Предыдущая публикация
Окрошка домашняя - буду есть её всю весну!
Ингредиенты:
🔸 Говядина - 280 гр
🔸 Картофель - 3 шт (примерно 300 гр)
🔸 Яйца - 6 шт (примерно 350 гр)
🔸 Редиска - 300 гр
🔸 Огурцы - 350 гр
🔸 Зеленый лук
🔸 Укроп
🔸 Кефир - 1 л
🔸 Минеральная вода - 1 л
🔸 Сметана - 2 ст.л.
🔸 Соль - по вкусу
#окрошка #рецепты #кулинария
Нежный и ароматный торт "Медовик"
Для коржей:
🔸 Мед - 100 гр
🔸 Сливочное масло - 130 гр
🔸 Сахар - 200 гр
🔸 Сода - 0,5 ч.ложки
🔸 Яйца - 2 шт
🔸 Мука - 550 гр
Для крема:
🔸 Творожный сыр - 100 гр
🔸 Сметана - 200 гр
🔸 Сливки 33% - 150 мл
🔸 Сахарная пудра - 150 гр
🔸 Ванилин - 1 пакетик
#медовик #рецепты #кулинария #торт
Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ! ПРОСТО до безобразия! Вкусная Домашняя КОЛБАСА!
Сегодня я готовлю зельц. Рецепт простой, получается очень вкусно, и никакая колбаса не нужна!
Ингредиенты:
- Свиная рулька - 2 шт.(3,5 кг.)
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 10 зубч.
- Перец черный горошком
- Соль - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала берём 2 рульки. Для удобства я разбила их на две части и уложила в кастрюлю, залила холодной водой и оставила постоять на час-полтора. Спустя час сливаем воду и заливаем свежую. Далее добавляем одну луковицу, 2-3 лавровых листика, несколько горошин черного и душистого перца и соль.
2. Накрываем крышкой и варим на минимальном огне три с половиной – четыре часа. Мясо у меня сварилось, я его достала. Дала ему полностью остыть и разделала на кусочки. Сильно мелкие кусочки я не делаю.
3. Далее к мясу выдавливаем чеснок, добавляем пару половников бульона и перемешиваем. Берём пластиковую бутылку, отрезаем у неё горлышко. У меня также была квадратная коробка от кефира. Бутылку заполняем мясом, периодически уплотняем. Сверху добавляю ещё немного бульона, накрываю пищевой плёнкой и убираю на шесть-восемь часов в холодильник. Я обычно это делаю на ночь.
4. Ночь прошла и всё хорошо застыло. Теперь освобождаем зельц от бутылки.
5. Зельц получается очень вкусный, прекрасно подходит для бутербродов. Можно даже нарезать на тонкие ломтики — он хорошо держит форму. Всем рекомендую попробовать! Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо лучше колбасы.
#зельц #рецепты #кулинария
Такой супчик варю 3 раза в неделю! Все в восторге и просят ещё. Суп с чесночными галушками.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и согревающего супа с галушками. Это не просто суп, а настоящее лекарство для души и тела. Особенно он подойдёт, если кто-то из вашей семьи приболел. Галушки в этом рецепте необычные – с чесночной начинкой, что делает блюдо ещё более интересным. Давайте начнём!
Ингредиенты:- Сварить готовый куриный бульон - 3 л.
Для зажарки:
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Жарить на растительном и сливочном масле - 1:1
- Картофель - 6 шт.
- Соль, сахар и специи - по вкусу.
Тесто для галушек:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 120 г.
- Соль-щепотка.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Вода - 1 ст.л.
Начинка для галушек:
- Чеснок - 3 зубчика.
- Растительное масло - 30 мл.
- Итальянские специи
- Соль-щепотка
- Укроп и петрушка - для подачи
Приготовление:
1. Сварите наваристый бульон. В кастрюлю положите куриные ножки, добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенный лук и чеснок. Варите на среднем огне 1,5 часа. В конце процедите бульон, а мясо отделите от костей.
2. Нарежьте картофель крупными кубиками. Добавьте его в кипящий бульон и варите на среднем огне 10–15 минут.
3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте лук, нарезанный кубиками, и натёртую морковь до мягкости. Добавьте щепотку соли и перца.
4. В миске взбейте яйца с растительным маслом, водой и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липким. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 10 минут.
5. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте его с итальянскими травами, солью, перцем и растительным маслом.
6. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2–3 мм). Равномерно распределите чесночную начинку, не доходя до краёв. Сверните тесто в рулет и хорошо защипните край. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 1 см.
7. В готовый бульон добавьте зажарку и варёное мясо. Посолите, добавьте итальянские травы и чёрный перец. Когда суп закипит, по одному опустите галушки в кипящий бульон, чтобы они не слиплись. Варите суп ещё 7–10 минут на среднем огне.
8. В готовый суп добавьте мелко нарезанную зелень. Дайте супу настояться 5 минут и подавайте горячим.
#суп #супсгалушками #первыеблюда #рецепты #кулинария
Приготовление:
1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью, не до пены – просто до однородности.
2. Влить тёплое молоко, перемешать венчиком.
3. Постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
4. Если используете соду, погасить её уксусом в отдельной чашке и добавить в тесто (или использовать разрыхлитель).
5. Влить 50 мл кипятка, быстро перемешать, затем добавить оставшуюся часть кипятка, не прекращая размешивать.
6. Добавить растительное масло, ещё раз перемешать. Тесто должно быть жидким, текучим, без комочков. Если оно слишком густое, можно добавить немного молока или кипятка.
7. Разогреть антипригарную или чугунную сковороду на умеренно-сильном огне.
8. Смазать растительным маслом перед первым блином.
9. Вылить немного теста, быстро вращая сковороду, чтобы оно растеклось тонким слоем.
