☝🏻 Даже самые простые кабачковые приобретут праздничный вид и неординарный вкус, если подать их вместе с чесночно-сметанным соусом. Ведь такое сочетание продуктов совмещает в себе остроту чеснока и нежность сметаны, а любая зелень на ваш вкус добавит блюду летнего настроения.
Нам нужно:
🍃 Молодой кабачок – 400 гр.
🍃 Яйцо куриное – 3 шт.
🍃 Сыр твердый – 150-200 гр.
🍃 Мука пшеничная – 4-6 ст.л.
🍃 Чеснок – 3 зуб.
🍃 Сметана – по вкусу.
🍃 Зелень – по вкусу.
🍃 Масло растительное – для жарки.
🍃 Соль – по вкусу.
🍃 Перец черный молотый – по вкусу
Готовим:
От молодых кабачков отрезаем только попку и вместе с кожурой натираем овощ на крупной терке.
В отдельной миске взбиваем вилкой яйца вместе с солью и черным молотым перцем. Затем совмещаем яичную массу с измельченными кабачками.
Вмешиваем тертый на крупной терке сыр и немного муки для загустения.
Доводим тесто до нужной консистенции, регулируя количество муки.
В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем готовое тесто и обжариваем оладьи на маленьком огне с каждой стороны.
Одновременно с приготовлением оладий займемся подготовкой чесночно-сметанного соуса.
Для этого в охлажденную сметану вмешиваем пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Следом добавляем измельченную петрушку и хорошо перемешиваем. С выбором зелени ориентируйтесь на ваши предпочтения.
Подрумянившиеся оладьи порционно раскладываем по тарелкам, дополняя приготовленным чесночно-сметанным соусом, который как никогда лучше освежит данное блюдо.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев