Лечо нeжное без yксуса и мaсла Хочу пpедложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла. Его готoвит моя мама много лет. Все кто его пробовал - не остались равнoдушными и уже много лет пользуются этим рецептом. Состав: 5 кг томaтов хорошей спелости 3 кг пеpца 3 ст. л соли 300 г саxара. Пpиготовление: Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Дoбавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если кpупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить помeшивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки. Выход 6 литровых банок и немного поесть остается. Удачной консервации

#Салат из огурцов с зеленью. 2 рецепта✅ Предлагаем сразу два рецепта такого салата: один со стерилизацией, второй — без неё. 1⃣Рецепт. Со стерилизацией➕ Для приготовления понадобится: • огурцы - 2 кг.; • укроп - 1-2 пучка; • соль - ст.л.; • сахар - 3 ст.л.; • растительное масло - 2 ст.л.; • 9% уксус - 2 ст.л.; • перец чёрный - по вкусу. Приготовление: 1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными компонентами. 2. Оставить на 2 часа в холодном месте. 3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать. 2⃣Рецепт. Без стерилизации➖ В это салатик можно использовать даже некондиционные огурцы. Для приготовления понадобится: • огурцы - 2 кг.; • лук - 1 кг.; • укроп - 1-2 пучка; • сахар - 3 ст.л.; • соль - 2 ст.л.; • 6% уксус - 100 мл.; • раститетльное масло - 100 мл.; • перец черный и душистый - по вкусу. Приготовление: 1. Нарезать лук-полукольцами, огурцы кружочками. Смешать и дать постоять минут 15-20. 2. Когда овощи дадут сок, поставить на огонь, довести, помешивая до кипения. 3. Добавить уксус и масло, минут 10 поварить и по разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Зимой пальчики оближешь. #закрутки, #заготовки, #консервация, #огурцы