое сливочное масло с яйцами и сахаром. Перемешать до однородности. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и замесить тесто 3. Разделить тесто на 9 частей. Каждую часть раскатать в небольшой овал. На одну половинку теста выложить начи
• 2 стакана овсяной муки (можно просто мелко размолоть овсяные хлопья) • 2 стол. ложки меда • 8 стаканов воды • соль — по вкусу
Приготовление: 1. Муку высыпьте в кастрюлю, залейте теплой водой и хорошенько размешайте. 2. Оставьте овсяную муку набухать на 6–8 часов. Затем процедите через сито, добавьте мед, посолите по вкусу и варите, помешивая, пока не загустеет. 3. Горячий кисель разлейте в формы или креманки, дайте застыть. 4. Кисель можно украсить свежими ягодами или фруктами. #с1года #полдник
куриная печень – 200 г. морковь – 1 шт. яйцо – 1 шт. молоко – 2 ст. л.
Приготовление: 1. Печень измельчаем в блендере вместе с остальными ингредиентами. 2. Раскладываем в силиконовые формы и готовим на пару 25 минут. #от1года #обед #ужин
банан – 2 шт. семена подсолнечника – 100 г. кунжут – 50 г. арахис – 150 г.
Приготовление: 1. Бананы размять до кашеобразного состояния. Или пюрировать в блендере. 2. Добавить семена подсолнечника, кунжут, арахис. Тщательно перемешать до однородной консистенции. 3. Смазать пергамент маслом и равномерно выложить смесь слоем примерно 1 см. Поставить в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа . Готовые козинаки разрезать на порции, остудить и подавать на стол. #от1года #десерт #полдник
Приготовление: 1. Яблоко порезать и очистить от семечек. 2. Добавить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы. 3. Если любите сладкий вкус, можно добавить немного сиропа топинамбура. Выпекать 35-40 минут при 180°С. Украсить по желанию.
Нет комментариев