Предыдущая публикация
Венгерский куриный суп. Мой первый опыт приготовления.
Ингредиенты на 3 л:
Для супа:
- Петух/курица - половина
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - 1 стебель
- Душистый перец - 4 шт
- Картофель - 4-5 шт
- Чеснок - 2 зубчика
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 150-200 мл
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
- Тмин - 0,5 ч.л.
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Сладкая паприка - 1 ч.л.
Для густоты супа:
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Зелень - для подачи
#суп #куриныйсуп #венгерскийсуп #рецепты #кулинария
Бесподобная шарлотка с яблоками. Классический рецепт пышного и ароматного пирога.
Гениально простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог — всего из четырёх ингредиентов! Уверена, что у каждой хозяйки есть такой рецепт. Мне очень нравится, когда внутри тесто получается лёгким, воздушным и мягким, а сверху образуется хрустящая, обязательная корочка.
Ингредиенты:
- 3 крупных яйца
- 1 ст. (210 г) сахара
- 1 ст. (150 г) муки
- 3 крупных яблока или 6-7 мелких
- 1ч.л. разрыхлителя
- ванильный сахар
- корица - по желанию
- 1 стакан = 250 мл
- Также можно использовать стакан объемом 200 мл. Главное соблюсти пропорцию муки и сахара.
Приготовление:
1. Яйца разбиваем в миску и начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя сахар. Взбиваем массу очень хорошо, до пышности и посветления, примерно 3–4 минуты. Длительное взбивание способствует образованию красивой корочки. Если яблоки у вас очень сладкие, то количество сахара можно немного уменьшить. Затем добавляем ванильный сахар и по желанию корицу.
2. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно вымешиваем до однородности на небольшой скорости. Долго это делать не нужно. В общей сложности на тесто у меня ушло около 6 минут.
3. Теперь подготовим яблоки. У меня небольшие, поэтому я взяла 7 штук. Если яблоки крупные, берите 3–4. Кожицу не счищаю, так как она очень тонкая и ароматная, но если яблоки магазинные и обработаны воском, её лучше срезать.
4. Я нарезаю яблоки тонкими ломтиками сразу в форму (диаметр 23 см). Форму застелила бумагой для выпечки и смазала сливочным маслом. Лучше брать яблоки с кислинкой и не слишком твёрдые, чтобы пирог не получился приторно-сладким.
5. Заливаем яблоки тестом и немного перемешиваем, чтобы тесто не осталось только сверху — иначе пирог может не пропечься.
6. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут. Время зависит от формы выпечки и особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, без следов сырого теста.
Если сверху образовалась румяная корочка, а внутри пирог ещё сыроват, накройте его фольгой и допекайте до готовности.
Пирог готов! Сверху получилась моя любимая плотная хрустящая корочка, а внутри — нежнейшее тесто. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
#пирог #шарлотка #яблоки #рецепты #кулинария
Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте. Проверенный рецепт, который всегда удаётся!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Кипяток - 210 мл
Для начинки:
- Картофель - 500 г
- Грибы - 300 г
- Лук крупный - 2 шт
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль
- Молотый душистый перец
Для варки:
- Вода
- Соль
- Лук
- Лавровый лист
- Перец душистый горошком
- Перец горький горошком
#вареники #вареникискартошкойигрибами #вареникискартошкой #вареникисгрибами #рецепты #кулинария
Макароны по-флотски теперь готовлю только так!
Ингредиенты:
- Макароны - 350-400 гр
- Фарш - 500 гр
- Бульон - 700мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Чеснок - 1 головка (в бульон)
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - петрушка и укроп
- Тертые помидоры - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кориандр молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
#макароны #мясо #рецепты #кулинария
Фильтр
02:45
Как приготовить идеальные медовые пирожки с яблоками? Вкус детства!
Для теста:- Мука - 500 г
- Молоко - 200 мл
- Мед - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 пакет (8-10 г)
- Яйцо - 2 шт
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Яблоки - 700 г (в очищенном виде)
- Сливочное масло - 40 г
- Сахар - 50 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Вода - 20 мл
Для смазывания:
- Желток - 1 шт
- Молоко - 2 ст.л.
#пирожки #пирожкисяблоками #яблоки #рецепты #кулинария
03:11
Соус "Тартар" - просто, быстро, вкусно
Ингредиенты:- Сметана - 8 ст.л.
- Желтки отварные - 4 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика (крупных)
- Укроп - небольшой пучок
- Горчица зерновая или обычная - 2 ч.л.
- Огурцы маринованные - 2 шт (крупные)
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - по необходимости
#соус #тартар #рецепты #кулинария
01:05
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка. Быстро, Просто и Вкусно! Готовим дома
Яблочный пирог готовится так быстро, что первым делом ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
РЕЦЕПТ:- Яйца 3 шт
- Сахар 200 г
- Сметана 150 г
- Растительное масло 80 мл
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Мука 250 г (2 стакана)
- Яблоки 4-5 шт
Приготовление:
1. Этот пирог можно приготовить даже без весов. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 200 г сахара (это 1 стакан). Взбиваем миксером до растворения сахара. По желанию добавьте щепотку корицы, если любите сочетание яблок и корицы. Когда тесто побелеет, это значит, что сахар хорошо растворился.
2. Добавля
Сочное и мягкое мясо на сковороде – простой рецепт идеальной жарки!
Сегодня готовлю очень аппетитное блюдо – мягкое, сочное и невероятно вкусное мясо! Давайте приготовим его вместе. Рецепт очень простой, но результат вас точно порадует. Любое мясо получится нежным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты: - Мясо (говядина или свинина) - 500-600 г.
- Лук - 3 шт (большие)
- Соль - по вкусу
- Любимые специи - по желанию.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на кусочки. Мне больше нравится крупная нарезка, но это не принципиально – выбирайте размер по своему вкусу. Лук режем полукольцами.
2. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на о
Самая вкусная селедка! Точно круче красной рыбы!
Сегодня я поделюсь рецептом маринованной селёдки в невероятно вкусном маринаде. Когда вы попробуете приготовить её таким способом, она покажется вам вкуснее красной рыбы. Этот рецепт — настоящая находка для любителей селёдки.
Ингредиенты:- селедка - 2шт
- лук - 3шт
- лавровый лист
Для маринада:
- соль - 1 ст,л
- кориандр горошком - 20-30 горошин
- черный перец - 10-12 горошин
- душистый перец - 10-12 горошин
- смесь перцев - 0,5ч.л
- гвоздика - 1 шт
- томатный соус - 4 ст.л (или кетчуп)
- горчица - 1 ч.л
- натуральный мед - 1 ст.л
- яблочный уксус - 60гр
- подсолнечное масло - 120-130гр
Приготовление:
1. Очистите селёдку: отрежьте голову,
загрузка
Показать ещё