Добрые советы

Окрошка домашняя - буду есть её всю весну! Ингредиенты: 🔸 Говядина - 280 гр 🔸 Картофель - 3 шт (примерно 300 гр) 🔸 Яйца - 6 шт (примерно 350 гр) 🔸 Редиска - 300 гр 🔸 Огурцы - 350 гр 🔸 Зеленый лук 🔸 Укроп 🔸 Кефир - 1 л 🔸 Минеральная вода - 1 л 🔸 Сметана - 2 ст.л. 🔸 Соль - по вкусу #окрошка #рецепты #кулинария

Нежный и ароматный торт "Медовик" Для коржей: 🔸 Мед - 100 гр 🔸 Сливочное масло - 130 гр 🔸 Сахар - 200 гр 🔸 Сода - 0,5 ч.ложки 🔸 Яйца - 2 шт 🔸 Мука - 550 гр Для крема: 🔸 Творожный сыр - 100 гр 🔸 Сметана - 200 гр 🔸 Сливки 33% - 150 мл 🔸 Сахарная пудра - 150 гр 🔸 Ванилин - 1 пакетик #медовик #рецепты #кулинария #торт

Отличный аппарат для лепки 😊 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ! ПРОСТО до безобразия! Вкусная Домашняя КОЛБАСА! Сегодня я готовлю зельц. Рецепт простой, получается очень вкусно, и никакая колбаса не нужна! Ингредиенты: - Свиная рулька - 2 шт.(3,5 кг.) - Лук - 1 шт. - Чеснок - 10 зубч. - Перец черный горошком - Соль - 2 ст.л. Приготовление: 1. Для начала берём 2 рульки. Для удобства я разбила их на две части и уложила в кастрюлю, залила холодной водой и оставила постоять на час-полтора. Спустя час сливаем воду и заливаем свежую. Далее добавляем одну луковицу, 2-3 лавровых листика, несколько горошин черного и душистого перца и соль. 2. Накрываем крышкой и варим на минимальном огне три с половиной – четыре часа. Мясо у меня сварилось, я его достала. Дала ему полностью остыть и разделала на кусочки. Сильно мелкие кусочки я не делаю. 3. Далее к мясу выдавливаем чеснок, добавляем пару половников бульона и перемешиваем. Берём пластиковую бутылку, отрезаем у неё горлышко. У меня также была квадратная коробка от кефира. Бутылку заполняем мясом, периодически уплотняем. Сверху добавляю ещё немного бульона, накрываю пищевой плёнкой и убираю на шесть-восемь часов в холодильник. Я обычно это делаю на ночь. 4. Ночь прошла и всё хорошо застыло. Теперь освобождаем зельц от бутылки. 5. Зельц получается очень вкусный, прекрасно подходит для бутербродов. Можно даже нарезать на тонкие ломтики — он хорошо держит форму. Всем рекомендую попробовать! Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо лучше колбасы. #зельц #рецепты #кулинария

Такой супчик варю 3 раза в неделю! Все в восторге и просят ещё. Суп с чесночными галушками. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и согревающего супа с галушками. Это не просто суп, а настоящее лекарство для души и тела. Особенно он подойдёт, если кто-то из вашей семьи приболел. Галушки в этом рецепте необычные – с чесночной начинкой, что делает блюдо ещё более интересным. Давайте начнём! Ингредиенты:- Сварить готовый куриный бульон - 3 л. Для зажарки: - Морковь - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Жарить на растительном и сливочном масле - 1:1 - Картофель - 6 шт. - Соль, сахар и специи - по вкусу. Тесто для галушек: - Яйца - 2 шт. - Мука - 120 г. - Соль-щепотка. - Растительное масло - 1 ст.л. - Вода - 1 ст.л. Начинка для галушек: - Чеснок - 3 зубчика. - Растительное масло - 30 мл. - Итальянские специи - Соль-щепотка - Укроп и петрушка - для подачи Приготовление: 1. Сварите наваристый бульон. В кастрюлю положите куриные ножки, добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенный лук и чеснок. Варите на среднем огне 1,5 часа. В конце процедите бульон, а мясо отделите от костей. 2. Нарежьте картофель крупными кубиками. Добавьте его в кипящий бульон и варите на среднем огне 10–15 минут. 3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте лук, нарезанный кубиками, и натёртую морковь до мягкости. Добавьте щепотку соли и перца. 4. В миске взбейте яйца с растительным маслом, водой и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липким. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 10 минут. 5. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте его с итальянскими травами, солью, перцем и растительным маслом. 6. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2–3 мм). Равномерно распределите чесночную начинку, не доходя до краёв. Сверните тесто в рулет и хорошо защипните край. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 1 см. 7. В готовый бульон добавьте зажарку и варёное мясо. Посолите, добавьте итальянские травы и чёрный перец. Когда суп закипит, по одному опустите галушки в кипящий бульон, чтобы они не слиплись. Варите суп ещё 7–10 минут на среднем огне. 8. В готовый суп добавьте мелко нарезанную зелень. Дайте супу настояться 5 минут и подавайте горячим. #суп #супсгалушками #первыеблюда #рецепты #кулинария

