Заготовки на зиму. Лучшие рецепты бабушки

Обалденные баклажаны на зиму быстрый рецепт. Просто попробуйте и вы так будете делать всегда Очень вкусная консервация из баклажан с томатами и сладким перцем, чесноком. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: Продолжение на сайте: https://vkastrulke.ru/obaldennye-baklazhany-na-zimu-bystryj-recept-prosto-poprobujte-i-vy-tak-budete-delat-vsegda.html?utm_source=zagotov

Помидоры с острым перцем  Для приготовления понадобится: • Помидоры большие(красные) - 6 кг.; • Перец болгарский - 0,5 кг.; • Чеснок - 3 головки; • Перец острый - 3 шт.; • Горчица(сухая) - 1 ч.л.; • Кориандр молотый - 1 ч.л.; • Кардамон (зерна) - 10 шт.; • Укроп(семена) - 1 ч.л.; • Имбирь молотый - 1 ч.л.; • Перец черный горошком - 15 шт.; • Лавровый лист - 3 шт.; • Крахмал картофельный - 1 ст.л.; • Уксусная эссенция - 1 ч.л.; • Соль - 2 ст.л.; • Сахар - 5 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры порезать дольками, перец острый и болгарский кусочками. Чеснок порубить.  3. Добавить к овощам семена укропа, кориандр, имбирь, кардамон, перец черный горошком, ломаный лавровый лист и варить 1 час.  4. Затем протереть через сито. Поставить варить ещё на один час.  5. За 5 минут до конца варки в кетчуп добавить горчицу, уксус и крахмал, разведенный в 1 ст.л. холодной кипяченой воды.  6. Закатать, перевернуть до остывания.

Вкусная капустка за сутки Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать,что она улетучилась со стола моментально – это ни чего не сказать! На столько она вкусная…что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт! Самое главное – как были все удивлены. Когда узнали… что эта капустка необычайно-вкуснейшая. Готовится – ВСЕГО СУТКИ! Рецепт на сайте: https://vkastrulke.ru/vkusnaya-kapustka-za-sutki.html?utm_source=zagotov

До зимы точно не достоят. Маринованные кабачки, будто огурцы: открывать можно через 4 дня Ингредиенты для маринованных кабачков: кабачки — 1 кг; лук репчатый — 2 шт.; сладкий перец — 1 шт.; чеснок — 1 головка; Продолжение на сайте: https://vkastrulke.ru/do-zimy-tochno-ne-dostoyat-marinovannye-kabachki-budto-ogurcy-otkryvat-mozhno-cherez-4-dnya.html?utm_source=zagotov

Шпаргалки по выращиванию огурцов 1. Пocлe пoявлeния вcxoдoв в фaзe paзвития 3 – 4 лиcтoчкoв oгуpцы нужнo oбpaбoтaть cлeдующим cocтaвoм: B вeдpo вoды дoбaвить 30 кaпeль йoдa, 20г xoзяйcтвeннoгo мылa и 1 л мoлoкa. Oпpыcкивaниe тaким cocтaвoм мoжнo пpoвoдить чepeз кaждыe 10 днeй 2. C вeчepa зaмoчить булку xлeбa в вeдpe вoды, утpoм paзмять xлeб, дoбaвить мaлeнький пузыpeк йoдa, paзвecти 1л жидкocти в вeдpe вoды и пoбpызгaть oгуpцы. Ocтaвшуюcя жидкocть мoжнo xpaнить в пpoxлaднoм мecтe. Этим pacтвopoм oбpaбaтывaть гpядки кaждыe 2 нeдeли, и дo oceни oгуpцы, и бoтвa coxpaнятcя зeлeными 3. Paзвecти в вeдpe вoды 2 литpa мoлoчнoй cывopoтки и 150г caxapa. Oпpыcкaть и пoлить oгуpцы. Пocлe тaкoй oбpaбoтки нa oгуpцax и пepцax cнoвa oбpaзуютcя зaвязи, и oни дaют плoды

Чудная закусочка из зелёных помидорчиков. Зимой идёт "на ура". Рецепт очень простой, а результат потрясно вкусный)))))) 3 кг зелёных помидор (я режу дольками) 1 кг моркови (на крупной тёрке) 1 кг репчатого лука (полукольцами) 100 г соли 400 г раст.масла 300 г сахара 150 г уксуса 1 ч.л. черного перца 5-6 шт лаврого листа. Кипятить 5 минут. Разложить по банкам. Всё! Приятного аппетита!

Обалденное лечо из перца и помидор – все просят добавки! Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции – всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Продолжение на сайте: https://vkastrulke.ru/obaldennoe-lecho-iz-perca-i-pomidor-vse-prosyat-dobavki.html?utm_source=zagotov

Овощное ассорти на зиму без стерилизации Для приготовления понадобится: • Огурцы – 1 килограмм; • Помидоры – 1 килограмм; • Сладкий перец – 1 килограмм; • Морковь – 2 штуки; • Лук – 2 головки; • Чеснок – 2 головки; • Перец горошек – 8-9 штук; • Укроп – 6 зонтиков. для маринада (на 1,5 литра воды): • Соль – 2 столовые ложки, • Сахар – 2 столовые ложки, • Уксусная эссенция – 1 чайная ложка. Приготовление: 1. Подготовить овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – почистить, помидоры – помыть, а болгарский перец – избавить от семян и плодоножки. 2. Огурцы и помидоры измельчать не нужно. Болгарский перец режется соломкой, морковь – кольцами, лук – на четверти. 3. Все это закладывается в банку вместе с чесноком, горошками перца, укропом. Банка после этого заливается кипятком, после чего немного остывает: кипяток должен немного напитаться соками овощей и уничтожить некоторые ведущие к гниению микроорганизмы. 4. Слить кипяток в кастрюлю после того, как он немного остынет – примерно через пятнадцать минут после заливания его в овощи. 5. Добавить туда соль и сахар, поставить на огонь и начни кипятить. 6. Как только маринад закипит – выключить газ, добавить в маринад уксусную эссенцию и залить банки повторно. 7. Закатывать банки необходимо металлическими крышками. Остывать они должны донышками вверх, завернутые в теплое полотенце. ⚠Хранить их после остывания можно даже у себя в комнате – главное, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи.⚠ , , ,

Зеленые (бурые) помидоры «Пальчики оближешь» На 3 кг. помидоров 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины) 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы) 1 головка чеснока Заливка: 3 литра воды 9 ст. ложек сахара 2 ст. ложки соли 2-3 штуки лаврового листа 5 горошин перца душистого 1 стакан 9% уксуса Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку) Такие же помидоры можно готовить с другой заливкой (на 3-х литровую банку): 1,5 литра воды 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка соли 1 столовая ложка уксуса 1 ст. ложка растительного масла В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло. Затем помидоры (большие порезать), а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры. Стерилизуете 15 минут.