Торт "Рафаэлло" за 15 минут! Простой рецепт! Буду готовить на каждый день! Домашний кокосовый торт! Сегодня я приготовлю очень вкусный домашний торт, который не требует пропитки — его можно разрезать и есть сразу. Время выпечки — всего 15 минут! Ингредиенты: - Мука - 220г. - Разрыхлитель - 10г. - Кукурузный крахмал - 20г. - Яйца - 6шт. - Соль - щепотка - Сахар - 150г. - Тёплое молоко - 120мл. - Растительное масло - 90мл. - Яйца - 2шт. - Сахар - 150г. - Ванильный сахар - 10г. - Крахмал кукурузный - 40г. - Молоко - 500мл. - Ванильный сахар - 10г. - Отвешенная сметана/Маскарпоне - 300г. - Кокосовая стружка - 30г. Выпекать при t 180°C, 15 минут Форма 42х29см. Приготовление: 1. Начнём с приготовления крема. В кастрюлю разобьём два яйца, добавим 150 г сахара и 10 г ванильного сахара, и перемешаем до однородного состояния. Далее добавим 40 г кукурузного крахмала и снова тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. 2. Теперь добавим 500 мл молока. Молоко можно использовать как холодное, так и слегка подогретое. Однако, если молоко слишком горячее, яйца могут свернуться, поэтому будьте осторожны с температурой. Поставьте смесь на огонь и, при постоянном помешивании, доведите её до кипения. Прокипятите буквально одну минуту и снимите с огня. Перелейте крем в чистую, сухую ёмкость, накройте плёнкой "в контакт" и оставьте охлаждаться. 3. Теперь подготовим сухие ингредиенты для бисквита. Смешайте 220 г муки, 10 г разрыхлителя и 20 г кукурузного крахмала. Просейте эту смесь и отложите в сторону. Нам понадобятся шесть яиц — отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбейте их до лёгкой пены. Затем добавьте 150 г сахара. Если у вас маломощный миксер, добавляйте сахар в два-три подхода. 4. Когда белки взбиты, добавьте к ним яичные желтки и перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте 120 мл тёплого молока и 90 мл растительного масла. Постепенно вводите сухие ингредиенты небольшими порциями, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх, чтобы тесто оставалось воздушным. 5. Готовое тесто распределите по противню размером 42 на 29 см. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 15 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Затем выньте бисквит из формы, уберите бумагу для выпечки и подровняйте края. Разрежьте бисквит на две равные части, а каждую из них — на два слоя. 6. К этому времени заварная основа для крема остыла. Теперь можно приступать к приготовлению самого крема. В большую ёмкость отправьте 300 г сыра маскарпоне (его можно заменить сливочным творожным сыром), добавьте 10 г ванильного сахара и заварную основу. Взбейте до пышного состояния, затем добавьте 30 г кокосовой стружки (по желанию, её можно не добавлять). 7. Так как коржи получаются нежными и сочными, они не нуждаются в пропитке. Однако, если вам нравятся более влажные торты, можете слегка пропитать коржи. Верх и бока торта также покройте кремом и украсьте кокосовыми хлопьями. Вот и всё — торт готов! Он очень нежный и ароматный. Всем приятного аппетита!

7 споcoбов приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули Oдин из самых распространенных способов приготовить вкусную рыбу — это пожарить ее на сковороде. Для жapки используется панировка или кляр. Большинство кулинаров сходятся во мнении, что второй вариант более выгоден. Cудите сами: кляр не дает рыбе контактировать с маслом и впитывать лишний жир, при этом рыба пропитывается вкусом кляра и готовится в своем соку. То есть получается очень нежной и сочной внутри. Кроме того, жидкое тесто в процессе готовки придает объем блюду и делает его более сытным. Семь рецептов вкусного кляра. Все рецепты простые и быстрые. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Сырный кляр для рыбы Ингредиенты 3 ст. л. майонеза 4 яйца 100 г твердого сыра Приготовление Слегка взбейте яйца с майонезом, добавьте тертый на средней терке сыр. Посолите, поперчите, всыпьте муку и тщательно перемешайте. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Картофельный кляр для рыбы Ингредиенты 3 клубня картофеля 1 яйцо 2 ст. л. муки соль по вкусу Приготовление Картофель натрите на крупной терке. Добавьте в получившуюся массу яйцо, муку и соль. Хорошенько перемешайте. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Кляр по-китайски для красной рыбы Ингредиенты 1 яйцо 2 ст. л. кукурузного крахмала соль по вкусу специи по вкусу Приготовление Яйцо взбейте с солью и специями, добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Кусочки рыбного филе в этом кляре рекомендуется жарить на очень сильном огне. Кстати, этот кляр хорошо подходит и для приготовления маринованных куриных крылышек. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Кляр на пиве Ингредиенты 3 яйца 200 г муки 200 мл темного пива 0,3 ч. л. соли Приготовление Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с пивом и мукой. Белки взбейте в крепкую пену и введите в смесь с мукой и желтками. Аккуратно перемешайте. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Кляр на минералке Ингредиенты 4 яйца 1,5 стак. муки 0,5 стак. молока 0,5 стак. минеральной воды 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. сахара Приготовление Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с солью и сахаром, затем влейте минералку и молоко. Тщательно перемешайте. Белки взбейте миксером в пену и добавьте в готовую смесь. Затем всыпьте муку частями и перемешайте до однородности. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Кляр без яиц (постный) Ингредиенты 1 стак. муки (пшеничной или гороховой) 70 мл воды 0,5 ч. л. соды соль по вкусу мускатный орех по вкусу зелень по вкусу Приготовление Смешайте муку с солью, содой, мускатным орехом (по желанию) и мелко рубленной зеленью. К сухой смеси постепенно вливайте воду, взбивая венчиком, пока масса не будет однородной. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ♦ Белковый кляр Самый нежный из всех описанных выше. Ингредиенты 4 яичных белка 3 ст. л. муки 1 ч. л. воды соль по вкусу Приготовление Взбейте яичные белки с солью, добавьте просеянную муку и воду. Тщательно перемешайте. Кляр по консистенции должен получиться такой, как на жидкие блины. Примите во внимание и следующие советы по жарке рыбы в кляре: кусочки филе выкладывайте только в сильно разогретое масло и не очень плотно друг к другу, иначе они слипнутся; чтобы получилась хрустящая корочка, не накрывайте сковороду во время жарки крышкой.