Предыдущая публикация
00:42
Чизкейк «Сникерс»
Для основы:(диаметр 18-20 см)
печенье( юбилейное или наподобие,у меня было «к кофе») 250 грсливочное масло 150 гркакао 1 ст лДля творожного слоя:
творожный сыр 450 грсливки 33% 150 млсахар 100 гряйцо 2 штДля карамели:
сахар 120 грсливки 100 мл 33%сливочное масло 60 грщепотка солиОбжаренный арахис 120 гр
Приготовление:
печенье измельчить в крошку, добавить какао и растопленное сливочное масло, хорошо перемешатьна дно формы выложить пергамент, утрамбовать крошку из печенья, сделав дно и бортики . Убрать на 2 часа в холодильник творожный сыр комнатной температуры смешать с яйцами, сливками, сахаром . Перемешать до гладкой консистенции вылить творожный слой на песочную основув духовку на низ ставим емкость с водой, на средний уровень ставим наш чизкейк. Выпекаем 1,5 часа при 130 градусахзатем выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку полностью остыть. Затем убрать на 8 часов в холодильник для карамели сахар растопить в кастрюле с толстым дном или сковороде, добавить мягкое слив.масло, интенсивно перемешать. Добавить щепоточку соли и влить горячие сливки. Размешать и проварить 1 минуту. Только осторожно, карамель пенится и увеличивается в объеме
к остывшей карамели добавить арахисвылить карамель с арахисом на чизкейкУбрать в холодильник на 1 час
Наслаждайтесь
его вкус просто божественный, это любовь с первого кусочка
Следующая публикация
Комментарии 21