Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
ДЕСЕРТ ИЗ СГУЩЁНКИ 😋
Сгущенка и какао — удивительная штука!
Сегодняшний рецепт особенно заценят любители сладкого. Рецепт простой, состоит всего из нескольких ингредиентов, на вкус получается нереальная вкуснотища.
Особенно десерт хорош к чаю, так что — делайте эти чудо-конфетки по нашему рецепту и наслаждайтесь незабываемым вкусом.
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сгущенка — 1 банка
Какао порошок — 5 ст. ложек
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
В сотейник выливаем банку сгущенки и добавляем 5 столовых ложек с горкой какао порошка. Все тщательно перемешиваем, добавляем щепотку соли и ставим на маленький огонь. Добавляем в сотейник одну столовую ложку сливочного масла. Выпариваем лишнюю влагу, до тех пор, пока содержимое сотейника не станет в два раза гуще. При этом не забываем все периодически помешивать. Так как этот рецепт является базовым — вы можете добавить в него все что вы любите: кунжут, кедровые орехи, кислые сухофрукты и многое другое на ваш вкус.
Приятного чаепития! ❤
Торт «Неаполь»
Очень простой и быстрый в приготовлении тортик. Кроме того, выглядит очень красиво и можно даже подать гостям!
Для ванильного коржа:
2 яйца,
1,5 ст. л. кукурузного крахмала,
заменитель сахара,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
ванилин.
Для шоколадного коржа:
2 яйца,
1,5 ст. л. кукурузного крахмала,
заменитель сахара,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. какао.
Крем:
250 г густого йогурта или пастообразного творога,
2 ч. л. какао,
заменитель сахара.
Готовим коржи: разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Отдельно взбить желтки с заменителем сахара и ванлином. Вмешать желтки в белки и добавить просеянный крахмал с разрыхлителем в тесто. Аккуратно перемешать.
Перелить тесто в силиконовую форму или на пергамент. Распределить тесто по поверхности, высота должна получиться где-то 1-1,5 см. выпекать в разогретой до 180 гр духовке 8-10 минут. Дать остыть.
Так же приготовить и шоколадный корж.
Смешать ингредиенты для крема. Если крем слишком густой – довести йогуртом до нужной консистенции. Можно вместо этого крема промазывать сгущенкой. Тоже очень вкусно.
Разрешать коржи на 2 части. Должно получиться 4 коржа.
Собрать торт. Чередовать ванильный и шоколадный корж, прослаивая кремом. Поставить в холод на некоторое время.
ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ
Пробовала готовить 3-4 варианта, но самый близкий к моему идеалу этот!
Ингредиенты:
🔸Персики:
✅150 г сливочного масла 82,5%
✅50 г сметаны 20%
✅2 яйца категории С0 (или 115-120 г)
✅190 г сахара
✅10 г сахара с натуральной ванилью
✅400 г муки
✅6 г соды
✅380 г варёного сгущенного молока
✅миндаль
🔸Для оформления:
✅сок моркови
✅сок свеклы
✅сахар
Приготовление:
1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло растопить на водяной бане. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и сахаром с натуральной ванилью в течение 1-2 минуты.
2) Затем добавить сметану, чуть теплое растопленное сливочное масло и соду, взбить на минимальной скорости до соединения.
3) Далее частями ввести просеянную муку. Хочу отметить тонкость(!), у меня вышло 460 г муки, т.е. на 60 г больше чем указано в рецепте.
Рекомендую ориентироваться по консистенции теста, оно должно быть нежным и не «забитым». Итак, замесить тесто, собрать в шар, накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 5-7 минут.
4) Далее поделить тесто на 16 кусочков по 60 грамм. Из каждого кусочка сформировать шарик и разрезать пополам очень острым ножом (для того, чтобы сохранить «форму» и половники были идентичными друг другу).
5) Заготовки распределить на противне, проложенном пергаментом. Оставить на 3-5 минут при комнатной температуре.
6) Затем выпекать при температуре 170 градусов С 15-17 минут (у меня режим верх-низ-конвекция). Важно не пересушить.
7) Готовые половинки чуть остудить, извлечь серединку с помощью чайной ложки. Все «серединки» понадобятся для начинки, необходимо измельчить их в крошку.
8) Соединить вареную сгущёнку с крошкой и наполнить половинки "персиков", затем по желанию добавить миндаль.
9) Натереть морковь и свеклу, отжать сок, затем кондитерской кистью щедрым слоем нанести сок моркови и свеклы, посыпать сахаром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
#печенье
#печеньерецепт
#печеньки
#печенья
#пирожное
#пирожные
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самые вкусные рецепты сладостей.
Perfluence
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
83 352 участника
55 878 участников
43 171 участник