Готовим дома. Вкусная еда с любовью!

Шоколадно-банановая творожная запеканка без муки. Вам понадобится: - 300 г очищенных бананов - 400 г мягкого творога - 20 г какао-порошка - 30 г кукурузного крахмала - 100 мл молока - 150 г сметаны 20% - 150 г сахара - 2 яйца - какао-порошок и ягоды для украшения Приготовление: 1) Бананы соедините с творогом и измельчите их погружным блендером. Крахмал смешайте с какао и разведите в теплом молоке, добавьте к творожной смеси, хорошо перемешайте. 2) Добавьте к смеси сметану, сахар и яйца, перемешайте все до однородности. 3) Творожное тесто для запеканки выложите в силиконовую форму, лучше всего использовать форму со съемным дном. Поставьте ее в духовку, заранее разогретую до 180 ˚С, и выпе

Хачапури из лаваша Смешиваем 0,5 л кефира (3,2 %) с 2 яйцами,Натераем 100 г сыра (самый обычный Российский 50 % жирности.Я практически все готовлю в мультиварке, но эти рецепты подойдут и для духовки. Хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом,В форму положить 1 лист армянского лаваша так, чтобы серединка лаваша была на дне формы, а концы свисали по краям формы,другой лист лаваша ломать в произвольном порядке и смачивать в яично-кефирной смеси, слегка отжимать и выкладывать внутрь 1-го лаваша,поверх всего насыпать 100 г тертого сыра, в идеале сулугуни, но некоторые добавляют брынзу или смесь творога с сыром или брынзой,закрыть концами лаваша выложить 2 кусочка масла и вылить остав

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА (лучший рецепт!) 700 гр творога (350 гр творога 9%, 350 гр творога 0,5%) 6 яиц 150 гр сахара 1 стакан кефира 0,6 стакана манки Кефир перемешать с манкой. Творог, желтки, сахар смешать, добавить манку. Все проблендерить. Взбить белки в крепкую пену. Аккуратно вмешать в творог. Выпекать 55 минут. Запеканка получается очень пышная без разрыхлителя! Маленький секрет: после того, как закончится положенное время выпечки, не выключайте мультиварку, оставьте на подогреве. (На полчаса-час) Тогда она не осядет.

🍲Суп из сельдерея и груш с фетой и крутонами Понадобится: сельдерей корень — 1 шт. груши — 2 шт. фета — 100 г крупная луковица — 1 шт. тимьян свежий — 3 веточки овощной бульон — 1 л оливковое масло — 2 ст. л. соль морская — ¼ ч. л. Для крутонов: вчерашняя булка — 1 шт. оливковое масло — 2 ст. л. соль крупного помола — 1 щепотка Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 2. Лук почистить и нарезать не очень мелко. 3. Корень сельдерея почистить и нарезать кубиками. 4. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло, выложить лук, слегка посолить и обжарить до мягкости, затем добавить корень сельдерея, ещё раз посолить, и, помешивая, обжарить. 5. Груши очистит

Лазанья «Болоньезе» в мультиварке Пошаговый рецепт! Понадобится: 1 большая луковица 1 большая морковь 4 ст ложки томатной пасты 1 кг фарша листы для лазаньи 2 ст ложки оливкового масла сыр пармезан 500 гр Для соуса бешамель: 2 ст ложки муки 2 стакана молока 2 ст ложки слив масла мускатный орех Рецепт: 1. Обжарить лук на оливковом масле в течение 3-5 минут, к нему добавить морковь. Жарить ещё 3-5 минут. Добавить фарш. Перемешать, жарить ещё минут 5, добавить томатную пасту. 2. В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло. Влить молоко. Помешивая, добавлять просеянную муку. Не переставать помешивать. Готовить минут 10, пока жидкость не станет густеть. Добавить мускатный орех. 3

🥗Салат слоёный с курицей Понадобится: 1. Куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г 2. Грибы — 200 г 3. Яйца куриные — 4 шт. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лук репчатый — 1шт. 6. Сыр — 100 г 7. Майонез — 100 г 8. Зелёный лук — 20 г 9. Масло растительное для жарки Рецепт: Если грибы сушёные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их ещё раз, нарезать. Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной тёрке морковь. На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нём лук с морковью до золотистого цвета. Куриное филе порезать и выложить в основание салата. Смазать измельчённую курицу майонезом. Вар

🍲Крем-суп с кукурузой и сливками Это блюдо — просто находка для таких дней, когда на готовку почти нет времени. Нежный сливочный суп готовится очень просто и быстро. ПОНАДОБИТСЯ: Консервированная кукуруза 250–280 г Сливки жирностью 10–20% 200 мл Соль по вкусу Сливочное масло по вкусу Сухарики по вкусу РЕЦЕПТ: Оставьте 1 ст. ложку зёрнышек кукурузы, а остальное пюрируйте блендером. На среднем огне подогрейте сливки в кастрюле. Добавьте туда кукурузное пюре и варите, постоянно помешивая. Не кипятите, просто хорошо прогрейте. Добавьте соль, сливочное масло и оставшуюся кукурузу. Перед подачей посыпьте суп сухариками. Приятного аппетита!

🥗Салат с тунцом, картофелем и морковью Салат, приготовленный по этому рецепту, очень напоминает салат "Оливье", только вместо колбаски используется тунец, консервированный в собственном соку. Салатик получается отличным - вкусным, аппетитным и сытным. Ингредиенты (на 6 порций): Тунец консервированный в собственном соку - 300 г Картофель - 500 г Морковь - 250 г Огурцы маринованные - 120 г Яйца - 4 шт. Майонез - 80 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: Морковь и картофель варим до готовности (25-30 минут после закипания). Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания). Огурцы нарезаем мелкими кубиками. С консервированного тунца сливаем жидкость и разминае

🍓Клубничный "Рахат-лукум" Понадобится: - 200 г замороженной клубники - 15 г быстрорастворимого желатина - 150 г сахарной пудры - 1/2 шт. лимона Рецепт: 1. Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком. 2. В клубничную массу добавляем желатин, даём ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим! 3. Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и

Треугольные котлетки Понадобится: -Вафельные коржи -Фарш -Лук репчатый -Зелень -Специи -Яйца Рецепт: Тут главное, действительно найти коржи, а дальше всё просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырёх (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей повер