Удобная вещь в хозяйстве ✔️ #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Интересный мешочек 🍮 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Приготовление: 1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью, не до пены – просто до однородности. 2. Влить тёплое молоко, перемешать венчиком. 3. Постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. 4. Если используете соду, погасить её уксусом в отдельной чашке и добавить в тесто (или использовать разрыхлитель). 5. Влить 50 мл кипятка, быстро перемешать, затем добавить оставшуюся часть кипятка, не прекращая размешивать. 6. Добавить растительное масло, ещё раз перемешать. Тесто должно быть жидким, текучим, без комочков. Если оно слишком густое, можно добавить немного молока или кипятка. 7. Разогреть антипригарную или чугунную сковороду на умеренно-сильном огне. 8. Смазать растительным маслом перед первым блином. 9. Вылить немного теста, быстро вращая сковороду, чтобы оно растеклось тонким слоем. 10. Жарить 40-50 секунд, затем перевернуть и жарить ещё 20-30 секунд. Секрет кружевного узора: Если хотите ещё более ажурные блины, можно перелить тесто в бутылку с тонким носиком и выливать узорами, а потом заливать тонким слоем теста. Полезные советы: - Если блины рвутся, добавьте ещё немного муки. - Если блины слишком толстые, добавьте немного молока или кипятка. - Чтобы блины не липли и не прилипали, перед жаркой хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. - Чтобы блины были эластичными, не передерживайте их на сковороде. Тесто теперь сбалансировано, оно не будет слишком жидким или густым. Кипяток правильно добавляется, чтобы не свернуть яйца. Блины получатся тонкими, ажурными, нежными и эластичными! Попробуйте – эти блины станут вашими любимыми! #ОКМасленица #блины #рецепты #кулинария

Интересный органайзер для удобного хранения в морозильнике #совет #секрет #лайфхак

Печенье больше не покупаю, готовлю по этому рецепту Сегодня приготовим необычное и очень вкусное печенье из самых простых продуктов. Оно получается мягким, воздушным и с приятной хрустящей корочкой. Ингредиенты: - мука - 350 гр. - кефир - 150 гр. - масло растительное - 100 гр. - разрыхлитель - 10 гр. - ванилин - 1,5 гр. - соль - 1 щепотка - яйца - 1 шт. - сахар - 2 ст. л. Для обваливания печенья : - сахар - 1 ст. л. Приготовление: 1. В кефир добавляю 2 ложки сахара и слегка размешиваю. Разрыхлитель отправляю сразу в кефир – он начнёт слегка шипеть. Если у вас нет разрыхлителя, можно заменить его содой (1 ч. ложка, гашёная уксусом). 2. В отдельную миску просеиваю муку, добавляю ванилин и щепотку соли. В центре делаю небольшое углубление и вливаю туда подготовленный кефир, затем добавляю яйцо и растительное масло. 3. Перемешиваю тесто ложкой, а затем замешиваю руками. Важно! Не нужно долго вымешивать – как только тесто собралось в мягкий комок, можно прекращать замес. Оно должно остаться мягким, немного липким и воздушным. 4. Стол слегка присыпаю мукой и выкладываю тесто. Немного собираю его руками, формируя ровный круглый комочек. 5. Разделяю тесто на небольшие кусочки весом примерно 30-40 г. Каждый кусочек скатываю в колбаску, затем слегка прижимаю руками, придавая овальную форму. Теперь аккуратно скручиваю заготовку, слегка прижимая края. Разрезаю на две части и раскладываю на рабочей поверхности. 6. Печенье можно оставить в классическом виде или слегка расправить края, чтобы получился узор в форме розочек. Обмакиваю каждую заготовку в сахар и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. 7. Разогреваю духовку до 180°C. Отправляю печенье выпекаться на 25-30 минут. Совет: Следите, чтобы сахар не подгорел, иначе он может горчить. Через 25 минут достаю печенье из духовки – оно получилось золотистым, воздушным и ароматным. Даём ему немного остыть, затем можно подавать к чаю, молоку или кофе. Это простое и вкусное домашнее печенье из доступных ингредиентов. Готовится легко, а результат просто потрясающий! #печенье #десерт #рецепты #кулинария