10. Жарить 40-50 секунд, затем перевернуть и жарить ещё 20-30 секунд.
Секрет кружевного узора:
Если хотите ещё более ажурные блины, можно перелить тесто в бутылку с тонким носиком и выливать узорами, а потом заливать тонким слоем теста.
Полезные советы:
- Если блины рвутся, добавьте ещё немного муки.
- Если блины слишком толстые, добавьте немного молока или кипятка.
- Чтобы блины не липли и не прилипали, перед жаркой хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом.
- Чтобы блины были эластичными, не передерживайте их на сковороде.
Тесто теперь сбалансировано, оно не будет слишком жидким или густым. Кипяток правильно добавляется, чтобы не свернуть яйца. Блины получатся тонкими, ажурными, нежными и эластичными!
Попробуйте – эти блины станут вашими любимыми!
#ОКМасленица #блины #рецепты #кулинария
Фильтр
Бёрек «След верблюда» 
Бёрек (по-турецки börek) — это традиционная турецкая выпечка из тонкого теста с начинкой. Его готовят из ютфки (yufka — очень тонкое тесто, похожее на фило) или из домашнего вытяжного теста, раскатанного в тонкие листы. Сегодня мы приготовим бёрек с сырной начинкой. Отличная альтернатива солёной пахлаве!Для теста:
- 5 стаканов пшеничной муки (примерно 600–650 г)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. уксуса (9% — столовый или яблочный)
- 100 мл молока
- 300 мл воды (1,5 стакана)
- 100 мл растительного масла
- 25 г сливочного масла (1 ст. л. комнатной температуры)
- 1,5 ч. л. соли
Если хочешь использовать тесто для сладкой пахлавы — просто не добавляй соль.
Для смазывВкусная перловая каша в сковороде. Никакого мяса не надо.
Сегодня готовлю обычную перловую кашу, но на сковородке она получается невероятно вкусной и сытной.
Ингредиенты:
Перловая крупа 1 стакан Куркума 1 ч. л. Вегета (приправа) 1 ч. л. Вода 2 стакана (+ 1 стакан долить при выкипании) Лук репчатый - 1 шт Морковь 1 шт Соль по вкусуПриготовление:
1. На небольшом количестве растительного и сливочного масла обжариваю лук, нарезанный мелкими кубиками. Когда он слегка подрумянится, добавляю натёртую на крупной тёрке морковь и продолжаю жарить вместе с луком, не забывая перемешивать.
2. Когда морковь с луком хорошо обжарились, добавляю сюда промытый стакан перловой крупы и
Лепёшки, которые слоятся прямо на сковороде! Проверенный рецепт.
Такие слоёные лепешки на сковороде получаются сытными и ароматными. Хрустящая корочка и нежный вкус — вы влюбитесь в них! Хоть каждый день готовь — не надоест.
Ингредиенты: - Мука — 400 г
- Соль — ½–1 ч. л. (по вкусу)
- Вода — 170 мл комнатной температуры
- Вода кипяток — 80 мл
- Масло растительное (можно заменить на сливочное) — 30 мл
- Масло для жарки — по желанию
Приготовление:
1. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте соль.
2. Отмерьте воду: 170 мл — комнатной температуры, 80 мл — вскипятите.
3. Сначала влейте в муку кипяток, перемешайте — получится частично заваренное тесто с комочками. Затем влейте воду ком
Драконьи яйца 
А вы знали, что с помощью луковой шелухи можно не просто покрасить яйца в коричневый цвет, но и получить вот такой необычный драконий окрас?1. Луковую шелуху заливаю водой, кипячу 5 минут и оставляю настаиваться на 30 минут.
2. Дополнительно нарезаю несколько лепестков луковой шелухи небольшими произвольными кусочками — вот такими, как показано на видео.
3. Уже отваренные мокрые яйца обваливаю в этих лепестках, добавляя несколько листьев зелёного крупнолистового чая.
4. Заворачиваю яйца в салфетки, завязываю резиночкой и погружаю в настой. Оставляю на всю ночь.
И вот на утро получается такая неземная красота! Сказочно, правда? По-моему, выглядит очень круто! Я использовал
Вкуснейшие ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста
Ингредиенты:Для опары:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 7 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 4 ст.л. (из общего количества)
Для теста:
- Яйцо - 1 щт
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука - 480 г
Для начинки:
- Творог - 400 г
- Желток - 1 шт
- Сметана - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 пакетик
Для смазывания:
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 1 ст.л.
#ватрушки #творог #сдоба #рецепты #кулинария
02:51
Лимонное варенье - вкусно, полезно и просто
Ингредиенты: Лимоны - 5 шт (крупные) Сахар - 500 гр Вода - 2 ст.л.#лимон #варенье #рецепты #кулинария
01:45
Беру яблоко и манку! Это лучший пирог, который я пробовала.
Сегодня готовим очень нежный и необычный яблочный пирог с использованием манки. Он получается рассыпчатым, воздушным и ароматным!
Ингредиенты: Мука – 1 стакан (130 г) Сахар – 1 стакан (180 г) Манка – 1 стакан (160 г) Разрыхлитель – 1,5 ч. л. Яблоки – 4-5 шт. Лимонный сок – 1-2 ст. л. Молоко – 200 мл Сливочное масло – 50 г Для украшения:
Сахарная пудра 
Форма: 30×20 см Температура: 180°С Время выпекания: 45-50 минут Приготовление:
1. В миске смешайте муку, сахар, манку и разрыхлитель. Разделите сухую смесь на 4 равные части.
2. Яблоки натрите на крупной тёрке и сбры
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Всё самое интересное из жизни нашей прекрасной планеты...
- Москва
Скрыть информацию