Блинчики из кабачков получаются очень нежные и вкусные. Отлично дополняет такие блинчики начинка из творога и твёрдого сыра со свежим укропом. Расплавленный сыр, творог, ароматный укроп и нежнейшее кабачковое тесто - отличное сочетание! ✅ ✅ ✅

Баклажаны по-Грузински. Рецепт очень простой. Готовьте сразу двойную порцию

Как готовить десерты из творожного сыра Советы и рецепты Творожный сыр быстро и уверенно вошел в наше меню, став частью любимых десертов благодаря нежной кремовой консистенции и легкому кисломолочному вкусу. На его основе кулинары делают крем-чиз, которым наполняют профитроли, торты, делают начинки для рулетов и меренговых пирожных. Без творожного сыра нельзя представить чизкейк или тирамису. Расскажем, как приготовить лучшие десерты из творожного или сливочного сыра на домашней кухне, поделимся проверенными рецептами. Творожный или сливочный По правилам и стандартам сыроделия весь мягкий пастообразный сыр жирностью более 10 % называют творожным. Продукт с более высокой жирностью принято считать сливочным сыром, а там, где жирности поменьше – творожным. Творожный сыр изготавливают из молока с применением специальных сычужных ферментов, а сливочный – путем створаживания сливок при помощи винного уксуса, лимонной кислоты. На российском рынке наиболее распространены три вида мягкого творожного сыра: Рикотта. Легкий сыр, изготовленный из молока и сыворотки. Его жирность не превышает 24%. Используется в низкокалорийных десертах, имеет сладковатый вкус без выраженной кислинки; Филадельфия. У него много разновидностей, традиционным считается тот, что изготовлен из молока, сыворотки, молочного жира и сливок, имеет жирность 69%. Структура однородная пастообразная; Маскарпоне. Сливочный сыр родом из Италии. У него самая высокая жирность — 75%, изготавливается из жирных сливок, используется в большинстве десертов, в том числе итальянском тирамису. Выбирая аналоги классических творожных сыров, внимательно изучайте состав продукта, указанный на упаковке. Он должен быть натуральным, без заменителей, стабилизаторов и фосфатов. Для десертов лучше выбирать несоленые сыры с жирностью не менее 60% и с пометкой «для кулинарии». Меренговый рулет

Капустные рулетики по-корейски на зиму. За уши не оттащишь, так вкусно! Мало того, что такая заготовка получается очень оригинальной и красивой, она еще и очень вкусная, ароматная, пикантная, с легкой остринкой. Фаршировать капусту мы будет овощами им для вкуса еще добавим зелень. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: капустные листья; морковь, лук, сладкий перец по 1 шт; чеснок, 5 зубчиков; острый перец по вкусу; петрушка; приправа для корейской моркови, ч.л; лавровый лист по 1 шт в банку; перец горшком по 5 шт в банку. Для приготовления маринада необходимо: вода, 1л; соль, 1.5 ст.л; сахар, 5 ст.л; уксус 9 %, 100 мл; масло растительное, 60 мл. Процесс приготовления: Капусту укладываем в пакет и отправляем на 3 минут в микроволновую печь. Вынимаем и разбираем на листья. Аккуратно, капуста будет горячей. Капустные листья выбирайте плотные, если очень толстая средняя жилка, обрезайте ее. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на терке для корейской моркови, сладкий перец режем соломкой. Смешиваем овощи и заправляем чесноком, пропущенным через пресс, приправой для корейской моркови. Переминаем овощи руками, чтобы они пустили сок. Выкладываем на капустный лист овощи. Сворачиваем голубцами небольшого размера. Плотно укладываем в чистые банки, перекладывая рубленой петрушкой, кладем в каждую банку лавровый лист, перец. Для маринада - смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, вливаем уксус и варим минуту. Заливаем маринад в банки, накрываем крышками. Ставим банки в кастрюлю на полотенце, наливаем по плечики банок теплую воду. Стерилизуем с момента закипания около 25 минут. Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания. Храним банки в подвале или в кладовке. Такие голубцы я подаю как холодную острую закуску или тушу их в томате и подаю в качестве горячего овощного блюда.

Можно хранить или сразу есть: обжариваю лук со специями и соединяю с помидорами (даже с магазинными вкусная получается закуска) Небанальная закуска из обычных помидоров. Причем, помидоры любые можно взять (даже зеленые). Получается идеально. И к мясу, и к рыбе, и к любому гарниру, и к осеннему шашлыку. А готовится на раз-два-три.