Нежнейшее сочное мясо. Просто тает во рту!
В процессе приготовления это мясо становится невероятно мягким и сочным благодаря длительному запеканию под фольгой. Специи и маринад, особенно соевый соус с яблочным уксусом, проникают в каждую клеточку мяса, придавая ему насыщенный вкус. Чеснок добавляет замечательный аромат, который наполняет всю кухню, а лук, запекающийся вместе с мясом, становится сладким и мягким, идеально дополняя основное блюдо.
При желании, можно экспериментировать с гарнирами. Это мясо отлично сочетается как с картофельным пюре, так и с запечёнными овощами. Даже простой отварной рис или гречка с добавлением зелени станут великолепным дополнением к столь аппетитному блюду.
Подавайте стейки горячими, украшенными свежей зеленью, и удивите своих близких восхитительным вкусом и ароматом. Это блюдо станет изюминкой любого праздничного стола или просто уютного семейного ужина. С таким рецептом вы всегда сможете порадовать своих гостей и оставить их с благодарным воспоминанием о проведённом вечере.
Очень мягкое, сочное и вкусное мясо, к любому гарниру.
Ингредиенты:
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок - 3 крупных зубчика.
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 г.
Соевый соус - 3 ст. л.
Яблочный уксус - 1,5 ч. л.
Вода - 100 мл.
Приправы/соль/перец по вкусу.
Приготовление:
Смазываем кусочки мяса растительным маслом.
Натираем чесноком, обваливаем специями и оставляем мариноваться на 1 час.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень. Сверху выкладываем кусочки мяса.
Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус).
Выкладываем кусочки сливочного масла.
Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180°C.
После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовке на 15 минут до румяной корочки.