Банку моют и вместе с крышкой кипятят в течение 5 минут.
Крыжовник перебирают, мятые и поврежденные ягоды удаляют.
От ягод крыжовника отрывают веточки и хвостики.
Стерильные банки заполняют подготовленными плодами крыжовника по плечики.
Заливают ягоды кипятком 300 мл до края горлышка, накрывают банки крышкой и оставляют на 5-7 минут.
Сливают воду в сотейник, добавляют сахар около 250 гр.
Перемешивают и доводят сироп до кипения. Заливают ягоды крыжовника кипящим сахарным сиропом и выдерживают еще 5-7 минут.
Сироп сливают, доводят до кипения.
Вновь заливают ягоды сиропом.
Так проделывают еще раз.
Последний раз сироп должен слегка перелиться через края банки.
Банки с компотом немедленно укупоривают крышками с помощью закаточного ключа.
Переворачивают банки вверх дном, накрывают полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания.
Такой компот из крыжовника прекрасно хранится без холодильника, в кладовой или погребе.
Удачных вам заготовок на зиму!
Спасибо.У нас в семье на литровую банку любого компота 1 столовая ложка сахара,если надо по слаще то ложка с горкой,и компот получается как свежий.Делала по рецепту груши 1 стакан(200гр.) сахаара на 1литровую банку ну это сильно сладко мы не привыкли разбавлять водой
Вы правы : при большой концентрации сахара приходится разбавлять водой. А если готовить Компот, то конечно достаточно ст.ложки на 1 литр воды и напиток будет освежающий и ароматный. Наша с Вами задача найти рецепт по своему вкусу и приготовить. Желаем успеха !
В нашей семье есть годами проверенный оптимальный рецепт для любых фруктов и ягод кроме абрикоса 1столовая ложка сахара на 1литровую банку +вода+фрукты
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 5
А если готовить Компот, то конечно достаточно ст.ложки на 1 литр воды и напиток будет освежающий и ароматный. Наша с Вами задача найти рецепт по своему вкусу и приготовить. Желаем успеха !