Это блюдо не только вкусное, но и невероятно ароматное, способное согреть душу и создать уют в вашем доме. Готовы? Тогда приступим!
🌟 Ингредиенты:
- 500 г баранины (лучше всего использовать лопатку или ребра)
- 2 стакана длиннозерного риса
- 3 средние моркови
- 2 большие луковицы
- 4-5 зубчиков чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. барбариса
- Соль и перец по вкусу
- Вода
🌟 Пошаговый рецепт:
1. **Подготовка ингредиентов**:
- Нарежьте баранину на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой.
- Рис промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
2. **Обжарка мяса и овощей**:
- В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте баранину до золотистой корочки.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
3. **Добавление специй**:
- Всыпьте зиру и барбарис, перемешайте.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
4. **Варка плова**:
- Выложите промытый рис поверх мяса и овощей, не перемешивая.
- Вставьте в рис целые зубчики чеснока.
- Аккуратно залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5-2 см.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
- Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
5. **Финальные штрихи**:
- Снимите казан с огня и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут.
- Аккуратно перемешайте плов, стараясь не повредить рисинки.
Ваш домашний плов с бараниной готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита! 🍽️
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев