Предыдущая публикация
Птитим - что это такое и как готовить 🤔
Птитим не только вкусный и питательный продукт, но и вещественное свидетельство изобретательности и адаптивности людей в условиях ограниченных ресурсов. Из простых индгредиентов рождается блюдо, которое рассказывает нам о культуре, истории и умении находить решения в сложных ситуациях.В этой статье вы узнайте:
• Что такое птитим • Как готовить • Интересные факты1. Птитим, также известный как «израильский кускус» ⬇️
или «коус-коус Птитим», является уникальным видом пасты, который был создан в Израиле в 1950-х годах. Он представляет собой маленькие, шарообразные гранулы, изготовленные из пшеничной муки и воды. В отличие от традиционного кускуса, птитим имеет слегка жевательную текстуру и при приготовлении напоминает перловку или орзо. Название «птитим», на иврите «малые зерна», полностью отражает его внешний вид.00:08
2. Как готовить птитим ⬇️
Приготовление птитима — процесс простой и быстрый, требующий минимальных усилий. Вот базовый рецепт: Ингредиенты
1 стакан птитима
2 стакана воды или овощного бульона
1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
Соль по вкусу
Инструкции
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте птитим в кастрюлю и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Этот шаг придаст птитиму более насыщенный вкус.
3. Добавьте воду или бульон и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается, а птитим не станет мягким.
5. Приправьте солью и перемешайте перед подачей.
Птитим с креветками в сливочном соусе с пармезаном
3. Интересные факты о птитиме ⬇️
История создания: Птитим был создан в Израиле в конце 1950-х годов в ответ на нехватку риса. Давид Бен-Гурион, первый премьер-министр Израиля, поручил разработать продукт, который мог бы заменить рис. Таким образом, птитим стал популярен среди эмигрантских семей, ищущих доступные и питательные продукты.
Глобальная популярность: Изначально птитим был известен только в Израиле, но со временем он стал популярным по всему миру, особенно в странах с развитой гастрономической культурой, таких как США и Франция.
Разнообразие рецептов: Птитим является чрезвычайно универсальным продуктом и может использоваться в различных блюдах. Его добавляют в супы, салаты, гарниры и даже основное блюдо. Особенно вкусным получается птитим, приготовленный с овощами, грибами или зеленью.
Сохранение формы: В отличие от обычных макарон, птитим при приготовлении сохраняет свою форму и не слипается, что делает его идеальным ингредиентом для салатов и гарниров.
Польза для здоровья: Птитим содержит белки, углеводы и клетчатку. Он также богат витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо.00:12
Признавайтесь, знали об этой пасте?
Птитим — это не просто альтернатива традиционным злакам и макаронным изделиям, но и блюдо с богатой историей и множеством кулинарных возможностей. Его уникальная текстура и вкус позволяют ему занимать особое место в кухнях по всему миру. Независимо от того, готовите ли вы его впервые или это ваш любимый ингредиент, птитим всегда будет отличным выбором для разнообразного и питательного питания.
Следующая публикация
ИМЕЮТСЯ ПРОТ
Рис - 150 гр (любой круглозерный, непропаренный)
Круглозерный рис промыла 2-3 раза! Далее 150 гр риса залила 175 мл воды, накрыла кастрюлю крышкой и поставила на средний огонь. Как только вода закипела, убрала огонь на минимум и оставила вариться ровно на 15 минут.
Через 15 минут сняла рис с огня и оставила в таком виде еще на 10 минут. Крышку не открывайте, рис должен полностью приготовиться.
Даём немного остыть, а пока можно подготовить остальные ингредиенты
Ингредиенты
Вишневый сорбет ингредиенты на 1 порцию
Комментарии 11
Спасибо.