Молоко 400мл
Сахар 200г
Ванилин 1 пакетик
Мука пшеничная 750г
Сливочное масло 200г
Яйцо 1шт
Дрожжи сухие 10г
Соль 0.5ч.л
Лимон 2шт
Для заливки: сыр сливочный 300г, сливки 33% 100мл, сахарная пудра 100г
1. Яйцо взбить с 100г сахара, ванилином и солью, добавить теплое молоко
2. В отдельной миске смешать 300г муки и дрожжи. Всыпать к жидким компонентам и перемешать
3. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать
4. Подмешать оставшуюся муку, замешивать тесто около 10 минут, чтобы оно стало гладкое и эластичное. Убираем в теплое место на час-полтора
5. Обмять тесто и раскатать прямоугольник, смазать смесью: 100г размягченного сливочного масла, 100г сахара, цедра двух лимонов и сок половины лимона
6. Скатать в рулет, нарезать на кусочки толщиной ~4-5см и выложить в форму. Дать настояться еще 20 минут
7. Выпекать в заранее разогретой до 180’ духовке 30 минут. Горячие булочки смазываем кремом
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев