7 рецептов закусочных шариков
#зкуска #шарики #кулинария #рецепты #салаты Друзья мои
#закусочные #шарики - удачное решение для праздничного стола. Смотрятся они очень выигрышно, и станут отличным угощением на небольшом
#фуршете. Красиво и практично, когда на одной тарелке лежат сразу несколько видов. И каждый непременно постарается попробовать все и выбрать самый вкусный. А какой из вариантов больше понравится вам?
1. Закусочные шарики из
#свеклы и
#сельдиИнгредиенты:
![🌰](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f330@2x.png)
свекла отварная 1 шт.
![🧄](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c4@2x.png)
чеснок 1 зубец
![🥚](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95a@2x.png)
яйцо вареное (желтки) 2 шт.
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
сельдь слабосоленая филе 50 г.
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1ч.л.
Свеклу очистить и натереть на средней терке, желтки измельчить точно также. Добавить выдавленный через пресс чеснок и майонез. Заправляя свекольный салат, следует ориентироваться на его консистенцию, масса должна быть довольно густой. Влажными руками взять небольшое количество смеси размером с грецкий орех и распластать на ладони.
В центр поместить кусочек селедки. Скатать шарик, чтобы начинка оказалась внутри.
2. Закусочные шарики с
#морковью и
#грецким #орехомИнгредиенты:
![🥕](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f955@2x.png)
морковь отварная в мундире 1 шт.
![🥚](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95a@2x.png)
яйцо вареное (белки) 2 шт.
![🧄](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c4@2x.png)
чеснок 1 зубец
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
![🥜](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95c@2x.png)
орехи грецкие ядра 7-10 шт.
Сделать салат, смешав натертые на средней терке отварную морковь, яичные белки, измельченный в кашицу чеснок и майонез. Чайной ложкой взять морковную массу и распластать на ладони, в центр положить грецкие орехи, можно один большой кусок или несколько поменьше. Скатать шарик, украсить по желанию
3. Закусочные шарики с крабовыми палочками и маслинами
Ингредиенты:
![🦀](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f980@2x.png)
крабовые палочки 100 г.
![🧄](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c4@2x.png)
чеснок 1 зубец
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
![🫒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1fad2@2x.png)
маслины 7-10 шт.
У крабовых палочек срезать красные части и отправить в морозилку, они понадобятся для украшения. Остальное натереть на мелкой терке, добавить майонез. Масса должна быть густой, чтобы ее можно было спокойно взять в руки. На ладони из небольшого количества крабовой смеси сформировать лепешку. Положить маслину. Края завернуть вверх, спрятав начинку внутри. Красные части крабовых палочек натереть на терке и обкатать в стружке приготовленные шарики.
4. Закусочные шарики из
#плавленого #сыра с
#виноградомИнгредиенты:
![🧀](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c0@2x.png)
сырок плавленый 100 г.
![🍇](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f347@2x.png)
виноград без косточек 7-10 шт.
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
![🥐](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f950@2x.png)
кунжут белый семена 1 ст.л.
Смешать натертый на мелкой терке сырок с майонезом. Выложить немного массы на ладонь, сверху поместить виноградину. Скатать шарик, обвалять в поджаренном на сухой сковородке кунжуте.
5. Закусочные шарики с
#печенью #трески и
#огурцомИнгредиенты:
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
печень трески консервы 100 г.
![🥔](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f954@2x.png)
картофель отварной в мундире 1 шт.
![🥚](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95a@2x.png)
яйцо куриное вареное 2 шт.
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
![🥒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f952@2x.png)
огурец соленый 1 шт.
![🥜](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95c@2x.png)
кунжут семена смесь 2 ст.л.
В миску выложить печень трески и размять вилкой, добавить натертые на мелкой терке картофель и яйца. Заправить майонезом, его нужно совсем немного, для связки. Перемешать. Взять ложку смеси и распределить на ладони, в центр поместить небольшой кусочек соленого огурца. Края поднять и сформировать шар размером с грецкий орех. Обкатать в смеси семян черного и белого кунжута.
6. Закусочные шарики "
#Рафаэлло" из плавленого сырка с миндалем
Ингредиенты:
![🧀](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c0@2x.png)
сырок плавленый 100 г.
![🥥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f965@2x.png)
кокосовая стружка 2 ст.л.
![🥜](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95c@2x.png)
миндаль ядра 7-10 шт.
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
Натереть на мелкой терке плавленый сырок, смешать с майонезом.
Взять комочек смеси, уплотнить и распластать в лепешку. Наверх поместить миндаль, сформировать шарик.
Обкатать в кокосовой стружке.
7. Закусочные шарики с грибами и сыром
Ингредиенты:
![🥕](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f955@2x.png)
морковь отварная 1 шт.
![🥔](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f954@2x.png)
картофель отварной 1 шт.
![🧂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c2@2x.png)
соль, смесь молотых перцев
![🍄](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f344@2x.png)
шампиньоны свежие 4 шт.
![🧅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c5@2x.png)
лук репчатый 1 шт.
![🧀](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9c0@2x.png)
сыр твердый российский 50 г.
![🍯](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f36f@2x.png)
масло растительное 2 ст.л.
![🥛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f95b@2x.png)
майонез 1 ч.л.
![🥦](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f966@2x.png)
укроп свежий пучок
На растительном масле обжарить мелко нарезанные грибы и лук, приправить, выложить натертый твердый сыр, перемешать.
Отваренные в мундирах картофель и морковь измельчить на средней терке, смешать с майонезом, подсолить.
Сделать из овощной смеси лепешку, в центр поместить чайную ложку грибной начинки. Сформировать шарик, чтобы она оказалась внутри.
Обкатать в измельченном укропе.
Ну вот друзья мои закусочные шарики готовы!
Комментарии 1